貴州：讓世界分享湄潭好茶，不止是夢(mèng)想

六月的湄潭，是屬于茶園的季節(jié)。漫山遍野的茶樹，蒼翠欲滴，60萬畝茶園昭示著這個(gè)貴州第一茶縣獨(dú)有的風(fēng)光與底氣。

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湄潭縣委書記魏在平在興隆村了解歐標(biāo)茶園建設(shè)情況

“我們要建設(shè)世界上最大的歐標(biāo)茶園，打造國(guó)家歐標(biāo)茶園第一縣！”貴州茗城農(nóng)商旅發(fā)展投資集團(tuán)董事長(zhǎng)助理、貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限公司總經(jīng)理何興俊不止在一個(gè)場(chǎng)合提到歐標(biāo)茶園的建設(shè)目標(biāo)。

小小湄潭，何來如此的勇氣和信心？一組亮眼的數(shù)據(jù)給我們揭開了答案：2018年，湄潭縣茶葉總產(chǎn)量6.77萬噸，產(chǎn)值48.2億元，茶業(yè)綜合收入124.85億元，在全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣排位第二。目前，全縣已發(fā)展茶園60萬畝，其中投產(chǎn)茶園57萬畝，涉及茶農(nóng)8.8萬戶35萬余人。

湄潭縣政協(xié)主席陳佐明和縣茶產(chǎn)辦陪同遵義市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃天俊調(diào)研歐標(biāo)茶園基地。

湄潭，特色在茶，優(yōu)勢(shì)在茶，發(fā)展也在茶。“歐標(biāo)茶園的建設(shè)就是在高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)的政策號(hào)召下應(yīng)運(yùn)而生?！痹诤闻d俊看來，高標(biāo)準(zhǔn)決定高質(zhì)量，歐盟標(biāo)準(zhǔn)是至今最為權(quán)威、最為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。歐標(biāo)茶園就是在歐盟標(biāo)準(zhǔn)下打造的可以出口的高標(biāo)準(zhǔn)茶園。“要喝無污染的茶，就來湄潭。我們將爭(zhēng)取把60萬畝茶園建設(shè)全部達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，并把這個(gè)模式復(fù)制到全省、復(fù)制到全國(guó)，并且讓全世界的人都來湄潭買我們湄潭的茶葉?！焙闻d俊表示。

歐標(biāo)茶園示范基地

“我們要建歐標(biāo)茶園！”

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目前，湄潭縣已發(fā)展茶園面積60萬畝，投產(chǎn)茶園57萬畝，其中無性系良種達(dá)99%以上、無公害茶園認(rèn)定面積50余萬畝、有機(jī)茶園5.35萬畝、綠色食品茶園0.9萬畝。

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2018年8月，一場(chǎng)聚焦種植源頭，以利益聯(lián)結(jié)為機(jī)制、共建共享為原則，探索湄潭模式建歐標(biāo)茶園的“戰(zhàn)役”在此打響。

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據(jù)了解，湄潭歷屆縣委、政府堅(jiān)持將茶葉質(zhì)量安全擺在首位，對(duì)歐標(biāo)茶園建設(shè)工作高度重視，出臺(tái)了《湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》，湄潭縣政府出臺(tái)了《關(guān)于落實(shí)<湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案>的實(shí)施意見》，明確由茗城農(nóng)商旅投集團(tuán)公司按市場(chǎng)化方式全面推進(jìn)歐標(biāo)茶園建設(shè)。2018年啟動(dòng)5萬畝、2019年啟動(dòng)15萬畝、2020年啟動(dòng)40萬畝歐標(biāo)茶園基地建設(shè)，用5年時(shí)間實(shí)現(xiàn)全縣歐標(biāo)茶園全覆蓋。

