一心向茶入深山，任憑坎坷不畏難。

天工輔以巧手補(bǔ)，真功修得圓融還。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ????——致敬一任茶業(yè)李桂榮先生

得知抽中試評一任天真圓融熟茶，心情還是有些激動(dòng)。這些天里，上網(wǎng)查了些背景資料，翻看了眾茶友精彩的評測報(bào)告，更是心生敬佩，感觸有加。因?yàn)椤安璋V”李桂榮先生，因?yàn)橐蝗尾铇I(yè)，因?yàn)閳A融熟茶。茶有美麗的傳說，人有傳奇的故事，讓我們先了解一下這背后的精彩吧！

東莞有位資產(chǎn)上億的年輕企業(yè)家，2005年開始接觸古樹茶后，便一見傾心，一發(fā)不可收。成為朋友眼中的“茶癡”，他就是李桂榮。癡心為茶，心外無物，茶外無茶，從習(xí)茶、尋茶、研茶、合作制茶，獨(dú)立辦茶企，一路走來，成功跨界。他所創(chuàng)立的一任天真，是定位于小眾的高端品牌，一時(shí)間在業(yè)界風(fēng)生水起，叱咤風(fēng)云，令人嘆服。

事在人為，茶好因?yàn)槿诵?，他的成功歸功于埋藏于骨子里的“玩家”精神，這種精神是認(rèn)真、純粹，是執(zhí)著、堅(jiān)持，是極致、卓越。正是這種精神力量的驅(qū)使，使他的格局，境界與眾不同，高人一等，他把每件產(chǎn)品當(dāng)做作品來完成，一款款茶品，在茶友圈風(fēng)為談資、佳話。圓融就是其熟茶代表作。

圓融，本是佛教語意即“破除偏執(zhí)，圓滿融通”，正如官宣所言：一切修為，只為了最后呈現(xiàn)在杯中的圓滿，融通。它選用了六大古茶山的古樹原料，經(jīng)科學(xué)嚴(yán)格的發(fā)酵，歷經(jīng)七七四十九天涅槃，最終得以呈現(xiàn)。其獨(dú)有的鮮香、醇厚、細(xì)滑，足以顛覆最挑剔茶友對傳統(tǒng)熟茶的刻板印象。輕發(fā)酵的圓融茶，既有老茶的氣韻、香韻、活性，又有著熟茶的釅厚、潤凈。

而在我看來，圓融既是處事方法，又是努力結(jié)果，行圓融之道，方得圓融之果，沒有一任之天真，哪來八方之圓融。

? ? “紙上得來終覺淺，絕知此事須躬行”是否如其所說，最終還得開湯品鑒，加以驗(yàn)證。

一、包裝與干茶

正面以黃色為底，上面印有夔龍戲珠圖案，三條夔龍游戲于火云之間。這是經(jīng)典的傳統(tǒng)圖騰，顯得古韻十足。正中毛筆行書“圓融”二字，剛勁有力，左邊落款少林延達(dá)，乃少林高僧所題，佛門精神加持，是對“禪茶一味”的絕佳詮釋。

背面的十八折和收口領(lǐng)帶折規(guī)范整潔，產(chǎn)品信息也一應(yīng)俱全。棉紙干凈，無污漬、油漬。?

捧餅輕嗅，一股熟香幽幽襲來，不濃烈但很沉穩(wěn)。

圓形的內(nèi)票，足以覆蓋整個(gè)餅面，文字說明了茶的選料，制作，滋味等情況，讓消費(fèi)者對產(chǎn)品有個(gè)初步的了解。

本想從餅窩處撬茶，但餅窩處十分緊結(jié)，難以下針，只得從相對松軟的餅邊開撬，撬茶稱重八克余，觀之內(nèi)外用料一致，一口料無疑。

二、沖泡過程

沖泡用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等。

沖泡用水：農(nóng)夫山泉瓶裝水。

品茶地點(diǎn)：湖北荊州家中。

品茶人數(shù)：兩人。

全程采用定點(diǎn)注水，沸水沖泡。

先潤茶一遍，靜置濕醒片刻。茶底已潤，茶香緩緩彌漫四散，準(zhǔn)備開始講述它的前世今生。

一泡，即時(shí)出湯。湯色紅濃，入口爽滑、濃釅，微苦，轉(zhuǎn)瞬化開。木香入水，無堆味，茶中稍有懸浮物，整體很干凈，無雜質(zhì)，透亮度尚好。

二泡，即時(shí)出湯，茶湯紅濃漸透，入口苦澀弱，用舌頭攪動(dòng)茶湯，感覺湯體厚重，壓舌感明顯，回甘部分主要在舌尖。

三泡，即時(shí)出湯，湯色呈酒紅色，已通透。湯質(zhì)粥感好，新茶有如此品質(zhì)，足以令人驚艷。潤滑度不錯(cuò)，水路細(xì)膩，木香明顯，無酸澀等雜味，回甘蔓延至整個(gè)舌面。

