啜苦咽甘,茶也

  有人說中藥是草皮樹根、土石枯骨被賦予了靈魂,那么武夷巖茶是生長在爛石礫壤上的一片樹葉,在經(jīng)過了一系列發(fā)現(xiàn)探索,潛心制造,才成就了一杯茶湯。

  武夷山一直有“巖巖有茶,非巖不茶”的說法,八個(gè)字不僅證明了武夷山是個(gè)重要的產(chǎn)茶區(qū),更是很到位的概括了武夷巖茶茶園土壤的與眾不同。

  “巖”,三千萬年前,喜馬拉雅造山運(yùn)動(dòng),上億年進(jìn)化的火山巖石,經(jīng)海水沖刷和地殼劇烈運(yùn)動(dòng)造就。

  

  常言到:“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身......”武夷歷經(jīng)地殼運(yùn)動(dòng)造就的單斜山、斷塊山,是經(jīng)過了磨難的洗禮才呈現(xiàn)出的自然之美。

  

  ▲武夷星九龍山有機(jī)茶基地

  因而顯得剛?cè)岵⒋?,碧水的柔情、丹山的硬朗、巖層的粗糲,這是經(jīng)過千錘百煉才呈現(xiàn)的包容之美。

  總有些東西是一脈相承的,甚至包括磨難。產(chǎn)自于武夷億萬年巖層的好茶——武夷巖茶。

  

  ▲武夷星茶科所

  從茶園到茶杯,武夷星全程質(zhì)量的監(jiān)控,見證了茶從一片葉子到一杯佳茗的歷程,遇過清晨的露水,受過日光的沐浴,經(jīng)歷過脫水的慵懶,受過高溫的淬煉,歷經(jīng)磨難呈現(xiàn)出的茶湯澄澈之美。

  

  把茶本來的滋味還原,自然呈現(xiàn)的樸實(shí)之味,容進(jìn)了山川、流水、陽光、清風(fēng)......天地之美凝聚杯盞中,是傳統(tǒng)文化中和之美的體現(xiàn)。

  

  巖茶入口時(shí)有苦味,咽下去又有馀甘,述說了經(jīng)歷艱苦而生出的巖骨氣質(zhì)。

  武夷山的巍峨之美,武夷巖茶的巖骨花香,才因此令人念念不忘!

  對武夷茶的“巖韻”你有什么想說的,也可以在留言區(qū)告訴我們呀~~

評論 / 1

茶亦有道
#102658

那肉桂咋樣了?

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