貴州省茶科所楊文博士現(xiàn)場(chǎng)察看病蟲害圖片

“茶葉最重要的就是安全問題，建設(shè)歐標(biāo)茶園就是要從源頭上保障湄潭茶的安全?！辟F州茗城農(nóng)商旅集團(tuán)公司董事長(zhǎng)徐汝華認(rèn)為，歐標(biāo)茶園的特色在于政府主導(dǎo)，由政府整合各方資源，保障歐標(biāo)茶園的頂層設(shè)計(jì)。

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要實(shí)實(shí)在在地全面推進(jìn)歐標(biāo)茶園建設(shè)，必須要有一支腳踏實(shí)地的執(zhí)行隊(duì)伍以市場(chǎng)化的方式來落實(shí)。貴州茗城農(nóng)商旅投資集團(tuán)公司作為國(guó)有企業(yè)，專門成立“貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”，并專報(bào)縣委、政府同意，縣市監(jiān)局長(zhǎng)期從事食品安全的分管副局長(zhǎng)聘任到公司任董事長(zhǎng)；聘任一名長(zhǎng)期從事歐標(biāo)茶園建設(shè)工作的同志任總經(jīng)理，招聘員工16人，從集團(tuán)公司抽調(diào)員工32人參與歐標(biāo)茶園建設(shè)工作。已先后啟動(dòng)了核桃壩村、中華村、廟塘壩村、興隆村、隨陽(yáng)山村歐標(biāo)茶園建設(shè)工作，涉及茶園面積5萬畝。

產(chǎn)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，首先要解放茶農(nóng)的思想，轉(zhuǎn)變茶農(nóng)的觀念，將分散的茶園集中起來，由公司統(tǒng)一科學(xué)化管理。如何讓茶農(nóng)主動(dòng)參與到歐標(biāo)茶園建設(shè)中來？何興俊說，對(duì)2018年啟動(dòng)的5個(gè)村，該公司共組織召開村居座談會(huì)100余場(chǎng)次，召開茶農(nóng)座談會(huì)1500余場(chǎng)次，對(duì)不理解的茶農(nóng)上門溝通300余戶，耐心講解政策、模式、技術(shù)和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，爭(zhēng)取支持配合。最終，5個(gè)村居支持率達(dá)100%，茶農(nóng)知曉率達(dá)100%、工作落實(shí)率99%。

貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)何興俊在核桃壩村召開歐標(biāo)茶園建設(shè)群眾動(dòng)員會(huì)

對(duì)于茶葉加工企業(yè)而言，痛點(diǎn)是涉及環(huán)節(jié)多，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，既要做基地、做茶青收購(gòu)、做茶葉加工、做茶葉銷售、籌集發(fā)展資金，還要承擔(dān)市場(chǎng)和資金回籠的風(fēng)險(xiǎn)。目前貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與銀行和擔(dān)保機(jī)構(gòu)已達(dá)成合作協(xié)議，擬采用公司推薦針茶加工企業(yè)，銀行和擔(dān)保機(jī)構(gòu)提供資金支持，公司與銀行共管資金、封閉運(yùn)行，今后加工企業(yè)只做加工，其他環(huán)節(jié)由公司與其他機(jī)構(gòu)合作解決，使加工企業(yè)更加專業(yè)化，更加規(guī)范化，零風(fēng)險(xiǎn)化。

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此外，銷售企業(yè)是茶產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)的主要載體，為了搭建好供銷平臺(tái)，貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司第一步先解決湄潭茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中占比最大（約70%）的針茶銷售問題，現(xiàn)已建成“貴州針茶交易平臺(tái)”硬件，原中國(guó)茶城散茶交易區(qū)11家銷售大戶全部進(jìn)駐?！百F州針茶交易平臺(tái)”將解決“貴州針茶”安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，貨源大規(guī)模組織、資金統(tǒng)一進(jìn)出、提升抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力等問題。

“歐標(biāo)茶園，模式創(chuàng)新是關(guān)鍵！”

