【茶界關(guān)注】這位茶學(xué)專家憑什么獲300萬(wàn)獎(jiǎng)金？

　　陳豪在云南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上為盛軍頒獎(jiǎng)。

　　北京茶世界資訊：近日，2018年度云南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在昆明召開。省委書記陳豪出席會(huì)議，并為云南省科學(xué)技術(shù)最高獎(jiǎng)項(xiàng)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲得者——云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)盛軍頒發(fā)證書和300萬(wàn)獎(jiǎng)金。此次盛軍獲得的云南省科學(xué)技術(shù)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，每年授予人數(shù)不超過(guò)1名，社會(huì)關(guān)注度高，影響面廣，堪稱云南省科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的王冠。

　　與茶結(jié)緣

　　盛軍并非云南本地人。1986年畢業(yè)于東北林業(yè)大學(xué)；1990年至1996年留學(xué)日本，獲得日本大阪大學(xué)博士學(xué)位；1996年回國(guó)擔(dān)任衛(wèi)生部長(zhǎng)春生物制品研究所分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任；2001年擔(dān)任該所所長(zhǎng)；2007年7月，受中組部選派任云南省普洱市委常委、副市長(zhǎng)（掛職），為基層經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)；2009年8月任職云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副書記、副校長(zhǎng)；現(xiàn)任云南農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書記、校長(zhǎng)。

　　盛軍與普洱茶的結(jié)緣，來(lái)自于一個(gè)生活中的小插曲。剛到普洱市沒(méi)多久，他把當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的普洱茶帶回家讓家人品嘗，喝了一周，原本患有糖尿病的親屬說(shuō)，血糖回到正常水平甚至偏低，這是之前打胰島素都無(wú)法做到的。

　　“普洱茶居然有降血糖的功效”？為了證實(shí)這一問(wèn)題，盛軍通過(guò)小白鼠糖耐量實(shí)驗(yàn)及咖啡因的降血糖科學(xué)研究，確認(rèn)了普洱茶的降血糖效應(yīng)，首次發(fā)現(xiàn)咖啡因是普洱茶降血糖的功效成分，并確定了普洱茶輔助調(diào)節(jié)血糖的飲用劑量和飲用方法。普洱茶降血糖的研究，為我國(guó)第一個(gè)純茶降血糖保健品的注冊(cè)審批提供了科學(xué)數(shù)據(jù)支持。

　　也就是這一年，盛軍建起“沒(méi)有圍墻的研究院”，組織國(guó)內(nèi)外科學(xué)家團(tuán)隊(duì)實(shí)施“普洱茶科學(xué)研究行動(dòng)計(jì)劃”，著手系統(tǒng)解決影響普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和問(wèn)題。之后，團(tuán)隊(duì)在理論創(chuàng)新上取得了許多成效，如揭示了普洱茶的健康功效與分子機(jī)制，發(fā)現(xiàn)茶多酚抗炎癥作用新靶點(diǎn)，闡明了喝綠茶“清火”的科學(xué)道理；闡明普洱熟茶茶褐素的表面活性劑結(jié)構(gòu)，弄清了普洱熟茶“刮油”和不影響睡眠的分子機(jī)理等。

　　創(chuàng)建生態(tài)茶園的技術(shù)和規(guī)范

　　對(duì)普洱茶有了詳盡的了解，盛軍對(duì)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景信心十足，開始摸索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在調(diào)研和走訪中，他發(fā)現(xiàn)，雖然普洱當(dāng)?shù)厥a(chǎn)茶葉，但加工生產(chǎn)條件很差，衛(wèi)生情況亟待改善。他認(rèn)為，普洱茶要全面健康發(fā)展，必須先規(guī)范生產(chǎn)加工中的各個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭上保證茶葉的質(zhì)量和安全。

　　2009年，盛軍和團(tuán)隊(duì)著手推動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)。首先開發(fā)了適合云南茶園特點(diǎn)的生態(tài)化茶樹栽培技術(shù)，在茶園中種植多個(gè)樹種以減少病蟲害的發(fā)生，并在茶園茶樹行間套種黃豆、花生等綠肥，保證茶樹營(yíng)養(yǎng)來(lái)源多元化。同時(shí)，建立茶菌復(fù)合生態(tài)種植模式，該種植模式不僅增加茶農(nóng)非茶經(jīng)濟(jì)收入，而且改善了茶園土壤環(huán)境，提高了茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。茶園的立體高效生態(tài)茶種植技術(shù)，推動(dòng)了普洱茶茶園的生物多樣性和效益來(lái)源多樣性，提高茶園產(chǎn)值每畝超過(guò)6000元。通過(guò)對(duì)普洱茶傳統(tǒng)加工過(guò)程的研究，項(xiàng)目組將遠(yuǎn)程控制、設(shè)備互聯(lián)等技術(shù)與普洱茶發(fā)酵等生產(chǎn)過(guò)程結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了普洱茶生產(chǎn)的清潔化和自動(dòng)化，生產(chǎn)周期從60天縮短到35天。

