云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的氣候特征，可謂“云霧彌漫天地間，草木精華葉中藏”。
其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長至5～6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。?
云南省并沒有四季之分，與江南地區(qū)的二十四節(jié)氣區(qū)分有天壤之別。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地區(qū)和沙漠地區(qū)氣流影響，日照充足、空氣干燥、降雨偏少，為明顯旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季風和熱帶海洋東南季風影響，溫度高、濕氣重，降雨日多且量大，為明顯雨季。年乎均溫度攝氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之間，相對濕度在80%以上。土壤為磚紅壤與赤紅壤為主，PH值4．5—5．5之間，疏松腐質(zhì)土深厚，有機含量特高。特別適合紅茶的生長。
怡趣此次推出的滇紅大金芽不同于一般的滇紅，可謂滇紅之珍品，采自云南景谷地區(qū)1700米以上無污染的海拔地帶，具有金毫滿披、湯色紅艷、香高味醇的特點。此款滇紅大金芽之所以品質(zhì)超群，成為滇紅工夫茶的佼佼者，在于其制作工序的嚴格。采摘清明節(jié)前的鮮葉春芽，及時實行分級加工。發(fā)酵適度的芽葉及時在95攝氏度左右的溫度下薄層干燥，方得卓越品質(zhì)。
怡趣的滇紅大金芽全為單芽，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮，麥芽糖香味持久濃郁。
滇紅大金芽，春夏季調(diào)理養(yǎng)胃，秋冬季溫和暖身，是四季都可以品飲的茶。很多人擔心紅茶香氣易散，需要馬上喝完，而怡趣滇紅大金芽采自大樹茶制作，其內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，存放時間越長、香氣與口感也會呈現(xiàn)明顯的層次變化，茶性越加醇和，經(jīng)歷轉(zhuǎn)化后的滇紅金芽口感更佳，還能長期保存。
暫無評論