? ? ? ?小青柑，是今年風(fēng)靡茶葉界的小家伙。關(guān)于小青柑，相信大家都知道多多少少的，但是怎么區(qū)別于柑普茶、小青柑呢？小青柑憑其口感清新鮮活、爽口甜潤(rùn)、一顆一泡等特點(diǎn)脫穎而出，一遍一遍刷屏著大家的朋友圈，尤其是在年輕消費(fèi)群體中，迅速刮起一陣“小心肝”旋風(fēng)。具有如此魅力的小青柑它與常見(jiàn)的柑普茶有何不同？一起來(lái)看看。

　　原料差異：

　　小青柑是不成熟的柑，柑普茶多用大紅柑做的，即紅柑。紅柑的話會(huì)甘甜點(diǎn)。青柑帶點(diǎn)青澀，紅柑帶點(diǎn)甘甜。青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的8月份左右采摘，器皮薄、色深、性溫和，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲(chǔ)藏；紅柑指的是未完全成熟的柑，紅柑加工剝出的柑皮叫二紅皮，一般在每年的11月份采摘，皮稍厚，禾綠戴紅，質(zhì)地軟硬適中，性溫和天，辛辣帶苦，耐藏。

　　成分差異：

　　小青柑“芳香油含量比大柑要高，柑味強(qiáng)烈，就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng)，藥性越陳越強(qiáng)越好。還有橙皮甙含量較高、多糖含量較低、質(zhì)硬、皮薄、味辛苦、氣芳香、耐存貯等特點(diǎn)；小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有殺菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化等諸多生物藥理活性。

　　大小差異：

　　說(shuō)到大紅柑與小青柑，大家看到的一般是這樣的

　　外表差異：

　　可以看到小青柑的外表色澤青褐，而大紅柑外表橘紅，二者的色澤都會(huì)隨著時(shí)間陳化而逐漸變深

　　其實(shí)看完外表，大家還是注意一下柑果子里的用料情況，畢竟柑普茶的原料差異出在柑皮與熟茶身上。

　　不過(guò)二者都是采用精細(xì)的春茶發(fā)酵的熟茶為原料的。

　　沖泡差異：

　　而以上都是可以看得見(jiàn)的差別，那么喝起來(lái)會(huì)有什么不一樣呢？要喝就得沖泡，小青柑的沖泡很簡(jiǎn)單，一顆一泡，直接丟進(jìn)沖泡器具就可以了，水杯、蓋碗、壺通吃。

　　一顆一泡的小青柑

　　大紅柑的沖泡就比較復(fù)雜一點(diǎn)，因?yàn)榉萘勘容^大，所以得按需取茶，根據(jù)個(gè)人口感及品飲人數(shù)控制投茶量，還要注意柑皮和茶葉的配比喲。

　　投茶

　　碎皮

　　沖泡

　　所以說(shuō)小青柑的沖泡飲用要求是比較簡(jiǎn)單的，適合辦公室或出差飲用，適用性強(qiáng)，方便快捷；

　　普通水杯也能hold住的小青柑陳皮普洱

　　而大紅柑的沖泡相對(duì)較為傳統(tǒng)，適合在室內(nèi)飲用。