谷雨茶會(huì)：寧海 武夷山 海南

谷雨の寧海

谷雨日 惜暮春

半磨齋

谷雨，春末節(jié)氣，雨生百谷，物生清凈明潔也。

春將別去之際，殘花即將落盡。

半磨齋在最美鄉(xiāng)村下畈村舉辦了“谷雨”茶會(huì)，助推鄉(xiāng)村振興、茶文化進(jìn)鄉(xiāng)村。

好景美物攜風(fēng)而來(lái)。綠意盎然之間，品茶之清幽，聞香之高遠(yuǎn)。

于鄉(xiāng)間山林，靜賞春之將離夏之未至之象。

當(dāng)日天氣驟變，我們的茶會(huì)從青松林中轉(zhuǎn)移至大棚之內(nèi)。

棚外雨落紛飛，棚內(nèi)茶香縈繞。

大家品鑒今年吉普號(hào)新茶藏巔，互通感言。

品鑒表在大家手中被仔細(xì)研究，用各項(xiàng)指標(biāo)作為參考

清晰地感覺(jué)到了一款新生普該有的品質(zhì)和口味特征。

借由這次茶會(huì)，半磨齋向大家普及了茶文化基礎(chǔ)知識(shí)

谷雨の 武夷山

巖茶與普洱 巔峰對(duì)決

谷雨時(shí)節(jié)，一波剛收獲云南普洱頭春茶的茶商，正陸陸續(xù)續(xù)東移，前往坐標(biāo)北緯27°32′36″，東經(jīng)117°24′12″的福建武夷山。此時(shí)此地，正舉行著各路開(kāi)山采茶儀式，“喊山”祈福采茶。

普洱與巖茶，被冠以“六大茶類(lèi)中，資深老茶客最終歸屬”的稱(chēng)號(hào)，備受茶界茶商關(guān)注，自然免不得被比較，山頭與山場(chǎng)、樹(shù)齡與工藝、“喉韻”與“巖韻”，究竟誰(shuí)略勝一籌？

“看好戲”，2019年4月20日全民飲茶日，各路茶友聚于武夷山紫陽(yáng)古城伴梅書(shū)房，開(kāi)啟“巖茶與普洱巔峰對(duì)決”之谷雨茶會(huì)，吉普號(hào)藏山系列.625.藏巔（2018年廣州國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)）vs2018年”朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽金獎(jiǎng)肉桂。

在巖茶主賽場(chǎng)，參與茶會(huì)的茶友多為巖茶忠實(shí)粉，對(duì)普洱而言，無(wú)主場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)屬不公，但吉普號(hào)“藏巔”開(kāi)泡即出彩，現(xiàn)場(chǎng)茶友紛紛驚嘆“普洱竟然如此霸氣！入口便能強(qiáng)烈地沖擊口腔，“秒回甘”！完全顛覆了大家對(duì)普洱（生普）的固有印象，六水過(guò)后，有人直呼“喝不動(dòng)”，有人則表述感受到“夏日陣雨過(guò)后般的清爽”（20日武夷山天氣較為悶熱）。

“藏巔”十水過(guò)后，茶會(huì)邀請(qǐng)高級(jí)評(píng)茶師曉丹，現(xiàn)場(chǎng)講解巖茶與普洱制作工藝，及相應(yīng)的品飲評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與差異，共同探討“一片樹(shù)葉究竟要經(jīng)歷些什么，才能成為面前的這杯茶，而茶友們又該以何種方式去認(rèn)識(shí)它們的獨(dú)特之處，所謂知其然知其所以然”！