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過去在湄潭，茶農(nóng)對(duì)茶園的管理是靠經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)性、針對(duì)性和有效性，現(xiàn)在由專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)根據(jù)茶園實(shí)際情況出具管理方案，并對(duì)茶農(nóng)和施治隊(duì)伍進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)指導(dǎo)，統(tǒng)防與點(diǎn)防（個(gè)別茶園特殊病害專家及時(shí)進(jìn)園會(huì)診處置）結(jié)合，效果明顯改變。

貴州大學(xué)和貴州茶葉研究所進(jìn)行生物農(nóng)藥試驗(yàn)示范

中國(guó)農(nóng)科院茶研所、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（SGS）、四川大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的管護(hù)工作提供技術(shù)指導(dǎo)，并引進(jìn)了兩家第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

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“2016年起，我就開始參與貴州省的歐標(biāo)茶園建設(shè)?，F(xiàn)在，我的團(tuán)隊(duì)每個(gè)星期都會(huì)來到湄潭開展工作。”貴州省茶葉研究所副研究員楊文說道，他們經(jīng)常到田間地頭，調(diào)查茶葉病蟲害的發(fā)生情況，及時(shí)地做出一些科學(xué)的防治方案，特別是強(qiáng)調(diào)不要使用化學(xué)農(nóng)藥來防治，而是要采用其他的一些科學(xué)的措施，盡量讓茶園不要受到農(nóng)藥的污染。

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歐標(biāo)茶園要建設(shè)好，資金是關(guān)鍵。資金從何而來？何興俊介紹說，歐標(biāo)茶園的融資資源從過去“傳統(tǒng)方式”為主到現(xiàn)在“新興方式”為主。湄潭是“全國(guó)農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)”，承擔(dān)了七項(xiàng)國(guó)家級(jí)的改革任務(wù)，其中切合“三變”改革（資源變資產(chǎn)、資產(chǎn)變資金、農(nóng)民變股東），在全縣所有村均組建了“股份經(jīng)濟(jì)合作社”，深入推進(jìn)“兩權(quán)抵押”改革，利用茶農(nóng)茶園、村級(jí)集體資產(chǎn)與金融機(jī)構(gòu)合作，獲取發(fā)展資金支持。

貴州大學(xué)金老師、貴州日?qǐng)?bào)呂站長(zhǎng)一行查看核桃壩石榴平茶園基地

資金解決了，由哪些人參與建設(shè)？對(duì)此，湄潭通過探索建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，將茶農(nóng)與村級(jí)組織、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)捆綁在一起，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，各司其職，密切配合，解決什么人干什么的問題。

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人、錢的問題解決后，怎么干？湄潭確定了試點(diǎn)帶動(dòng)、先易后難、分步推進(jìn)的工作思路，通過建立統(tǒng)一的組織、管理、技術(shù)、運(yùn)營(yíng)四大體系，實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)施、統(tǒng)管統(tǒng)銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，建世界最集中的歐標(biāo)茶園基地。同時(shí)，歐標(biāo)茶園的發(fā)展方式從過去“各自為政”為主到現(xiàn)在“抱團(tuán)發(fā)展”為主。過去茶農(nóng)、村級(jí)組織、技術(shù)隊(duì)伍、加工企業(yè)、銷售企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、職能部門深度融合不夠，合力效應(yīng)不強(qiáng)；通過“湄潭模式”，可充分整合各方資源，高效推進(jìn)，利益共享。

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此外，據(jù)貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理陳廷明介紹，歐標(biāo)茶園的模式創(chuàng)新還體現(xiàn)在，用肥從過去“茶農(nóng)自選為主”到現(xiàn)在“公司統(tǒng)配為主”。茶園用肥由專家團(tuán)隊(duì)出具方案，公司統(tǒng)一采購(gòu)后低于市場(chǎng)價(jià)供應(yīng)茶農(nóng)，茶農(nóng)按技術(shù)方案（從撒施向溝施轉(zhuǎn)變）施肥；茶葉從“品牌為主”到現(xiàn)在“品質(zhì)與品牌同步”為主。品牌必須建立在品質(zhì)的基礎(chǔ)之上，方可持續(xù)，湄潭正積極探索一條以茶葉“品質(zhì)”助推茶葉“品牌”之路，等等。

