這場疫情來勢洶洶，影響了很多行業(yè)的發(fā)展，茶行業(yè)也不例外。往年的這個時候，是春茶生產(chǎn)的旺季，但是今年情況變了。

今年受到疫情的影響，春茶生產(chǎn)的規(guī)律被打亂，出現(xiàn)了封路閉市、采茶工緊缺、茶企復(fù)工延后等問題，春茶生產(chǎn)難度比往年大。大部分茶企都等疫情穩(wěn)定之后，才復(fù)工復(fù)產(chǎn)，茶葉批發(fā)市場等也都延遲開放，銷售也成了一大難題。

在云南勐海茶產(chǎn)區(qū)，小醍發(fā)現(xiàn)：

勐海春茶的采收前期，遇到了人流、物流不通暢，采摘、初制環(huán)節(jié)人手緊缺等困難。

而到了最近這段時間，疫情有所控制，勐?？h在有序推動著企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，做到疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營兩不誤?？梢灶A(yù)計，3月15日之前，茶企將全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

復(fù)工復(fù)產(chǎn)延后，今年春茶的預(yù)訂比以往要晚一些，茶友們只能耐心等待。為什么春茶這么受關(guān)注，春茶到底好在哪里？

瑞雪兆豐年，冬去茶為仙

春茶作為每年第一季采摘的茶葉，一向都是全年中品質(zhì)最好的茶。春茶經(jīng)過一個冬天，積累了不少能量，茶芽肥壯嫩綠，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富。而且，春茶的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都很高，是其他季節(jié)茶葉難以比擬的。

?· 鮮 ·?

“鮮”是春茶的一大特色，茶芽經(jīng)過一個冬天的休眠，積累了很多氨基酸、茶多酚和脂類物質(zhì)，而這些物質(zhì)對茶葉口感有著重要影響，選用春茶制成的茶，喝起來的滋味特別鮮爽。

?· 香 ·?

除此之外，春茶還格外“香”。茶葉中的香氣物質(zhì)由茶葉自身內(nèi)含物質(zhì)決定，比如醇、醛、酮、醋、氮等等，春茶剛剛告別了冬天，春季氣溫不太高，香氣物質(zhì)還保存得很好，使得春茶香氣悠長、馥郁芳香。

春茶可以提神，香氣令人神清氣爽，緩解春困帶來的不良影響。

?· 更干凈?·?

再有，因為冬天的嚴(yán)寒，茶樹免除了病蟲危害，春季茶芽萌發(fā)的時候，就不需要噴農(nóng)藥，春茶的污染基本為零，原生品質(zhì)好。

?· 營養(yǎng)豐富 ·?

最后不得不說說春茶里豐富的營養(yǎng)。春茶的營養(yǎng)可以說是最厚實的，茶樹經(jīng)過冬天的休養(yǎng)生息，處于斂藏的狀態(tài)，物質(zhì)儲存豐富，再加上春季的氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，茶樹獲得充足的養(yǎng)分，并且消耗很少。生長出來的春茶，外形都呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤翠綠，含有大量對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。

春季重養(yǎng)生，一年健康有保證

春茶的品質(zhì)有目共睹，被認(rèn)為符合人體“春生夏長”的需要。適當(dāng)喝春茶，有利于人體吐故納新、采納真氣，結(jié)合春茶優(yōu)秀的色、香、味，給人一種身心舒展的感覺，還給身體帶來六大好處：

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春茶中的兒茶素相當(dāng)于抗氧化劑，可以提高身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，對抗疲勞。

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茶多酚具有消毒殺菌、抗皮膚老化的作用，可以減少紫外線對皮膚的損傷。

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咖啡堿可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增強(qiáng)人體對脂肪的分解能力，也有國外研究指出，定期喝茶可以縮減腰圍，有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。

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茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，減少細(xì)胞受到的輻射傷害，對于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。

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有研究成果證明，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，而且咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的作用。

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茶中含有氟元素、鉀元素等，有助于減少鈣流失，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折幾率更低。

一杯品質(zhì)上好的春茶，其鮮爽度、飽滿度、層次感的豐富程度都備受茶友推崇。

喝一杯春茶，是春天的儀式感，味醇韻雅，寧心除煩，沒有春茶，不叫春天。

沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨。春季適當(dāng)喝茶，可以增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，還有利于消化吸收和廢物排除，減少代謝產(chǎn)物對身體的損害。