茶貴為國(guó)飲，卻一直難以形成行業(yè)規(guī)模和效應(yīng)。目前，我國(guó)茶葉行業(yè)品牌影響力和集中度均十分低，前幾大品牌企業(yè)各自所占市場(chǎng)份額均不超過(guò)5%，相比于英國(guó)等地存在巨大差異，國(guó)內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力低下。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)從國(guó)家工商總局企業(yè)注冊(cè)統(tǒng)計(jì)和市場(chǎng)主體發(fā)展數(shù)據(jù)綜合分析，茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。
近年來(lái)，上述行業(yè)弱點(diǎn)也催生了一批新式茶企的誕生，試圖從中分得一杯羹，占據(jù)一定席位，小罐茶就是其中之一。小罐茶自問(wèn)世以來(lái)，一直處于“網(wǎng)紅”位置，關(guān)于其的話題與討論不絕于耳。直到近日，小罐茶開(kāi)始不再局限于一家現(xiàn)代派中國(guó)茶，而是開(kāi)始向多元化轉(zhuǎn)型。
只是在整體國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局現(xiàn)狀下，其能突圍行業(yè)桎梏嗎?
據(jù)小罐茶在近日公布的多泡裝新品會(huì)上介紹，目前，小罐茶多泡裝系列產(chǎn)品包括龍井茶、滇紅茶、大紅袍、普洱茶(熟茶)、鐵觀音、茉莉花茶6個(gè)品類，市場(chǎng)定位偏向于滿足茶葉自飲人群的多元化場(chǎng)景使用需求。
在業(yè)內(nèi)看來(lái)，如果說(shuō)金罐系列產(chǎn)品是小罐茶開(kāi)拓的增量市場(chǎng)，那么，多泡裝的目標(biāo)消費(fèi)者更多的是自飲人群，他們是茶葉消費(fèi)的主流人群，這也意味著小罐茶進(jìn)入了一個(gè)“飲品驅(qū)動(dòng)”的新階段，欲深耕主流消費(fèi)市場(chǎng)。
據(jù)了解，根據(jù)不同的消費(fèi)場(chǎng)景和需求，小罐茶已形成了針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品布局。多泡裝的推出是小罐茶產(chǎn)品多元化的第一步，小罐茶縱向打通產(chǎn)業(yè)鏈后，借助產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行發(fā)展，比如一片茶園里有不同的品種，不同的品種應(yīng)用于不同的產(chǎn)品，做出更多符合不同消費(fèi)需求的產(chǎn)品。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，小罐茶“多泡裝”通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化模式，使大罐裝茶的亂象得以解決，同時(shí)滿足細(xì)分市場(chǎng)的核心需求和訴求，所以從消費(fèi)端到產(chǎn)業(yè)端的結(jié)合來(lái)看，是一套好的解決方案。
雖然茶為國(guó)飲，但長(zhǎng)期存在“有品類，無(wú)品牌”的尷尬局面。買茶時(shí)“無(wú)標(biāo)準(zhǔn)”，喝茶時(shí)“太繁瑣”，導(dǎo)致越來(lái)越多國(guó)人親咖啡而棄茶。從農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)為消費(fèi)品，從品類升級(jí)為品牌，考驗(yàn)中國(guó)茶發(fā)展的是標(biāo)準(zhǔn)化。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)茶葉消費(fèi)量為182萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.2%。截止至2017年，茶葉消費(fèi)量達(dá)到190萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)4.4%。初步預(yù)測(cè)2019年我國(guó)茶葉消費(fèi)量將達(dá)到206萬(wàn)噸，未來(lái)五年(2019-2023)年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.06%，并預(yù)測(cè)在2023年我國(guó)茶葉消費(fèi)量將達(dá)到251萬(wàn)噸。
針對(duì)上述行業(yè)問(wèn)題和發(fā)展趨勢(shì)，小罐茶副總裁徐海玉在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，多泡裝一是采用充氮保鮮技術(shù)(大紅袍和普洱熟茶除外);二是罐口外鋁膜密封、罐蓋內(nèi)附密封墊的雙重密封;三是采用奶粉罐材質(zhì)和加工工藝，達(dá)到食品級(jí)密封。這些可以有效地讓剩余茶葉減少外部潮濕、氧化等因素影響，更持久地新鮮保存。
但仍然需要注意的是，整體茶行業(yè)的問(wèn)題依然存在，其中，品牌是“軟肋”、市場(chǎng)是“瓶頸”，企業(yè)規(guī)模有限、綜合實(shí)力偏弱是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。那么這些茶企想要實(shí)現(xiàn)一定規(guī)模也未必容易。
(責(zé)任編輯：DF406)
作者：金曉巖? ? 來(lái)源：華夏時(shí)報(bào)
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