葉底微張，猶抱琵琶半遮面，欲說還羞。

四泡，即時(shí)出湯。湯如琥珀，油潤掛杯，美輪美奐。輕啜一口，細(xì)細(xì)品味，甘甜如醴，不舍下咽，稍一放松，竟是“才過舌頭，卻至喉頭”，爽滑至極，滿口留香。

五泡，重新煮水，五秒出湯，湯色依舊，茶氣顯，手心、額頭開始發(fā)汗，背部發(fā)熱。回甘強(qiáng)烈，上顎感受猶為明顯。

六泡，五秒出湯，滋味已達(dá)巔峰，木香果香混合，水路細(xì)膩，舌底生津不斷，整個(gè)口腔猶如抹了一層油，舒適愜意。

葉底油潤舒展，精彩故事正在講述……

七泡，十秒出湯，湯色不減，愈發(fā)通透，美如琥珀。茶味也無明顯減弱，后背發(fā)汗，胃部暖熱，開始打嗝。全身已感通透，酣暢淋漓?；馗食志?，喉韻明顯。

八泡，十五秒出湯，湯色已完全通透，入口甘甜，水細(xì)湯柔，口齒留香，忍不住深呼吸，讓香氣蕩滌肺腑，頓覺心曠神怡，疲勞頓消。

九泡，十五秒出湯。入口甘甜爽滑，如細(xì)風(fēng)穿花叢，繞齒生香。飲之通體舒泰，非玉液瓊漿不可及！

葉底完全展開，仿佛在時(shí)間的河流上輕輕起舞，定格一幕幕精彩。

十至十二泡，二十秒左右出湯，茶味略有衰減，但可通過延長悶泡時(shí)間調(diào)節(jié)，湯色依舊漂亮，甜味仍好，茶香依舊，齒頰余香綿綿，茶事至此，已感心平如水，靜若子蘭，實(shí)在“吃不得也”！不再繼續(xù)沖泡。但后面感覺依舊可以悶泡至十五泡以上。

各泡留湯取樣，湯色紅濃，無明顯突變。

三、葉底觀察

葉底呈暗褐色，紅潤油亮，活力十足，故事雖停，余興未了。整體一致性好無雜花、碳化焦黑現(xiàn)象。證明原料等級較高，選料一致，發(fā)酵渥堆溫控到位。葉底有彈性，用手搓揉不碎不沾，柔韌性好。

四、綜合評價(jià)

這款茶定位為熟茶中的高端產(chǎn)品，包裝精美，故事精彩，選料精良，制作精細(xì)，實(shí)屬精品之作。

雖是新茶已有極致口感，干茶香一般，但茶香入水，湯感柔滑，回甘強(qiáng)烈持久。茶氣明顯，喉韻較深。古樹原料，非常耐泡。

此茶屬輕發(fā)酵，后期轉(zhuǎn)化空間不可限量，實(shí)屬發(fā)燒級茶飲藏之佳品。過千的價(jià)格，追求的是邊際口感，有意品嘗的茶友可網(wǎng)購百克試飲餅，價(jià)格相對合適。

能得品此茶，幸甚！感恩一任茶業(yè)，致敬李總的“玩家”精神。所謂“不瘋魔，不成活”，癡迷并不是偏執(zhí)，這是一種至高境界，更是一種職業(yè)精神，匠心所在。匠心即我心，精益求精而臻于至善。

一任天真造就了八方圓融。只因創(chuàng)造了巔峰，才會有更廣闊的發(fā)展空間，祝愿一任茶業(yè)的“票友圈”越來越壯大。

足吾所好，玩而老焉。香茶一盞，至味清歡。紅塵滾滾，夫復(fù)何求！，即時(shí)出湯。湯色紅濃，入口爽滑、濃釅，微苦，轉(zhuǎn)瞬化開。木香入水，無堆味，茶中稍有懸浮物，整體很干凈，無雜質(zhì)，透亮度尚好。

圖文：李凌