中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)白皮書：面積和產(chǎn)量浮夸的反思

　　茶園面積和產(chǎn)量浮夸的反思

　　這個(gè)世界上沒(méi)有最好的政策,也沒(méi)有最壞的政策。

　　“2018年，中國(guó)茶園面積達(dá)到4300多萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，全國(guó)茶消費(fèi)人群近5億，年人均茶消費(fèi)量增至1.2千克，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)191.05萬(wàn)噸，出口總額達(dá)17.8億美元(37萬(wàn)噸)，已是世界茶消費(fèi)大國(guó)......”這是2020年1月21日中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)富先生在中茶院的一次主旨演講中的節(jié)刪段落，文中數(shù)據(jù)應(yīng)該來(lái)自中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)。

　　數(shù)據(jù)顯示2018年度中國(guó)茶園面積是4300萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量是261萬(wàn)噸，其中國(guó)內(nèi)銷售191萬(wàn)噸，出口37萬(wàn)噸。

　　網(wǎng)上搜索，在中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)字是這樣的：

　　中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)

　　報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)依然是拉動(dòng)中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動(dòng)力源，截止至2017年底，全國(guó)茶葉產(chǎn)量為260.9萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到190萬(wàn)噸;市場(chǎng)銷售規(guī)模達(dá)到2353億元。

　　另一方面，茶葉供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整逐步到位，預(yù)計(jì)2018年全國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在280萬(wàn)噸;國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量將接近200萬(wàn)噸，銷售突破2400億元。　　

　　截止至2017年底，全國(guó)茶園面積總面積達(dá)4588萬(wàn)余畝，開(kāi)采茶園面積3778萬(wàn)畝。茶園結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

　　從以上內(nèi)容中可以看到中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)2018年的茶園面積為4300萬(wàn)畝、茶葉總產(chǎn)量為261萬(wàn)噸;中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)2017年的茶園面積為4588萬(wàn)余畝、茶葉總產(chǎn)量為260.9萬(wàn)噸。兩者面積相差288萬(wàn)畝、產(chǎn)量?jī)蓚€(gè)年度持平。

　　而在智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》中的數(shù)據(jù)是這樣的：

　　數(shù)據(jù)顯示：2017年中國(guó)干毛茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)258萬(wàn)噸，比上年增加17萬(wàn)噸。在產(chǎn)量增加的同時(shí)，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，質(zhì)量效益提升，呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。此外，茶園面積穩(wěn)中略增。預(yù)計(jì)全國(guó)茶園面積4400多萬(wàn)畝，比上年增加130萬(wàn)畝。其中，湖北、貴州、陜西、江西等省分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝。消費(fèi)量方面，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2018年中國(guó)茶葉消費(fèi)量將超200萬(wàn)噸。

　　2013-2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)　　

　　2013-2018年中國(guó)茶葉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)　　

　　可以看出三個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中茶園面積相差100萬(wàn)到300萬(wàn)畝之間、茶葉產(chǎn)量最大相差10萬(wàn)噸，出入是不是有點(diǎn)大，這么多版本，我們?cè)撔拍囊粋€(gè)?或者說(shuō)哪一個(gè)都不可信。

　　國(guó)情原因，我們的經(jīng)濟(jì)總是一年比一年好，不好也是平穩(wěn)增長(zhǎng)，按照慣例主管部門一定會(huì)讓自己這塊產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)一年更比一年好、一年更比一年高。近20年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的確是稱得上突飛猛進(jìn)，但某些省份“飛”的有點(diǎn)高，趕超大躍進(jìn)速度。

　　以貴州為例：先看第一個(gè)版本

　　三個(gè)渠道，三個(gè)數(shù)據(jù)，其中農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站2019年2月28日數(shù)據(jù)顯示貴州2018年度茶園面積為752萬(wàn)畝;2019年3月20日中商情報(bào)網(wǎng)顯示2018年度貴州茶園面積為684.3萬(wàn)畝，與農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)相差68萬(wàn)畝(相當(dāng)于江蘇與山東實(shí)際面積總和);到2019年9月24日貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)數(shù)據(jù)為2018年度突破700萬(wàn)畝。　　

　　接著看2019年12月20日貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)上的數(shù)據(jù)，2018年產(chǎn)量與產(chǎn)值同農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)還是有出入。按數(shù)據(jù)中心已經(jīng)投產(chǎn)601.7萬(wàn)畝、總產(chǎn)量40.1萬(wàn)噸(約8億多斤)計(jì)算，畝產(chǎn)達(dá)到了133斤(這需要從春茶、夏茶采到秋茶才有可能達(dá)到這個(gè)量)，按產(chǎn)值451.2億平均每斤茶葉單價(jià)為56塊，畝產(chǎn)值達(dá)到7448元，茶園畝產(chǎn)量和畝產(chǎn)值差不多是正常產(chǎn)量、產(chǎn)值的一倍。這樣的數(shù)字明眼人一看就知道百分百是假的，我想沒(méi)有一個(gè)貴州茶農(nóng)、茶場(chǎng)主會(huì)認(rèn)同。　　

