春分，春色與茶色平分
我國古代將春分分為三候：“一候玄鳥至；二候雷乃發(fā)聲；三候始電?！币馑际钦f春分日后，燕子便從南方飛回來，下雨時電閃雷鳴。春回大地，岸柳青青，草長鶯飛，此時的茶山碧綠蔥蘢，讓人看了心生歡喜。茶以春為貴，春貴在其時。而春分時節(jié)，新茶上市，正是品茶的好時光。
春分前后，茶芽吐新。沉睡了一個冬天的茶樹在春雨的滋潤后冒出肥碩的新芽，放眼望去，漫山茶海，茶香撲鼻。春分茶香，詩意更濃。一杯春茶，不知醉了多少文人雅士。春分茶之香更是上乘，清人稱頌“茶真者，甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一股太和之氣彌留齒頰之間，此無味之味乃至味也?！彼竦摕o又清晰呈現(xiàn)，是一種妙不可言的狀態(tài)。“待到春風二三月，石爐敲火試新茶”，意為等到春暖花開的二三月，我們就在石爐中生起爐火炒制新茶；寫出了文人春天試喝新茶的樂趣，頓時能將人帶到傳統(tǒng)社會手工炒制茶葉的慢節(jié)奏生活。
茶韻悠悠，春分應時節(jié)喝茶。有年份的普洱生茶，經歷時間沉淀，茶葉中的部分內含物質得到充分轉化，致使茶性溫和，茶湯的收斂性和苦澀味明顯降低，滋味甜醇回甘，生津徐緩持久。春分喝陳茶，乍暖還寒中的色、香、味、韻，更讓人品之著迷，回味無窮。
??
春分時節(jié)，沏一杯香茗，醇潤回甘，馥郁身心。在這一盞茶的時間里，生出裊裊的幽思，在茶醉的恍惚中掠過初春慵懶的時光。愿在這個初春，佤山映象的茶伴您平分春色。
評論 / 1
草根
學習了
回復