傳承普洱茶匠心工藝，品讀勐海味拼配魅力：首屆勐海（國際）普洱茶拼配大賽圓滿結(jié)束！

? ? ? ?揚(yáng)長避短、顯優(yōu)隱短、高低平衡。

　　單一的普洱茶純料，在拼配師巧妙的心思與高超的技藝下，呈現(xiàn)豐富交融的口感、層次遞進(jìn)的香味、穩(wěn)定的茶性茶質(zhì)，這就是普洱茶拼配的魅力！

　　9月29日，備受矚目的首屆勐海（國際）普洱茶拼配大賽——專家審評在勐?？h民族體育中心隆重舉辦！

　　本次大賽經(jīng)過長達(dá)三年的籌備工作，在勐海縣人民政府、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、勐?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)機(jī)構(gòu)的全程把關(guān)、精心策劃下，普洱茶專家、勐海茶業(yè)企業(yè)、普洱茶愛好者的共同參與中，展現(xiàn)了國際化、權(quán)威性、專業(yè)性標(biāo)桿賽事的風(fēng)采。

　　英豪匯集，高手對決

　　首屆勐海（國際）普洱茶拼配大賽匯聚普洱茶各大茶廠茶企的拼配、制茶技術(shù)骨干，打造一場匠心工藝PK賽。大賽從“感官審評”&“拼配成本”兩個維度進(jìn)行考核，給予選手充分的自由發(fā)揮空間，全方位考察拼配師的技藝技能。

　　9月27日，大賽的第一個重要環(huán)節(jié)：選手選拔賽于勐海茶王節(jié)主會場——勐海縣民族體育中心成功舉辦。大賽以“自由拼配賽”為核心，30位選手對大賽組委會統(tǒng)一提供的20款茶樣逐一細(xì)品，根據(jù)茶樣條索、口感、香氣的不同，經(jīng)過融合互補(bǔ)，揚(yáng)長避短的考量，挑選出自己所需的茶品，經(jīng)過科學(xué)配比，拼配出心目中的勐海味。

　　為保證賽事更加接近實(shí)際生產(chǎn)，大賽組委會對拼配茶品進(jìn)行了統(tǒng)一壓餅，并于9月29日由專家評委進(jìn)行統(tǒng)一的專業(yè)審評。

　　大咖助陣，專業(yè)審評

　　首屆勐海（國際）普洱茶拼配大賽邀請到行業(yè)內(nèi)首屈一指的專家學(xué)者和普洱茶龍頭企業(yè)的核心技術(shù)骨干，組成權(quán)威裁判團(tuán)，為賽事的專業(yè)性及權(quán)威性保駕護(hù)航。

　　裁判組成員：

　　江用文 ? 中國茶葉學(xué)會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長

　　王平盛 ? 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長、研究員

　　何青元 ? 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長

　　邵宛芳 ? 滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院名譽(yù)院長

　　呂才有 ? 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長、教授

　　陳國義 ? 廣州八八青茶葉有限公司股東、發(fā)起人之一

　　朱澄 ? ? ?云南省民族茶文化研究會副會長

　　王俊欽 ? 臺北王德傳茶業(yè)總經(jīng)理

　　陳劍鋒 ? 勐海縣茶葉技術(shù)服務(wù)中心主任

　　陳林波 ? 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、副所長

　　牟啟婭 ? 大益茶業(yè)集團(tuán)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理

　　張敏 ? ? ? 雨林古茶坊茶文化交流中心主任

　　陳柳濱 ? ?勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理

　　羅祥輝 ? ?勐海七彩云南茶廠廠長

　　黃亮 ? ? ? 云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司總經(jīng)理

　　注：以上排名不分先后

　　另外，還有西雙版納州人大常委會副主任、勐?？h委書記洪國正；深圳市茶文化促進(jìn)會會長、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)蒞臨現(xiàn)場觀摩。

　　西雙版納州人大常委會副主任、勐?？h委書記洪國正

　　深圳市茶文化促進(jìn)會會長、

　　深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)

　　大賽嚴(yán)格按照專業(yè)賽事標(biāo)準(zhǔn)，以公平公正的原則、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對參賽茶品進(jìn)行綜合評比。通過對茶品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底的逐一審評，綜合打分，最終取平均分作為此次大賽的感官審評分?jǐn)?shù)。　

　　左：勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳柳濱

　　右：云南省民族茶文化研究會副會長朱澄

　　為充分保證賽事的公平公正性，本次大賽在審評手法、沖泡時間、茶樣重量、沖泡用水等細(xì)節(jié)上都經(jīng)過嚴(yán)格的把控，其中對于茶樣選取，就要求將茶品充分的掰碎融合，避免茶餅上中下氧化程度的不同、混合不均等對比賽結(jié)果造成不良影響。

　　云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元　　

　　左：大益茶業(yè)集團(tuán)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理牟啟婭

　　中：勐?？h茶葉技術(shù)服務(wù)中心主任陳劍鋒

　　右：云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長、研究員王平盛

　　感官審評加拼配成本，最終評選出本屆勐海（國際）普洱茶拼配大賽匠心拼配師與工匠拼配師。具體獲獎名單如下：

　　拼配作為普洱茶制作工藝的核心技術(shù)之一，通過創(chuàng)新組合，不僅可以增加普洱茶的層次感、豐富性及多樣性，還能提高普洱茶的性價比及保證茶質(zhì)的穩(wěn)定性。

　　臺北王德傳茶業(yè)總經(jīng)理王俊欽

　　廣州八八青茶葉有限公司股東、發(fā)起人之一陳國義

　　此次，首屆勐海（國際）普洱茶拼配大賽的成功舉辦對于普洱茶行業(yè)發(fā)展意義重大，它不僅開創(chuàng)了普洱茶拼配賽事的先河，更是通過打造一場專業(yè)化、權(quán)威性拼配賽事，提高大眾對普洱茶傳統(tǒng)制作技藝——拼配的系統(tǒng)認(rèn)知，打破大眾對普洱茶拼配的誤解，提升普洱拼配師職業(yè)素養(yǎng)及技術(shù)水平，弘揚(yáng)普洱茶拼配師謹(jǐn)守初心、匠心拼配的精神，傳承普洱茶拼配工藝，助推普洱茶產(chǎn)業(yè)更健康、更持續(xù)的發(fā)展。

　　中國茶葉學(xué)會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長江用文

　　滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院名譽(yù)院長邵宛芳

　　解讀普洱茶密碼

　　讓世界愛上普洱茶·戀上勐海味

　　第十一屆勐海（國際）茶王節(jié)

　　精彩活動看不夠

　　頂級普洱品不停

　　組織單位

　　主辦單位：

　　勐海縣人民政府

　　承辦單位：

　　云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

　　勐?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

　　深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司

　　協(xié)辦單位：

　　深圳市茶文化促進(jìn)會

　　云南省民族茶文化研究會

　　勐海縣茶業(yè)協(xié)會