金獎(jiǎng)肉桂“錦衣華服”登場(chǎng)，泡茶師懸壺高沖，8秒，掀開(kāi)碗蓋，茶香瞬間沖出，眾茶友直勾勾地盯著蓋碗，對(duì)金獎(jiǎng)茶的膜拜溢于言表，“一道湯、二道茶、三道四道是精華”，四水過(guò)后“桂皮香特別顯、茶湯醇厚、層次感分明、齒頰留香”是老茶友對(duì)金獎(jiǎng)茶的共同評(píng)價(jià)，一位上海茶友則表示“平時(shí)沒(méi)有喝功夫茶的習(xí)慣，金獎(jiǎng)肉桂對(duì)我而言，有點(diǎn)苦澀，但是確實(shí)感受到茶香充斥著整個(gè)口腔，一直都在！”

現(xiàn)場(chǎng)品飲普洱和巖茶兩泡金獎(jiǎng)茶，勢(shì)均力敵，難分伯仲，究竟誰(shuí)是“茶魁”？答案其實(shí)不重要，“全民飲茶日”我們提倡不帶主觀偏見(jiàn)，尋求不同茶區(qū)不同茶類(lèi)帶來(lái)的差異性感官體驗(yàn)，推動(dòng)飲茶品茶成為國(guó)民主流的生活方式之，每一位“愛(ài)茶人”把正確引導(dǎo)更多新茶友品飲茶當(dāng)作自身的歷史使命，復(fù)興茶文化，指日可待！

谷雨の 海南

2019年4月20日谷雨日，上午9點(diǎn)30分，在美麗的海南瓊海萬(wàn)泉河邊的木舍耕讀共享書(shū)房。

由茶業(yè)復(fù)興與吉普號(hào)聯(lián)合發(fā)起，知藝惠茶文化教育工作室聯(lián)合木舍耕讀共享書(shū)房共同舉辦的“全民飲茶日”全國(guó)聯(lián)席“谷雨茶會(huì)”，如約舉行。

與會(huì)的嘉賓有茶從業(yè)者和來(lái)自各行各業(yè)的愛(ài)好者等。

在自我介紹之后，進(jìn)入聞香和品茶環(huán)節(jié)。當(dāng)天泡的是2018年的藏顛和2019年的景邁蠻麗。

在聞香交流中，有人說(shuō)聞到清香、甜味；有人說(shuō)聞到花香，還有人說(shuō)聞一款香飄揚(yáng)，一款香沉穩(wěn)；還有人說(shuō)從香味能聞出是老葉的香氣；更多的人說(shuō)聞到兩種不一樣的香，很舒服，但因?yàn)樵~窮限制了言語(yǔ)的表達(dá)……

在品滋味的環(huán)節(jié)中，當(dāng)告知這兩款茶是生茶后，有部分人表示不知道茶還有這么多類(lèi)型，印象中只有綠茶，以為所有的茶都跟綠茶是一樣的。

有朋友表示這兩款茶都算是新茶，能泡出這樣的滋味，相當(dāng)難得，如果再放幾年會(huì)更好喝。

在喝了幾十年茶的茶老板眼里，這對(duì)他還只是口糧級(jí)的茶，但契合今天對(duì)大眾推廣茶文化的主題。

在探討主題：全民飲茶，如何推廣茶文化？能夠讓更多大眾消費(fèi)者接觸茶，大家都很真誠(chéng)地給出了自己的建議。

盧老師：借茶會(huì)走近茶文化，我知道了不同的香氣、地理、氣候、植被等，同時(shí)還認(rèn)識(shí)到許多愛(ài)茶的朋友，覺(jué)得這是很好的形式。?

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詹老板：茶是好東西。佛家喝茶是靠悟；道家喝茶講氣；儒家喝茶講禮（比如在潮汕地區(qū)，小孩子喝茶會(huì)從長(zhǎng)輩敬到晚輩，這本身就是禮的一種傳承）；商家喝茶講利。本身就有一定的道理在里面。茶里面的微量元素多，更應(yīng)該多喝，特別是女生，因?yàn)椴杈哂锌寡趸饔?。小孩喝碳酸飲料，因?yàn)樘欠侄?，沒(méi)有饑餓感，會(huì)造成不愛(ài)吃飯，不吃飯會(huì)引起父母擔(dān)心。而喝茶就不會(huì)有這樣的擔(dān)憂(yōu)。我們喝茶，要先從自己喝起來(lái)，再讓身邊的朋友喝起來(lái)，并讓小孩也喝起來(lái)。

