茶品：不將就雷達(dá)山2019年春

　　不將就老班章2019年春

　　投茶量：8.5克，餅茶解散

　　時間：2019年7月30號日

　　天氣：陰雨天，氣溫24度

　　地點：云南·昆明

　　沖泡用水：潤如泉純凈水（水質(zhì)較軟）

　　沖泡器皿：白瓷蓋碗，容量120毫升

　　沖泡方式：定點低沖

　　測評人：清越、磊哥、柏爺、小杰

　　產(chǎn)區(qū)對比

　　雷達(dá)山

　　位于勐?？h格朗和鄉(xiāng)帕真，西雙版納第二高峰。古茶園海拔1900~2100米，產(chǎn)區(qū)因尚未經(jīng)過商業(yè)炒作，生態(tài)環(huán)境非常原始。

　　老班章

　　位于勐?？h布朗山之巔，古茶園海拔1500~1700米。

　　滋味測評

　　雷達(dá)山——老爺說不將就系列

　　1~3泡，10秒左右出湯

　　蜜香融于湯中，滋味甜柔，微苦微澀。

　　茶湯柔中帶剛，如化骨綿掌一般，水路細(xì)膩，卻暗藏強勁的茶氣。

　　生津如涓涓細(xì)流。

　　4~6泡，15~30秒出湯

　　愈加飽滿的甜潤，與淡淡的苦底相互包裹，滋味更豐富、協(xié)調(diào)。

　　舌面有絲絲清涼感，品飲愉悅性很高。

　　7~9泡，1~3分鐘出湯

　　進(jìn)入尾水段，稍加悶泡，果甜香顯現(xiàn)，茶湯依然甜潤細(xì)膩，飽滿度平穩(wěn)下降。

　　老班章——老爺說不將就系列

　　1~3泡，10秒左右出湯

　　入口苦味明顯，滋味濃郁，迅速侵占口腔里每一個細(xì)胞，回甘生津迅猛如泉涌。

　　4~6泡，15~30秒出湯

　　苦味減弱，甜感越來越高，苦甜交融的力度感有如傾瀉而下的瀑布，酣暢淋漓。

　　7~9泡，1~3分鐘出湯

　　尾水甜如蔗糖，木質(zhì)香濃郁，舌面及兩頰有澀感，茶湯醇厚度逐漸下滑。

　　兩款茶總體風(fēng)格對比

　　兩款茶同屬勐海產(chǎn)區(qū)，雷達(dá)山的口感頗有老班章的神韻，即苦與甜相互包裹的飽滿濃郁，協(xié)調(diào)而富有層次感的變化。

　　但雷達(dá)山更偏柔和細(xì)膩，如深山隱士，純凈而不失堅韌。老班章則偏向陽剛霸氣，如武林高手，內(nèi)力深厚。

　　注：因茶水比例及沖泡手法的影響，茶湯呈現(xiàn)的滋味會略有不同。但大體風(fēng)格是相似的。