　　在他帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)還針對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品鏈短、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)狀，應(yīng)用普洱茶功效研究的成果開發(fā)普洱茶產(chǎn)品。目前，已先后開發(fā)出速溶普洱茶系列、日化產(chǎn)品系列等多品類普洱茶產(chǎn)品22種，擴(kuò)展了產(chǎn)業(yè)鏈條。2009年到2012年，盛軍創(chuàng)建了生態(tài)茶園的技術(shù)和規(guī)范，先后完成了普洱市138萬(wàn)畝生態(tài)茶園的改造。目前，全省生態(tài)茶園改造得到了普及和推廣，云南生態(tài)有機(jī)茶園認(rèn)證面積全國(guó)第一。

　　推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益

　　盛軍和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)在茶葉等方面的研究，也讓云南生物資源數(shù)字化建設(shè)、高原特色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展走在了世界前列。目前，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)在世界上率先完成了茶葉、三七、天麻、鐵皮石斛、辣木、丹參等13種珍貴藥材基因組測(cè)序，并注冊(cè)上線了中國(guó)第一個(gè)藥用植物基因組數(shù)據(jù)庫(kù)，目前，基因組數(shù)據(jù)占到世界藥用基因組數(shù)據(jù)80%以上。盛軍及團(tuán)隊(duì)先后研發(fā)的辣木酸奶、辣木酵素、辣木鮮花餅、辣木方便面、石斛提取物、大葉仙草茶等已經(jīng)上市并開始創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

　　在這個(gè)大農(nóng)業(yè)時(shí)代，他帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)聚焦云南農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸，探索出了一條以科技推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌帶動(dòng)產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品套餐帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)套餐發(fā)展的新路徑，并圍繞生物大數(shù)據(jù)發(fā)展需求，成立了“生物大數(shù)據(jù)學(xué)院和生物大數(shù)據(jù)研究院”，組建了省級(jí)“農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)協(xié)同創(chuàng)新中心”，為引領(lǐng)云南農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的理念和方向、促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級(jí)，實(shí)現(xiàn)云南高原特色農(nóng)業(yè)的跨越式發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)。

　　“立足新時(shí)代，打造創(chuàng)新云南必須樹立‘彎道超車’的理念。”盛軍說(shuō)，“我們廣大科技工作者要勇于探索、大膽創(chuàng)新，瞄準(zhǔn)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)聚焦發(fā)力，不斷產(chǎn)出高質(zhì)量的科技成果，為云南省八大產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造世界一流‘三張牌’提供強(qiáng)有力的科技支撐。”

　　放眼全國(guó)遠(yuǎn)望世界

　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為云南省唯一一所培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才的本科院校，多年來(lái)把“云南”、“農(nóng)業(yè)”、“大學(xué)”這三個(gè)關(guān)鍵詞在辦學(xué)過(guò)程中有機(jī)結(jié)合，該校畢業(yè)生就業(yè)工作連續(xù)十幾年在云南省目標(biāo)責(zé)任考核中被評(píng)為優(yōu)秀，獲“全國(guó)就業(yè)先進(jìn)單位”等榮譽(yù)。

　　盛軍舉例說(shuō)，學(xué)校電子商務(wù)學(xué)院能夠做到把學(xué)生的每一次實(shí)習(xí)都變成實(shí)戰(zhàn)，提前讓學(xué)生進(jìn)入社會(huì)、企業(yè)“磨合”；在一些農(nóng)學(xué)基本知識(shí)技能的學(xué)習(xí)中，學(xué)校不僅有自己的農(nóng)場(chǎng)，還綜合應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)相結(jié)合起來(lái)的平臺(tái)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)到實(shí)驗(yàn)地里的作物病害、作物生長(zhǎng)情況等?！白寣W(xué)生在課堂上就可以看見(jiàn)田間地頭，通過(guò)去田間地頭實(shí)習(xí)又再反饋到課堂學(xué)習(xí)”，學(xué)校探索形成的這種創(chuàng)新性“精準(zhǔn)實(shí)踐教學(xué)模式”，為提升學(xué)生的綜合能力夯實(shí)了基礎(chǔ)。

　　在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)上，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)尤其注重團(tuán)隊(duì)合作、團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)，并圍繞精準(zhǔn)扶貧作了一些創(chuàng)新，把大學(xué)生創(chuàng)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧工作結(jié)合在一起，在南華縣、姚安縣建設(shè)大學(xué)生農(nóng)場(chǎng)，組織專業(yè)合作社進(jìn)行管理，讓老百姓在參與勞動(dòng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)脫貧致富，同時(shí)讓大學(xué)生在參與扶貧工作中提升創(chuàng)業(yè)綜合能力。

　　盛軍坦言，“當(dāng)前正面臨一次社會(huì)財(cái)富和社會(huì)資源向農(nóng)業(yè)大集中的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)有很好的平臺(tái)，在各種資源都向農(nóng)業(yè)集中的時(shí)候，對(duì)于精準(zhǔn)扶貧是一個(gè)重大的拐點(diǎn)，學(xué)校就想利用這個(gè)拐點(diǎn)，把教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)融合起來(lái)，培養(yǎng)真正的綜合型人才”。

? ? ? （編輯：林文彬）

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