　　再來(lái)看中商情報(bào)網(wǎng)的一張表格，貴州省的茶園種植面積從2017年度到2018年度一年間沒(méi)有增長(zhǎng)一畝茶園，而實(shí)際上這幾年扶貧種茶哪一年斷過(guò)!最主要的原因就是前十年吹噓得太厲害，放眼全球紙上數(shù)字已是第一(其實(shí)誰(shuí)會(huì)跟你來(lái)?yè)屵@個(gè)假大空的茶園種植面積)，現(xiàn)在感覺(jué)牛吹得有點(diǎn)大了需要緩一緩，2018年哪怕種了很多也不要寫上了，這樣可以彌補(bǔ)前面的泡沫或漏洞。

　　通過(guò)下面文章內(nèi)容再來(lái)看第二名云南，666.8萬(wàn)畝茶園產(chǎn)量干不過(guò)茶園面積只有310.8萬(wàn)畝的福建!聽(tīng)起來(lái)不可思議是吧，整個(gè)云南平面茶園為主，茶區(qū)氣候又好一年三季可以采摘，可是為什么產(chǎn)量那么低呢?　　

　　以下是當(dāng)時(shí)官方統(tǒng)計(jì)的古樹(shù)茶面積，應(yīng)該也在666.8萬(wàn)畝之內(nèi)，但據(jù)行業(yè)內(nèi)客觀測(cè)算也就20多萬(wàn)畝。　　

　　——選自白馬非馬的文章《揭秘云南古樹(shù)茶的面積與產(chǎn)量》

　　最后看2018年四川省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)關(guān)于茶葉的數(shù)據(jù)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)四川的545萬(wàn)畝茶園共產(chǎn)出30.2萬(wàn)噸，比310萬(wàn)畝、40.16萬(wàn)噸產(chǎn)量的福建省少了近10萬(wàn)噸。四川比福建多了200萬(wàn)畝茶園卻比四川少了10萬(wàn)噸產(chǎn)量，到底是四川的茶園面積虛報(bào)了還是福建的茶葉產(chǎn)量實(shí)在太高?

　　2018年四川省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)

　　2019年03月06日 07時(shí)50分

　　來(lái)源: 四川日?qǐng)?bào)

　　三、農(nóng)業(yè)

　　全年糧食作物播種面積626.6萬(wàn)公頃，比上年下降0.4%;油料作物播種面積149.1萬(wàn)公頃，比上年增長(zhǎng)0.8%;中草藥材播種面積12.4萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)14.3%;蔬菜播種面積136.4萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)3.0%。

　　全年糧食產(chǎn)量3493.7萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)0.1%，其中小春糧食產(chǎn)量下降0.7%;大春糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)0.3%。經(jīng)濟(jì)作物中，油料產(chǎn)量362.6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.3%;煙葉產(chǎn)量16.2萬(wàn)噸，下降10.0%;蔬菜及食用菌產(chǎn)量4423.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.0%;茶葉產(chǎn)量30.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.8%;園林水果產(chǎn)量937.0萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6.1%;中草藥材產(chǎn)量44.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)12.5%。

　　近十年我走過(guò)很多茶區(qū)，特別是西南茶區(qū)，每年都會(huì)深入茶園與茶農(nóng)、茶場(chǎng)主深度交流，所掌握的一手資料與很多官方數(shù)據(jù)有嚴(yán)重沖突。就茶園面積問(wèn)題曾與貴州數(shù)位茶企主開(kāi)玩笑的說(shuō)你們貴州的實(shí)際茶園面積應(yīng)該要打個(gè)六折吧?他們差不多都回答：你太高看了，打個(gè)對(duì)折已經(jīng)很客氣了!我說(shuō)為什么會(huì)這樣?他們答：政府為了政績(jī)唄.......

　　其實(shí)茶葉產(chǎn)業(yè)的浮夸風(fēng)不止只有云貴川有，而是全國(guó)都有，只是或多或少、或大或小罷了。我可以負(fù)責(zé)任的說(shuō)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的官方數(shù)據(jù)除了海關(guān)數(shù)據(jù)是真的，其他全部有水分。

　　我們來(lái)做個(gè)大膽的假設(shè)，如果云貴川三省的茶園總面積1911萬(wàn)畝(其中貴州700萬(wàn)畝(我也不知道取哪個(gè)數(shù)字就取其中吧)、云南666.8萬(wàn)畝、四川545.1萬(wàn)畝)打個(gè)對(duì)折三省共996萬(wàn)畝，那么全國(guó)茶園面積大約為4395萬(wàn)畝-996萬(wàn)畝=3399萬(wàn)畝，再將這個(gè)數(shù)字打個(gè)9折(因?yàn)閯e的省份也有水分)，全國(guó)茶園面積約為3059萬(wàn)畝，我認(rèn)為這個(gè)面積數(shù)字可能會(huì)更接近實(shí)際面積吧。　　

　　來(lái)源：啖茶論道