云南省全面啟動(dòng)規(guī)范茶葉初制所建設(shè)行動(dòng)

由亂到治，是普洱茶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。繼去年云南省政府開展普洱茶放心消費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，到今年的規(guī)范茶葉初制，抓好源頭，讓消費(fèi)者喝上明白、實(shí)在、放心、健康的普洱茶，算是抓住了要害。

為加快云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前聯(lián)合印發(fā)了《云南省全面規(guī)范茶葉初制所建設(shè)行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱“規(guī)范行動(dòng)”），云南省全面規(guī)范茶葉初制所建設(shè)行動(dòng)正式啟動(dòng)。

規(guī)范行動(dòng)將全面、深入、細(xì)致普查摸底云南省茶葉初制所基本情況，建立茶葉初制所檔案。

將制定標(biāo)準(zhǔn)，編制《云南省茶葉初制所建設(shè)規(guī)范》，積極引導(dǎo)茶葉初制所規(guī)范管理。

鼓勵(lì)茶葉初制所對(duì)生產(chǎn)加工條件和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力進(jìn)行改造提升。

對(duì)符合《建設(shè)規(guī)范》且驗(yàn)收合格的茶葉初制所，按照《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》的規(guī)定予以登記。

省財(cái)政對(duì)其配備鮮葉原料快速檢測(cè)設(shè)備給予一次性補(bǔ)助1萬(wàn)元。

在規(guī)范行動(dòng)中，將突出規(guī)范標(biāo)識(shí)。

初制茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)明鮮葉來(lái)源等，實(shí)現(xiàn)初制茶產(chǎn)品來(lái)源、去向可追溯；

鼓勵(lì)茶葉初制所與茶農(nóng)、專業(yè)合作社、茶葉獲證生產(chǎn)企業(yè)建立穩(wěn)定的采購(gòu)和供貨關(guān)系；

鼓勵(lì)茶葉初制所采收綠色認(rèn)證茶園、有機(jī)認(rèn)證茶園的茶葉鮮葉作為原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，為實(shí)現(xiàn)“全省茶園全部綠色化”的云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展目標(biāo)夯實(shí)基礎(chǔ)。

本次規(guī)范行動(dòng)從1月底開始，為期一年。通過開展規(guī)范行動(dòng)，從茶葉初制所的“選址、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、功能布局、加工工藝、操作規(guī)程、質(zhì)量檢驗(yàn)、人員管理、食品安全管理制度、臺(tái)賬記錄”和“鮮葉采收管理、初制產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”等方面重點(diǎn)著力，實(shí)現(xiàn)全省初制茶葉產(chǎn)品“原料可溯、產(chǎn)地可查、品質(zhì)保證、消費(fèi)放心”。

力爭(zhēng)到2019年底，全省茶葉初制所基本達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，完全納入國(guó)家食品安全監(jiān)管體系，徹底改變“重種植、輕加工、重工藝、輕衛(wèi)生”的現(xiàn)象，為云茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、綠色發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。