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據(jù)了解，歐標(biāo)茶園通過建設(shè)模式創(chuàng)新充分實(shí)現(xiàn)了紅利共享。健康、安全是廣大消費(fèi)者應(yīng)享受的政策和生態(tài)紅利，也是未來食品市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在何興俊看來，歐標(biāo)茶園建設(shè)不是崇洋媚外，而是借助其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)提升茶葉品質(zhì)，讓世界分享中國(guó)好茶。詹姆斯芬利貴州公司，北京小罐茶業(yè)有限公司已分別來湄潭考察歐標(biāo)茶園建設(shè)工作，對(duì)湄潭模式建設(shè)歐標(biāo)茶園高度認(rèn)可，并表示達(dá)到一定規(guī)模后將進(jìn)行深入合作。只要消費(fèi)者認(rèn)同，湄潭茶產(chǎn)業(yè)就一定能夠持續(xù)、健康、快速發(fā)展，茶農(nóng)、茶企、村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)、科研檢測(cè)機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、政府等都可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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“歐標(biāo)茶園的目標(biāo)是世界前列！”

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據(jù)了解，隨著歐標(biāo)茶園建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，原來由農(nóng)民自行管理的茶園，如今正在逐步走向規(guī)范化、科學(xué)化?，F(xiàn)在，很多茶葉加工企業(yè)，都看中了歐標(biāo)茶園的原材料。目前，湄潭納入歐標(biāo)茶園建設(shè)的面積已經(jīng)達(dá)到五萬畝，主要分布在湄江街道核桃壩村、永興鎮(zhèn)中華村、復(fù)興鎮(zhèn)隨陽(yáng)山村、興隆鎮(zhèn)興隆村和廟塘壩村，涉及茶農(nóng)5188戶21223人，每年管護(hù)投入1000多萬元。

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“湄潭模式建歐標(biāo)茶園的5個(gè)試點(diǎn)村涉及茶園面積5萬畝，對(duì)樣品實(shí)施快檢300批次100%合格；送國(guó)標(biāo)檢測(cè)100批次100%合格；送SGS歐標(biāo)檢測(cè)100批次100%合格。實(shí)踐證明湄潭模式建歐標(biāo)茶園的組織模式和技術(shù)模式具有有效性、科學(xué)性、精準(zhǔn)性，可復(fù)制、可推廣，取得了階段性的成效?！毙烊耆A說道。

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據(jù)了解，目前，已經(jīng)有三十多家茶企和歐標(biāo)茶園合作，委托各村級(jí)股份經(jīng)濟(jì)合作社牽頭，就近設(shè)立茶青收購(gòu)點(diǎn)，保證村民們采摘的新鮮茶青，能夠迅速到達(dá)生產(chǎn)車間。

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歐標(biāo)茶園建設(shè)大大增加了茶農(nóng)收入。何興俊介紹，一是節(jié)省投入。按茶農(nóng)原管護(hù)方式，每畝藥品投入約200元左右；每年防治平均7次左右（統(tǒng)防統(tǒng)治后只防控3~4次，今后還有壓縮空間），每畝每年防治人工約1.2天，按人工150元每天計(jì)，可節(jié)約180元每畝；肥料投入每畝約300元，公司按低于市場(chǎng)價(jià)5%供應(yīng)茶農(nóng)，每畝節(jié)約15元。三項(xiàng)合計(jì)每畝節(jié)約395元，即每畝增收395元。二是茶園達(dá)歐盟標(biāo)準(zhǔn)后茶青價(jià)格提升。常規(guī)情況下，達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶青價(jià)格比普通茶青每斤價(jià)格提升約3元左右，按畝產(chǎn)300斤獨(dú)芽計(jì)，每畝可增收900元左右。三是入股分紅。2018年5個(gè)村462戶茶農(nóng)享受改革政策，用茶園承包經(jīng)營(yíng)權(quán)入股村級(jí)股份經(jīng)濟(jì)合作社，共分得紅利184萬元，平均每戶分紅約4000元。

