專訪丨國家級茶葉專家李冬水老先生——福鼎大白茶杰出貢獻者

2019年11月13日 10:30

前幾天，大灣頭白茶品牌創(chuàng)始人周慶雅先生專門到廈門拜訪了茶葉專家李冬水老先生，李老是茶葉界目前年齡最大的幾位老茶人之一。?

當李老再次見到周慶雅先生的時候非常高興，李老談到，他和大灣頭很有緣分。以下是根據(jù)李老的口述整理而得：1952年大灣頭白茶村周漢奮（大灣頭品牌創(chuàng)始人的曾祖父）家的茶園管理特別好，畝產(chǎn)特別高，被福鼎縣上報到福建省農(nóng)業(yè)廳。1953年農(nóng)業(yè)廳派我和李友梅、沈玉春到大灣頭周漢粉(奮)家蹲點考察。

?當時福州農(nóng)業(yè)局到大灣頭白茶村300多公里，交通不方便只能選擇步行，每天只能步行30多公里，步行了10來天才來到大灣頭白茶村，到大灣頭后住在周家老宅，專門請人做飯，由縣茶葉指導站趙堅夫陪同考察周家茶園。

他們在周家茶園發(fā)現(xiàn)了優(yōu)質品種福鼎大白茶，基于此品種培育茶苗，當時培育了100多畝福鼎大白茶的苗圃，每畝有約24萬株福鼎大白茶茶苗，浙江，安徽、江西等全國各地的茶葉工作者相繼過來考察，調(diào)福鼎大白茶的茶苗到全國各地種植。

李老談到福鼎大白茶（華茶1號）在當時對于全國茶葉發(fā)展來說貢獻最大，是當時全國推廣最多，推廣面積最大的茶葉品種。因當時壓條式繁育福鼎大白茶幼苗供不應求，后來研發(fā)了扦插式培育幼苗技術，又遇上干旱、技術不成熟等原因，幾經(jīng)挫折才讓扦插式培育福鼎大白茶的技術成熟。?

根據(jù)李老回憶，在解放初期五六十年代，在外省根本買不到茶葉，大城市才有發(fā)茶葉票，一年也就幾兩茶葉，當時我國外匯很少，茶葉的換匯率特別高，國外也特別缺茶葉，國家非常重視我國的茶葉發(fā)展，當時茶葉指導站是科技人員的集結地，我國率先成立茶葉科技指導站，五十年代到六十年代這十幾年，中央在北京專門為茶葉開了4次會議，說明了當時我國對茶葉的重視程度。
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