特別建議：“每人喝茶，全家喝茶，影響大家都喝茶。”

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翀哥：茶像水一樣，要根據(jù)身體的體質(zhì)及茶性來(lái)喝，科學(xué)飲茶，才能更健康。

茶不在于外表好不好看，而在于喝到口里是否舒服，口感、喉感如何？建議買(mǎi)茶多注意購(gòu)買(mǎi)安全的、原生態(tài)的、適合自己的茶品。喝茶不要只喝一種茶，不同的茶有不同的微量元素、營(yíng)養(yǎng)等，所以要喝多種多樣的茶。由此，大家可以多去了解茶。

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楊大哥：茶文化的傳播，首先我們足夠重視，在教育行業(yè)和社會(huì)宣傳層面有足夠重視，大環(huán)境有影響了，普通老百姓才能受益，覺(jué)得更多應(yīng)該是國(guó)家、政府、社會(huì)給大家創(chuàng)造一個(gè)指引，一個(gè)氛圍，像發(fā)朋友圈一樣的去推廣。

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龔姐：國(guó)家是否可在學(xué)校里推廣些簡(jiǎn)單的課程，從孩子小的時(shí)候就開(kāi)始普及，讓大家知道中國(guó)還有種飲料叫做茶，是國(guó)飲。這樣對(duì)茶文化的推廣也許會(huì)更有利一些，效果可能也更直接些。

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青陳：國(guó)家如果從兒童教育、小學(xué)教育方面，從喝茶的氛圍和茶文化等更能體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的方面去推廣，可能更適合當(dāng)今文化復(fù)興和中國(guó)夢(mèng)的主題。如果能夠通過(guò)飲茶來(lái)提高個(gè)人的素質(zhì)，或者能不能從養(yǎng)生角度再結(jié)合，綜合地來(lái)推廣會(huì)比單純的飲茶會(huì)更好。

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梁姐：被大家感動(dòng)，我回家以后從家庭做起，把我們家先帶動(dòng)起來(lái)，我們家從來(lái)不喝茶的，因?yàn)榇笕瞬缓炔瑁『⒏粫?huì)喝茶。聽(tīng)朋友們這么講，感覺(jué)喝茶意義深刻，必須喝。我先把家里帶動(dòng)起來(lái)，然后帶動(dòng)更多人。今天的感受很深刻，喝茶的好處很多的，但因?yàn)槲揖芙^，所以家里不喝茶，從今往后我不再拒絕。

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冬凝姐：濟(jì)南的大學(xué)里面也有茶課程了，很多的民事活動(dòng)都有茶元素。希望這樣的茶文化可以走進(jìn)學(xué)校，讓更多人來(lái)學(xué)，并影響到更多人。濟(jì)南這樣的機(jī)構(gòu)很多，希望瓊海也有，然后影響到更多人。

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李思瑩：喝茶就是先自身踐行，以自身為能量場(chǎng)，并輻射到大家。國(guó)家也在宣揚(yáng)傳統(tǒng)文化，茶文化也是其中的一種。所以由大家回去以自身為能量場(chǎng)去輻射到周邊的人讓更多的人喜歡上飲茶。

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以上是本次茶會(huì)的回顧，參加茶會(huì)的嘉賓表示很開(kāi)心，這樣的活動(dòng)辦的很有意義，在探討主題的同時(shí)，也吸引了更多人的眼光，讓更多人借此機(jī)會(huì)了解茶、茶文化和飲茶的現(xiàn)狀，希望更多的人都來(lái)飲茶，讓茶成為國(guó)飲！

出品人：周重林

主編：楊靜茜

編輯：楊春 趙娟 陳朦 羅安然 楊湘

美編：王天華 熊雄

運(yùn)營(yíng)：貓貓