探源易武青餅（三）：時(shí)光里留下的茶香茶韻

2019年10月10日 09:20

　　易武茶之所以大受市場(chǎng)歡迎，其原因就在于其柔美至極的茶性。柔極而美，這是易武茶帶給人的品飲審美。至柔之易武與霸氣之班章，形成了兩個(gè)鮮明的對(duì)比，因而有“班章王，易武后”之譽(yù)。但鐘情于易武的人，總不屑于這樣的比較，他們愛(ài)的就是那易武的獨(dú)一無(wú)二，愛(ài)的就是那易武的風(fēng)華萬(wàn)種。

　　易武青餅，精選古曼撒核心區(qū)優(yōu)質(zhì)鮮葉，秉承彩農(nóng)茶“全手工、全程不落地”核心工藝制作而成，最終石磨壓制成餅。這是彩農(nóng)茶重點(diǎn)打造的易武核心區(qū)標(biāo)桿級(jí)茶品，即使面對(duì)這樣一款茶，彩農(nóng)依舊堅(jiān)持原始的、守舊的手工方式，匠心制茶。這是彩農(nóng)人一貫的制茶態(tài)度，當(dāng)然也是對(duì)普洱茶傳統(tǒng)、歷史、文化的致敬，也是對(duì)遠(yuǎn)去的茶馬歲月的懷想。

　　因?yàn)槭褐?，易武青餅餅形顯得周正大氣，條索清晰，白毫盡顯，觀之而悅目，聞之而干茶香沁人。注入沸水，條索在碗具內(nèi)翻動(dòng)，隨之香氣裊裊而動(dòng)，香入鼻，讓人如置身于一種易武的深山密林間。易武茶的天性在于柔，湯質(zhì)細(xì)膩?lái)樆?，苦澀度低，入口甜?rùn)舒爽，在一杯茶后，身心完全放松下來(lái)，輕盈愜意，如獲甘霖滋心潤(rùn)肺。而喉嚨涌起的甘津氣韻，飄飄悠悠，又讓人陷入無(wú)限遐想。

　　易武茶的后期轉(zhuǎn)化，往往更令人期待。彩農(nóng)易武青餅，因?yàn)橛腥止すに嚨募映郑笃谵D(zhuǎn)化潛力更大。而一片茶，隨時(shí)光一起走向成熟，臻于巔峰，再逐漸老去，這本身不就是一段微縮的易武茶馬史嗎？一片茶，記載著一段歷史；一段時(shí)光，則永遠(yuǎn)留存著茶香茶韻，不絕不散。