尋茶記：求真路上行走的極致主義

　　這是一個(gè)信息更迭迅速，沒有人追究細(xì)枝末節(jié)的時(shí)代。許多產(chǎn)品都在字里行間夸大其詞，虛假誤導(dǎo)。更有甚者，開口致匠心、閉口談初心，將一件件普通的消費(fèi)品變?yōu)榫哂星閼训乃囆g(shù)……

　　茶葉界亦是如此。

　　明明是低山茶，卻將其描述為海拔2000米的高山茶；明明產(chǎn)地造假樹源造假，卻因“古樹茶”流行而冠上它的名號；明明是機(jī)械化加工茶葉，卻總是標(biāo)榜為匠心精研，手工炒制...但不得不承認(rèn)，對于亂象頻生的市場，沒有人會為了某個(gè)產(chǎn)品的某句宣傳語而細(xì)追到底。

　　似乎這個(gè)時(shí)代，我們對“真”的追求已是奢侈，以至于在為期一個(gè)月的《尋茶記》結(jié)束后，竟有網(wǎng)友評論“太極致！”

　　做茶，和做人一樣，講的就是一個(gè)字：真

　　一杯香氣高揚(yáng)，滲人心肺的好茶，是沒有捷徑可走的。一片青葉，從采茶人手中到最終壓制成型，每道工序都至關(guān)重要。

　　于是，深山里仍春寒料峭之時(shí)，年近七旬的老任總便放下手頭的工作，深入一線，去與他合作多年的好友一一見面，了解各大茶山的情況，親自把控源頭。

　　得天獨(dú)厚的自然條件，讓每一棵生長在茶山上的古樹，從萌芽伊始就飽含這片神奇土地的元?dú)?。但老任總?cè)耘f不滿足于這些天資優(yōu)質(zhì)的古茶樹，一定從茶樹的生長環(huán)境、朝向、生態(tài)情況、土壤結(jié)構(gòu)、樹齡等環(huán)節(jié)再次層層篩選，耗時(shí)耗力親自把控源頭，保證原料的真實(shí)和正本正源，只為挑選最優(yōu)的古樹茶來制作當(dāng)年的春茶。

　　這一個(gè)簡單的重復(fù)，在外人看來既辛苦，又無趣，但老任總一做便是二十余年。

　　老任總對茶如此，對企業(yè)更是如此，因?yàn)閷φ?、對真?shí)的信仰，七彩云南從品牌創(chuàng)立之初，至今已發(fā)展了26年，憑著踏踏實(shí)實(shí)干事業(yè)的精神，成為了現(xiàn)在的百億品牌，他在整個(gè)行業(yè)中以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范自己，他的一言一行、一顰一笑，都成為員工、同行、消費(fèi)者的楷模，所有的情懷、初心、經(jīng)驗(yàn)、知識，都在員工、同行和消費(fèi)者心中詮釋“企業(yè)家”的含義。

　　老任總的一顆“真心”，訴盡了一個(gè)民族的文化精髓和追求，訴盡了中國品牌工匠精神的極致，訴盡了一個(gè)企業(yè)的真誠和使命。

　　一杯好茶背后，是相互信任的力量

　　人與人之間的信任是相互的，如若你坦誠相待，必然會收獲好的回饋。人道如此，茶道亦然。

　　從鮮葉的采摘到殺青、揉捻到炒制，每一道工序的用心程度都決定著一杯茶是否回甘醇厚，成為上品。

　　老任總懂得，這是信任的力量。于是秉承著“將云南古茶樹這個(gè)瑰寶奉獻(xiàn)給真正愛茶愛健康的人”這樣的希冀與態(tài)度，從采摘鮮葉到一片古茶餅的誕生，他總是親自嚴(yán)格把控每一步，保證茶從形到滋味都無可挑剔。

　　不夠鮮嫩的芽頭，不夠精準(zhǔn)的火候，不夠老練的炒茶手藝...為了最終的完美，哪怕有一點(diǎn)差錯(cuò)，該放下的就必須重頭來過。

　　或許是因?yàn)閷Σ璧恼鎿?、熱愛，以及對愛茶之人滿懷期許的回饋。許多像老任總精益求精的茶農(nóng)們也都在默默地用一生證明他們對傳統(tǒng)工藝和茶葉品質(zhì)的堅(jiān)守。

　　始于極致，終于求真。

　　這一場《尋茶記》不過是把每一處細(xì)節(jié)都做到極致，只為將自然饋贈的精華沉淀下來，以一杯好茶的姿態(tài)呈現(xiàn)給每一位品茶人。

　　百山百味，是真的堅(jiān)守，更是一種極致的追求。

　　如果你來過版納、臨滄、普洱等核心產(chǎn)地，如果你深入過這三十余座歲月珍藏的茶山；如果你在這云霧中呼吸過，如果你到這古茶樹下停佇過；那么，也許你也會像老任總一般，做一名愛“極致”的老人，哪怕年近七旬也依舊堅(jiān)持這一場長達(dá)二十余年的“真”，你也會懂得七彩云南慶灃祥承載的不只是這一片片飽受自然饋贈的綠葉，更是一種對巔峰口感的期待和極致主義的追求。

　　今春的尋茶之旅伴隨著近一個(gè)月的奔波忙碌終于畫上了句號，但對于七彩云南來說，從采摘新鮮的古茶樹葉到一杯苦甜平衡，口齒留香的香茗，好茶才剛剛開始。

　　七彩云南·慶灃祥

　　百山百味正山古樹茶全球發(fā)布會

　　4月21日北京

　　我們不見不散