2019年12月6日，2019貴州茶業(yè)科技年會暨貴州省茶葉學(xué)會會員代表大會在貴州師范學(xué)院召開，省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀出席年會并講話。
?站在萬萬千千的茶農(nóng)面前，我真的就是一個老茶農(nóng)，但是站在你們的面前，我反而年輕了，因為我就是一個小學(xué)生。每一次聽各位專家演講，我都認(rèn)真聽，姜金仲教授的演講，我聽過兩次，潘博士的演講，我也聽了兩次。科技與文化是茶的雙翅，茶沒有文化就是一張普通的樹葉，茶葉如果沒有科技連普通的樹葉都算不上。講文化是可以夸張的，比如說李白說：飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。我去看了以后，才發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有他說的這么壯觀；科學(xué)是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，一個百分點可能造成的損害就遺害無窮。貴州的茶能夠走到今天，是各位科技工作者努力的結(jié)果。作為老茶農(nóng)，我向你們表示敬意！?今天聽了姜金仲教授關(guān)于茶葉籽的加工，很受啟發(fā)。我跟韋維院長說，支持他一下，讓他把貴州茶產(chǎn)業(yè)做到一百億的時候，我相信他就是個院士，即使他評不上院士，也是我們老茶農(nóng)心中的院士潘科博士是外來的人才，我今天最高興的是你居然到20多個縣去進(jìn)行培訓(xùn)，這就是我們所盼望的。還有楊文博士講了病蟲害的防治，還有南京農(nóng)業(yè)大學(xué)朱旭君教授都講得非常好。今天，我參加這個活動有兩點很高興：第一點是很多年輕的專家教授，這就是我們事業(yè)興旺發(fā)達(dá)的標(biāo)志，貴州茶的希望就在你們身上；第二，我特別高興的是，名單上我一個個翻，有很多是茶葉企業(yè)的董事長、總經(jīng)理、茶藝師等各方面的人士，比如納雍山外山茶業(yè)、還有湄潭、獨山等很多茶企業(yè)老板都來了，你們利用這種平臺來學(xué)習(xí)、取經(jīng)很了不起；我也表示對你們的贊賞！??
我今天講啥，就講我們茶農(nóng)的苦惱或者是期盼。茶純粹是一種競爭性的行業(yè)，商場如戰(zhàn)場，刀光劍影，血肉橫飛。作為茶企，沒有哪一家不想生產(chǎn)一杯好茶，達(dá)則兼善天下，獨則獨善其身。我們知道農(nóng)殘超標(biāo)不好賣，但不用農(nóng)藥用什么？用農(nóng)藥用多少為宜？比如以蟲治蟲，即大蟲吃小蟲。但是什么樣的蟲吃什么樣的蟲？到哪里去找母蟲？以草抑草？我去過很多茶山，草里面長的蕨根、巴毛草怎么治？如何根除它？還聽說以樹隔樹，用什么樹隔什么樹？多了茶樹不長，少了又等于沒有隔，到哪里去請專家？誰來幫助我們解決這些問題？好茶是制出來的，貴州的茶內(nèi)在品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境在中國是數(shù)一數(shù)二，對人體有好處的微量元素多，茶氨酸含量高。但是我們茶制作的水平怎么都不高，就是潘科博士說的提香不夠，請問用什么東西來解決？溫度是多少？潘科博士雖然回答了在座的，但是廣大的茶農(nóng)不知道，萎凋的過程、烘干的過程、提香的過程都很難掌握分寸，過尤不及、少之更不行。人不好掌握，大數(shù)據(jù)時代能不能搞一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，能不能有一個標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，能不能在5G時代到來之前給咱們提供一個平臺？我們茶農(nóng)不懂，炒壞的是茶葉，炒爛的是市場，炒丟的是你們專家的臉。貴州這些專家為什么幫助指導(dǎo)炒出這樣的茶來？確實丟了你們的臉。第三，我們知道杯中留香?，F(xiàn)在人們喝茶越來越講究，不僅看外形，不僅聞其香，更要品其味。做形難，提香難，符合其口味，難乎其難。都說茶有道，道行究竟有多深！泡茶各師各教，教教都在說自己的好，究竟哪一種好？哪一些不好？哪些是應(yīng)該一般掌握的普遍規(guī)律？哪些是高深的？我們?nèi)绾螌W(xué)習(xí)推廣培養(yǎng)我們最有生命力的茶道，這是在座各位要認(rèn)真思考的。自然界有十萬個為什么，我們做茶葉的茶農(nóng)問題也不少，我們希望得到你們的解答。也許這些問題在你們看來已經(jīng)不是問題的問題，輕而易舉，舉手之勞，但是在茶農(nóng)身上是確實實實在在存在的問題。我剛才跟韋維院長交流時說到，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)有一個名譽校長朱有勇最近被評為時代的楷模，多年來，他帶領(lǐng)他的團隊終年在山林里、在田間幫助農(nóng)民脫貧致富。我們偉大的袁隆平院士最近幾天過90歲生日，他也成為建國70周年的功勛獎?wù)芦@得者，是因為他實現(xiàn)了一個夢——禾下乘涼，他種的水稻下面可以乘涼。他把中國水稻從畝產(chǎn)五六百斤到1000斤、1400斤、1600斤、2000斤，不僅解決了中國人民吃米的問題，還為世界糧食生產(chǎn)做出巨大的貢獻(xiàn)，同時，也圓了他禾下乘涼的夢想。他們的黨委書記有一句話：中國改革開放靠兩平，經(jīng)濟發(fā)展靠鄧小平，吃飽肚子靠袁隆平，這是他們院的黨委書記親口跟我說的。這個評價，我認(rèn)為不過分。講這兩個院士的故事，我最后用一句話和所有的專家共勉，也是我們茶農(nóng)對你們茶葉科技工作者的期盼：把論文寫在大地上！
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