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? ? ? ? 瓦上四季，檐下人生，

　　歲月斑駁，安之若素。

　　一窗山水悠然在，

　　一方小院，夏來(lái)花開(kāi)。

　　哪都不去，就宅著、躺著，

　　呆著、閑著、傻著，

　　品茶觀劇，心靜似水，

　　庸人不自擾。

　　風(fēng)輕輕吹，

　　白云便守望著；

　　沒(méi)有夢(mèng)，

　　等待就不會(huì)荒涼。

　　茶葉基本信息：

　　品牌：合和昌

　　分類：普洱茶 - 熟茶

　　廠家：合和昌茶業(yè)

　　規(guī)格：100克/盒

　　工藝：熟茶

　　形狀：散茶

　　年份：2019

　　原料：西雙版納·勐?！げ祭噬健棠尽ご翰?/p>

　　保質(zhì)期：在一定的時(shí)間范圍內(nèi)，越陳越香。

　　“芳華”熟茶由云南合和昌茶葉公司榮譽(yù)出品，我們先來(lái)看看包裝。

　　淡杏黃色抽拉式紙盒，方方正正，外面裹著一層薄薄的塑料薄膜。在陽(yáng)光的映照下，熠熠生輝。

　　正面圖案淡雅，朝日、云海、千山萬(wàn)壑，奇峰羅列。氛圍和意境的營(yíng)造不繁不膩，處理的剛剛好。

　　左上角印有“合和昌”品牌標(biāo)識(shí)，丹鳳朝陽(yáng)，合和有福，吉祥如意。

　　“合和昌”三個(gè)字以行書書寫，自如圓轉(zhuǎn)，豐潤(rùn)又不失矯健。

　　右側(cè)是燙金兩個(gè)大字：芳華。

　　芬芳華年，風(fēng)流綻放，朗朗上口，一字一腔。

　　背面信息齊全，白紙黃字，觀感和暖，倍生親切。

　　拉開(kāi)紙盒，一股馥郁的果香飄出，真的好香！

　　一個(gè)素白亮色的鋁質(zhì)塑封袋映入眼簾，旁邊靜靜躺著一個(gè)紅色的密封用小夾子。廠家考慮的很周到，很貼心。

　　用手撫摸，仔細(xì)端詳這個(gè)茶袋，品質(zhì)極為出眾。材料高級(jí)，拼接印刷完美，邊緣處連一個(gè)“毛刺”也無(wú)。

　　封口處，設(shè)計(jì)有易拉口，原諒我吐槽幾句：這種易拉口，打開(kāi)不成問(wèn)題，就是你一旦開(kāi)始便不知何時(shí)何處該收尾。弄不好就開(kāi)口過(guò)大或者直接解體了。所以，我建議還是用剪刀，弄個(gè)小口即可，便于保存。當(dāng)然，如果您有好的存茶罐，那咱們另當(dāng)別論。

　　小心剪開(kāi)，輕輕將干茶倒出，放入小杯子。倒的過(guò)程就聞到甜香和咸香，陳韻悠悠。

　　標(biāo)志性的勐海海鮮味夾著熟香，使人食欲大開(kāi)。幾乎無(wú)堆味、倉(cāng)味、異雜味。

　　干茶細(xì)梗嫩葉，金芽閃爍，完整度中等。仔細(xì)觀察，有些葉芽略顯金毫。

　　干茶的表面都掛著一層“灰絨”，這是渥堆發(fā)酵的必然產(chǎn)物，何況還是散茶。原風(fēng)貌，原生態(tài)，不矯揉，不造作。

　　稱干茶7.1克，醒茶一上午。標(biāo)準(zhǔn)蓋碗沖泡，桶裝普通飲用水，全程開(kāi)水。

　　合和昌的熟茶以前接觸過(guò)兩款，喝的次數(shù)很少，所以說(shuō)實(shí)話印象不深刻。更談不上對(duì)品牌風(fēng)格和技術(shù)的全盤了解和如數(shù)家珍。

　　今日天氣晴好，惠風(fēng)和暢，溫度適宜。好茶伴著好心情，用心品飲，誠(chéng)實(shí)記錄，把盞臨風(fēng)，一品“芳華”。

　　潤(rùn)茶2次，快進(jìn)快出湯。香氣中有一些堆味，但很快就被熟香所掩蓋。湯水紅艷，掛金圈，漂亮之至自不必說(shuō)。

　　聞茶底，有火氣感，燥感，很明顯。所以濕醒了約十分鐘，涼后再聞，淡淡甜香。

　　散茶就這點(diǎn)好，析出快，發(fā)力快，優(yōu)劣之別不隱不藏，沒(méi)有云山霧繞，沒(méi)有輕紗遮面，直接、干脆、痛快。

　　一二三湯，一二緩注緩出，三湯15秒。

　　這一階段香氣算得上高揚(yáng)，對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，當(dāng)之無(wú)愧。

