茶業(yè)如何高質量發(fā)展？青年科學家這么說

12月10日，由中國茶葉學會主辦，中國茶葉學會青年工作委員會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司承辦的“第九屆茶學青年科學家論壇”在深圳坪山燕子湖國際會展中心召開。

來自北京、上海、重慶、河北、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖南、湖北、廣東、四川、貴州、云南、陜西、廣西等19個省、市、自治區(qū)的39所高校、科研院所等單位的近250名位專家、青年學者參加論壇。

中國茶葉學會理事長、

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文致辭。

中國茶葉學會副理事長余文權主持開幕式。

開幕式由中國茶葉學會副理事長余文權研究員主持。中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文研究員出席開幕式。他表示，青年是科技創(chuàng)新的主力軍，希望茶學青年科技工作者們直面問題、志存高遠、求實奉獻，為茶業(yè)高質量發(fā)展貢獻自己的力量。

安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院副院長李大祥主持論壇。

簡短的開幕式后進入了第九屆茶學青年科學家論壇，由安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院副院長李大祥主持。

為了進一步拓寬茶學青年學者的科研思路，開展跨學科的交叉研究，論壇特邀中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)基因組研究所研究員黃三文、新西蘭食品科學院院士孫東曉、中國科學院華南植物園研究員楊子銀和浙江農(nóng)林大學教授王華森，分別從基因組學、生物學、精準醫(yī)療、國家自然科學基金申請等角度與青年學者們分享科學前沿趨勢與科研工作經(jīng)驗。

基于組學大數(shù)據(jù)研究茶樹育種

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)基因組研究所研究員黃三文進行分享。

黃三文從農(nóng)業(yè)角度出發(fā)，對我們?nèi)粘Ｖ械狞S瓜、馬鈴薯、白菜、甘藍、番茄的基因組測序研究現(xiàn)狀進行了介紹，并提出如何將組學大數(shù)據(jù)用于蔬菜育種，培育出能兼顧抗性和品質的蔬菜新品種，進而結合茶的育種，給出了相關意見。黃三文認為，農(nóng)業(yè)的未來是以可持續(xù)的方式，供給個性化食品。

茶要不斷創(chuàng)新? 滿足消費者需求

新西蘭食品科學院院士孫東曉進行分享。

孫東曉從營養(yǎng)學、醫(yī)學、食品學等領域的融合為大家打開了新的視野。環(huán)境的變化影響著全球飲食變化。全球健康食品市場預計到2020年將超過3050億美元，“更適合你”、“ 強化功能性”、“ 天然健康”的食品和飲料將走在行業(yè)前列。孫東曉認為，適合有特定營養(yǎng)需要和不同新陳代謝特征消費者的食品尤為重要，食品、營養(yǎng)、健康成為熱門趨勢，茶葉需要通過創(chuàng)新，不斷滿足人們的消費需求。

茶要關注：好喝、健康、好聞

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中國科學院華南植物園研究員楊子銀進行分享。

作為茶學青年代表，楊子銀講到，茶的三大要素：好喝、健康、好聞。此外，楊子銀以東方美人為例，從生物脅迫和非生物脅迫方面分析了東方美人獨特“蜜果香”的形成，闡述了生物脅迫中，小綠葉蟬侵害誘導其果香的產(chǎn)生。

關注國家自然科學基金

浙江農(nóng)林大學教授王華森進行分享。

最后，王華森講述了國家自然科學基金申請要點及評審體會，介紹了2016年—2019年度國家自然科學基金申報立項的情況。

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激發(fā)青年學者創(chuàng)新思路和科研靈感

據(jù)了解，分會場交流從茶樹生物學(茶樹育種與種植)、茶葉加工與質量控制以及茶健康、經(jīng)濟與文化三個主題展開，中國科協(xié)“青年人才托舉工程”項目扶持對象、中國茶葉學會青年科技獎獲得者等37名茶學青年學者分享了各自最新研究進展，報告數(shù)量創(chuàng)歷史新高。

整個論壇學術氛圍濃厚，交流發(fā)言涌躍，臺上臺下開展了深入的交流和探討，激發(fā)了青年學者的創(chuàng)新思路和科研靈感。除了會場上精彩的報告，論壇還設置了墻報交流，共有40項研究內(nèi)容進行了展示，擴大了學術交流和展示的內(nèi)容和范圍。

茶學青年科學家論壇，是學會面向高層次青年茶學學者的一項重要品牌學術活動。自1993年首次召開以來，以促進學科交叉與融合，啟迪新的學術思想，創(chuàng)立新的學術觀點，培育新的學科生長為目標，堅持實事求是的科學態(tài)度，倡導學術民主、學術自由的風尚。論壇主題明確、內(nèi)容豐富、形式多樣，通過相互切磋和交流研討，進一步提高學術水平，同時發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)和舉薦了一大批優(yōu)秀的茶學科技人才以及學術帶頭人。

第九屆茶學青年科學家論壇自通知發(fā)布以來，就得到了茶學界和茶產(chǎn)業(yè)界的高度關注。論壇累計收到論文長摘要共163篇，內(nèi)容涵蓋了茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹植物保護學、茶葉加工學、茶樹分子生物學、茶與健康、茶葉質量與標準、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與文化等領域的研究進展與展望?；诎偌覡庿Q、百花齊放的學術宗旨，所有的論文摘要匯編成冊，供茶學青年學者們深入學習和交流探討。

出品：中華合作時報·茶周刊