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據(jù)了解，過去茶葉加工企業(yè)和銷售企業(yè)參與的環(huán)節(jié)多，投入的精力多，發(fā)展的成本高，面臨的風(fēng)險(xiǎn)高；通過整合資源，提升品質(zhì)，塑造品牌，茶企的分工會(huì)越來越細(xì)、專業(yè)化水平會(huì)越來越高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力會(huì)越來越強(qiáng)，獲得的回報(bào)會(huì)越來越穩(wěn)定。

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“通過湄潭模式建設(shè)歐標(biāo)茶園系列工作的開展，逐步解決涉及全縣百分之七十人民群眾的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展問題，具有十分重大的意義。目前湄潭模式建設(shè)歐標(biāo)茶園已輻射到遵義桐梓縣、安順普安縣、銅仁石阡縣。”陳廷明表示。

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未來，湄潭將如何繼續(xù)發(fā)力建設(shè)世界前列的歐標(biāo)茶園？何興俊說，一是試驗(yàn)總結(jié)現(xiàn)代山地農(nóng)業(yè)安全發(fā)展新模式。用集約化、規(guī)模化、專業(yè)化的模式解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題，整合各方資源廣泛深入?yún)⑴c，將是未來山地農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。湄潭將積極探索“政府主導(dǎo)、國(guó)企引領(lǐng)、多方參與、模式創(chuàng)新、金融助力、紅利共享”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)安全發(fā)展模式，力爭(zhēng)成為全國(guó)整縣推進(jìn)主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展的排頭兵。

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二是市場(chǎng)化調(diào)整茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以增加茶農(nóng)及參與各方收益。現(xiàn)階段茶農(nóng)普遍采用采獨(dú)芽生產(chǎn)模式，需耗費(fèi)大量勞動(dòng)力，一般采摘工資為銷售價(jià)格40%左右；茶園達(dá)歐標(biāo)后，可采取機(jī)采模式作出口大宗茶、抹茶、茶葉化工品等產(chǎn)品原料，按每年機(jī)采4次、每次每畝采500斤鮮葉、每斤3元計(jì)，共計(jì)收入6000元/畝（與采獨(dú)芽收入基本持平），可節(jié)約勞動(dòng)力成本2400元每畝，即每畝可增收2400元；而且可大大降低茶農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度，有更多的時(shí)間發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生其他收入。擁有安全的茶園基地后，茶食品、茶飲品、茶化工品，出口茶等新興產(chǎn)業(yè)和新的市場(chǎng)將應(yīng)運(yùn)而生，將催生一批新的科技型涉茶企業(yè)，湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，參與各方均可獲得更好的收益。

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三是助推集團(tuán)公司向?qū)嶓w化轉(zhuǎn)型。據(jù)悉，該公司要實(shí)現(xiàn)從融資平臺(tái)向經(jīng)濟(jì)實(shí)體轉(zhuǎn)型，必須腳踏實(shí)地干產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)公司將在湄潭縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)的關(guān)心支持下，用3年時(shí)間真正實(shí)現(xiàn)實(shí)體化。歐標(biāo)茶園建設(shè)每畝直接綜合投入約200元，在茶青交易環(huán)節(jié)就可自求平衡；公司未來盈利的重點(diǎn)在茶葉貿(mào)易、茶葉金融、茶葉投入品加工產(chǎn)業(yè)、茶葉深加工產(chǎn)業(yè)、茶旅一體化、模式輸出等方面。

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滿園茶香沁心來。我們有理由相信，以“湄潭模式”建歐標(biāo)茶園，讓世界來分享湄潭好茶，絕對(duì)不是一個(gè)夢(mèng)想！

（來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)；圖/陳廷明）