寶福林

　　6月20日

　　用心覺茶，用眼觀茶，用口鼻體會(huì)茶，將甘甜化成一系列看得見的味蕾密碼。這里是寶福林產(chǎn)品評測中心，每周為大家分享一款產(chǎn)品測評，為茶友們剝?nèi)ゲ枞~層層“外衣”，回歸原產(chǎn)地、回歸茶性、重新審視“茶”，探尋茶最初始的本質(zhì)，讓味道看得見！

　　品茶，縱然身處鬧市之中，依然也能宛若置身荒野，這種感受，恐怕只能從這份『荒山野茶』中尋找蹤跡，和寄托內(nèi)心深處對深山隱居的向往與追求。

圖｜寶福林

　　【測評目錄】

　　1.茶品信息

　　2.包裝展示

　　3.沖泡展示

　　4.總評

　　1、茶品信息

　　【品牌】：寶福林

　　【品名】：微觀流芳·荒山野茶

　　【年份】：2018年

　　【規(guī)格】：200克/盒

　　【茶品簡介】：

　　本品荒山野茶，采摘于2018年，從無人管理的野放型拋荒茶樹上所得，樹齡多在30-50年以上，茶葉帶嫩芽頭。茶樹長于海拔800米的拋荒茶園，扎根于5.08弱酸性土壤中，位于N27°153′，E119°996′，常年受東亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候滋潤，內(nèi)含物質(zhì)豐厚，滋味原始，野韻悠長。

微觀·流芳荒山野茶

　　2、包裝展示

　　傳統(tǒng)禮盒裝，外觀正紅色調(diào)，簡約明亮，氣氛喜慶熱烈。

　　為了防止打開的茶葉受潮，盒子里有專門的夾子用來夾住袋子，設(shè)計(jì)得很貼心，有利于后期存放和收藏。

　　打開袋子的一瞬間，干茶的香氣緩緩飄來，特有的青葉香，清爽宜人，是新白茶典型香型。取出干茶，葉片兩邊微卷，褐中帶綠的顏色，帶有肥實(shí)的芽頭，白毫多。

　　3、沖泡展示

　　沖泡測評前的準(zhǔn)備:

　　水溫：沖泡溫度100°

　　擇水：使用純凈桶裝水

　　克數(shù)：8g干茶

　　擇器：蓋碗選150ml

　　時(shí)間：一共12泡

　　沖泡時(shí)間分三個(gè)階段：前段：第1-4泡（10秒出湯）、中段：第5-8泡（20秒出湯）、后段：第9-12泡（30秒出湯）

　?。鼪_泡記錄｜

　　取8g微觀·流芳荒山野茶，洗茶一遍（3-5秒出湯），濕醒3分鐘后，這時(shí)候的濕茶，青葉香強(qiáng)烈，蘭香已出。

　　前段：第1-4泡（10秒出湯）

　　第1-4泡的出湯時(shí)間為10秒，茶湯變化如圖：

　　湯色密碼

　　前段4道保持10秒出湯，相同的出湯時(shí)間，水溫越高，湯色越深。茶湯杏黃，明亮油潤。

　　茶香密碼

　　高溫沖泡后，湯水的高溫香氣，比較高揚(yáng)，青葉香混合毫香婉轉(zhuǎn)飄出；茶杯蓋的高溫香中，前調(diào)毫香，中調(diào)青葉香，尾調(diào)帶淡淡蘭香。

　　滋味密碼

　　入口不躁不澀，回甘生津快，口腔兩頰處唾液分泌快，微甜；前段4道的湯質(zhì)不寡，略感厚度。

　　中段：第5-8泡（20秒出湯）

　　第5-8泡的出湯時(shí)間為20秒，茶湯變化如圖：

　　湯色密碼

　　中段4道保持20秒出湯，相同的出湯時(shí)間，水溫越高，湯色越深。湯色開始濃，后面3道漸漸轉(zhuǎn)淡，很好看的杏黃色，清澈油亮。

　　茶香密碼

　　未入口先聞其香。茶杯蓋的高溫香，可以聞出蘭香越來越明顯，不過還是以激昂的青葉香為主，毫香還有一絲絲保留。溫度下降后再聞茶杯蓋，蘭香明顯，留香持久。

　　滋味密碼

　　入口滋味比前段的4道要來得鮮爽、來得厚、來得有氣韻。茶湯停留在口腔中，感覺水路順滑，湯咽下后，兩頰和舌面感覺回甘平和，產(chǎn)生非常清潤的甜味，喉韻很好。

　　后段：第9-12泡（30秒出湯）

　　第9-12泡的出湯時(shí)間為30秒，茶湯變化如圖：

　　湯色密碼

　　后段4道保持30秒出湯，相同的出湯時(shí)間，水溫越高，茶葉中的兒黃素、茶黃素、茶褐素等析出越快，湯色也就越深。

　　后段第9道的茶色相對要濃一些，后面3道顏色轉(zhuǎn)淡，顏色不怎么明顯，湯色依舊是明亮的杏黃。

　　茶香密碼

　　后段的水香，清新愉悅，聞起來就想喝一口；聞茶杯蓋，清鮮高爽，幽雅。容易讓人聯(lián)想到綠的樹，紅的花，藍(lán)的天，山的曠野，組成色彩飽和度極高的山野畫卷。

　　滋味密碼

　　茶湯入口，入水的茶香噴鼻而出，茶香在鼻腔流轉(zhuǎn)數(shù)秒；滋味比中段更甜一些，茶湯充實(shí)飽滿，幾口茶湯下肚，喉韻潤，肺腑間只覺清潤，舒爽。

　　茶底細(xì)節(jié)

　　芽葉肥壯、柔嫩；葉片肉厚，葉質(zhì)柔軟有彈性，葉脈隱現(xiàn)，整體看，鮮活顯活力。色澤統(tǒng)一，老嫩一致。

　　4、總評

　　這款流芳荒山野茶，干茶勻齊，完整度較好；干茶香是清新高爽的青葉香；沖泡后，湯色杏黃，油潤感好，口感生津回甘平和，甜感清潤，水路細(xì)膩柔滑，喉韻好。葉底完整度較高，干凈，嫩老一致，顏色鮮活。

　　置身于城市喧囂中，這款荒山野茶或許能讓你暫時(shí)抽離喧鬧，仿佛回到山野，體驗(yàn)山野帶來的清潤氣息和隱逸的詩意。