? 春風(fēng)送暖，萬(wàn)物生發(fā)；春雨有情，茶苗萌芽。在云上全力組織下，從去年8月選址建園，到走遍云臺(tái)山各山頭尋好茶苗，到如今，無(wú)性繁殖的扦插茶苗已個(gè)個(gè)發(fā)出新芽，有性繁殖播種的茶籽亦是蠢蠢欲動(dòng)，即將破土而出，云上在這個(gè)充滿希望的春天里，滿懷期待，靜待“云臺(tái)山大葉原生品系選育繁殖科研”項(xiàng)目，碩果累累。
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? 云臺(tái)山大葉種因發(fā)源于海拔近千米的安化云臺(tái)山“山崖水畔，不種自生”而得名，已有800多年栽培史。由于適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，葉片長(zhǎng)達(dá)20厘米，有機(jī)物含量極為豐富。不僅是紅茶、綠茶的優(yōu)質(zhì)原料，也是制作安化黑茶最純正最上等的好原料，國(guó)家評(píng)定八個(gè)著名大葉茶品種，就有安化的云臺(tái)山大葉種。
中國(guó)茶界泰斗施兆鵬教授對(duì)云上茶園建設(shè)給予科學(xué)指導(dǎo)
陳宗懋院士與劉仲華教授深入云上茶園仔細(xì)了解茶葉長(zhǎng)勢(shì)情況
? 正是出于對(duì)云臺(tái)大葉品種優(yōu)勢(shì)的認(rèn)可，中國(guó)茶界泰斗施兆鵬教授，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋，湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任劉仲華教授先后深入云臺(tái)山云上茶業(yè)進(jìn)行調(diào)研。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐仲溪、羅軍武、朱旗、沈程文、肖力爭(zhēng)等也多次到訪云臺(tái)山，并將其選育繁殖項(xiàng)目放在了這里。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)徐仲溪、羅軍武、朱旗教授一行考察云上茶園
?為了培育最純粹、品質(zhì)更優(yōu)異的原始茶樹(shù)品種，總經(jīng)理劉波與當(dāng)?shù)乩习傩諏け樵婆_(tái)山間，撿取山中野生大葉茶籽，用古法、有性繁殖的方法培植優(yōu)質(zhì)茶苗。
??公司還先后發(fā)動(dòng)1000余人次，歷時(shí)三個(gè)多月，走遍了云臺(tái)山周邊大大小小100多個(gè)山頭，尋找最原始的野生樹(shù)種，最終與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作共同打造了“云臺(tái)山大葉原生品系選育繁殖科研”項(xiàng)目。
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??云臺(tái)山是安化黑茶原料最核心的產(chǎn)區(qū)。上世紀(jì)20年代的省茶葉研究所就設(shè)立在安化，并利用云臺(tái)山野生大葉茶母本培育出了湖南著名的茶樹(shù)優(yōu)良品種——櫧葉齊等。
??堅(jiān)守品質(zhì)，銳意創(chuàng)新。品系選育，即為在新時(shí)代下讓云臺(tái)大葉煥發(fā)新機(jī)，也為還原云臺(tái)山最本真的味道，更為這一優(yōu)良茶樹(shù)品種的保護(hù)、擴(kuò)繁和選優(yōu)工作提供了更廣范圍更多數(shù)量更具代表性的選擇。
小貼士：1988年7月，湖南農(nóng)學(xué)院對(duì)安化云臺(tái)山大葉茶進(jìn)行化驗(yàn)分析，結(jié)果為：茶多酚23.38%、氨基酸1.539%、水浸物44.5%、兒茶素102.09mg/g、黃酮素6.715mg/g，品質(zhì)之優(yōu)異，為國(guó)內(nèi)茶葉之所罕見(jiàn)。另?yè)?jù)有關(guān)權(quán)威部門(mén)檢測(cè)，安化茶葉平均硒含量0.22ppm，是全國(guó)茶葉平均值的2倍、世界茶葉平均值的7倍。
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