勐海味也算是經(jīng)典的普洱味道了。也是很多茶友，特別是剛?cè)腴T的茶友追尋的味道，好像只要接觸普洱茶，“勐海味”就無法繞開。

　　那些曾經(jīng)如雨后春筍般冒出的品牌，現(xiàn)在還被人熟知的估計(jì)也不多了，“合和昌”似乎還不錯(cuò)。和這個(gè)品牌有交集，是從“小紅盒”開始的，但是今天要試的是“大紅餅”。讓我們一起走進(jìn)“合和昌”和它的“勐海味”。

　　合和昌成立于2010年，位于勐?？h境內(nèi)，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的特色茶企業(yè)。其以“高品質(zhì)、原生態(tài)、古樹春茶”為制茶理念，自主研發(fā)了星系列、潤(rùn)系列、藏系列、元系列、合系列、易武系列、特制系列、熟茶系列、商務(wù)系列、印級(jí)系列等共十大系列和多款特別產(chǎn)品。

　　包裝

　　外包裝，燙金的大字配上紅色的調(diào)調(diào)，一看就有喜慶感覺，抽拉的紙盒包裝，禮品的意味更濃厚了，大概，這些也是這茶的定位吧。茶餅包裝也比較用心，調(diào)調(diào)和紙盒的是一樣的，背面有一金色的封簽，顯得大氣不少，并采用了雙層棉紙包裝。

　　茶餅

　　拆開紙包裝，我們看看茶餅。整體周正，壓得較松緊適宜，干茶香氣沉穩(wěn)、純正，略有陳香且伴有標(biāo)準(zhǔn)的“勐海味”，無不悅之雜味，條索清晰潤(rùn)澤，較為粗壯，可見金毫。

　　沖泡

　　取干茶約7克，約120ml蓋碗，凈水器過濾市政自來水，快速醒茶兩次后利用蓋碗余溫燜（醒）一分鐘，首泡5秒出湯，而后酌情增減時(shí)間。

　　一、二泡，茶湯紅濃清透，香氣沉穩(wěn)，無堆味和水汽，陳香顯，“勐海味”標(biāo)準(zhǔn)，入口溫順，較為甜、醇，質(zhì)感較為稠厚；

　　三至五泡，茶湯紅濃清透，香氣沉穩(wěn)，“勐海味”里略帶有麥香陳韻，湯面略有油潤(rùn)，水路較為細(xì)膩，滋味較前兩泡更為醇厚，陳韻顯，甜度有所增加，但層次較為豐富，喉韻舒服；

　　六至八泡，茶湯紅濃透亮，香氣較前有所淡弱，未見水味，厚度未見明顯下降，茶湯甜潤(rùn)，表現(xiàn)平穩(wěn)，較為耐泡。

　　葉底

　　較為勻凈、油潤(rùn)，活性較好，有彈性。

　　小結(jié)

　　“勐海味”的熟茶，不是所有的熟茶都是或有這個(gè)味，其的形成需要一定的條件。合和昌的這款茶喝下來，總體覺得“勐海味”還是很標(biāo)準(zhǔn)的，也正是因?yàn)檫@，它才重點(diǎn)突出“勐海味”，如果有想感受一下或?qū)Ρ纫幌隆佰潞Ｎ丁钡?，其都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，一款茶，我們喝的不單單是“勐海味”。其他方面，這茶的表現(xiàn)不算十分突出，沒什么明顯的缺點(diǎn)而已，內(nèi)質(zhì)較為平衡，日常口糧是不錯(cuò)的選擇，就是不知道性價(jià)比如何。讓人比較欣慰的是，其原料經(jīng)過了陳化，適口性很好，發(fā)酵工藝也比較扎實(shí)，畢竟熟茶不是生茶，技術(shù)要求更高些。如果用一句話來總結(jié)，我想，“道地勐海味熟茶”還是很合適它的。