　　香氣以木質(zhì)香和熟香為主，一點(diǎn)甜香。

　　掛杯香較好，熟香、甜香，茶底輕木香，甜香。燥感、堆味消失。

　　湯色紅濃艷麗，金圈茂盛，三張圖片，勝過(guò)千言。

　　茶湯入口有微微苦底，很醇的苦底，苦中有香。我非常喜歡這種風(fēng)格的熟茶，喝著有厚重感，口感扎實(shí)，層次性也更好。

　　茶湯溫潤(rùn)綿密，包裹性好，品后潤(rùn)膜掛舌。

　　色嬌媚無(wú)雙，但茶湯厚度中等，壓舌感和入喉的墜感屬中游水準(zhǔn)。

　　湯含香，木香甜香，淡淡米香和絲絲果甜，交匯融合，極妥帖，極立體。

　　茶湯過(guò)喉留微甘，舌根微甜，喉感舒適，無(wú)燥感緊感。

　　三湯時(shí)，有淺淺回甘，回甜可，生津輕微，茶香在口中彌漫，平和純正。

　　涼喝茶湯，有輕酸感，微果甜，醇滑可口，好喝！

　　三湯結(jié)束后，看看杯底，沒(méi)用濾網(wǎng)，對(duì)于熟散來(lái)說(shuō)，很不錯(cuò)了！

　　這明媚溫情的初夏，伴著幾杯甜醇、柔潤(rùn)的“佳釀”，更加令人怦然心動(dòng)！

　　四五六湯，四25秒，五30秒，六加蓋子30秒。

　　香氣變低，熟香漸弱，甜香上升。掛杯淡甜香，茶底甜香、一點(diǎn)點(diǎn)奶油香氣。

　　開(kāi)水倒入，金圈仍顯，從湯色的濃度來(lái)判斷，析出組織在變少。

　　這也算是散茶的共性，發(fā)力早，中段的濃醇度就稍微弱些。

　　魚和熊掌可兼得，但對(duì)于口糧定位的它，就是苛求。

　　茶湯入口的感覺(jué)也驗(yàn)證了我的判斷，苦底基本消失，湯感由厚密轉(zhuǎn)向稠潤(rùn)、甜滑。這過(guò)渡自然，而不是速滑陡降，沒(méi)有“跳水”，沒(méi)有“冷不防”。

　　由于苦底消失，所以醇感下降，層次性就變?nèi)趿?，這三湯的感覺(jué)就是“平鋪直敘”，少了些“峰回路轉(zhuǎn)”。

　　茶湯溫柔，和暖，圓潤(rùn)，香滑，甜度明顯上升，回甘稍微變強(qiáng)。

　　湯含香豐盛，細(xì)品，有米香，還有縷縷奶香。曼妙，輕盈，滋潤(rùn)，滴滴點(diǎn)點(diǎn)，身心愉悅。

　　涼喝，酸感消失，取而代之的是淡淡的潤(rùn)，輕輕的甜。

　　甜滑甘潤(rùn)，圓潤(rùn)如詩(shī)，封面上的這八個(gè)字，在這一階段得到了充分詮釋。

　　雖然口腔留存一般，韻稍薄，但好喝，真的真的好喝！

　　七八九湯，七八40秒，九湯加蓋子50秒。

　　香氣變得輕薄，甜香氣息輕冉逸動(dòng)，掛杯香極淡，茶底淡木香。

　　湯色華麗，琥珀色中揉進(jìn)些許橘黃，更加溫婉，過(guò)目難忘。

　　湯體變薄，滋味不再飽滿，但果甜與淡淡米甜純正持久，順滑爽口。

　　水路細(xì)滑，溫存，仍具糯感，過(guò)喉留甜，茶香不散。

　　回甘稍微變寬厚，可感微微生津。

　　喝到這里，能感受到中期生茶尾水的質(zhì)感和淺淺陳韻。

　　不同的是，中期茶是生茶的爽凈帶著歲月的醇；而“芳華”是熟茶的醇含著如生茶般的爽凈。

　　尾水甜潤(rùn)，清爽，糯滑，氣定神閑，快意又驚艷。

　　就到這里，歲月流逝，把“芳華”挽留，珍惜亦不舍……

　　葉底：淡淡木香，微微甜香，于開(kāi)水中“舍身”十道，但鮮活度和柔韌性仍在。

　　芽頭飽滿，量夠多，葉與梗柔軟、肥厚。

　　發(fā)酵度有區(qū)別，輕發(fā)酵大約占三分之一，增加了茶湯的鮮甜；偏重發(fā)酵，加持了湯感，二者兼顧。

　　有些芽葉，一捻化泥，有些結(jié)塊久泡不散，碳化明顯。驗(yàn)證了我的判斷。

　　總結(jié)：

　　這款“芳華”熟茶，甜滑甘美，圓潤(rùn)如詩(shī)。

　　由于成本所限，它沒(méi)有堅(jiān)厚的底蘊(yùn)和壯闊的骨架，但合和昌的師傅們將這款茶拼配的均衡、細(xì)膩、豐滿、極富口感的張力！

　　初段，綿密的湯體，幽幽苦底，結(jié)合木質(zhì)香甜，沖勁十足，盡顯布朗的氣韻。

　　中段，稠滑，圓潤(rùn)，芳華雅致。

　　果甜米香純正甘淳，品質(zhì)出眾，滋味細(xì)膩，口感豐盈。這種體貼入微、小愜意小幸福的調(diào)調(diào)，相當(dāng)受用。

　　尾段，湯體輕糯柔和，軟甜清爽，喉暢韻美，鮮活快意。

　　而淡淡的陳韻相隨，生茶質(zhì)感的尾水品格，干凈，舒爽，更顯非凡。

　　好喝，真的真的好喝！

　　對(duì)于一款性價(jià)比高的口糧熟茶，這種真誠(chéng)且樸實(shí)的褒獎(jiǎng)，我想，足夠了！

　　明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。

　　戲作小詩(shī)君莫笑，從來(lái)佳茗似佳人。（引用）

　　一場(chǎng)甘霖，澆熄了農(nóng)家的哀愁，

　　一杯好茶，驅(qū)散了失業(yè)的煩憂。

　　愿我們永葆心靈的豐盈，沐著歲月的沉香，蹁躚優(yōu)雅，一世“芳華”。

　　（5.25）