文章來(lái)源于新茶網(wǎng)

作者：微風(fēng)碎星

　　豬年伊始，作為一枚品茶路上的新人，因?yàn)樾虏杈W(wǎng)的眷顧，再次申請(qǐng)成功了八角亭布朗古韻2018生茶的試用。對(duì)于八角亭黎明茶廠，老茶友們肯定都不陌生。云墾茶業(yè)集團(tuán)下屬茶葉生產(chǎn)企業(yè)——云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司原名黎明茶廠，是我國(guó)歷史最為悠久的茶企之一，曾位列“中國(guó)普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國(guó)普洱茶十大暢銷(xiāo)品牌”中，成為今天市場(chǎng)上最有影響力的品牌之一。云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠），坐落于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)有限公司。八角亭茶業(yè)是我國(guó)歷史最為悠久茶企之一，“八角亭”品牌歷經(jīng)多年不斷的耕耘和發(fā)展，取得消費(fèi)者的普遍信任和認(rèn)可，成為今天市場(chǎng)上最有影響力的品牌之一。云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司（原黎明茶廠）成立于1955年初，在近50年的風(fēng)雨中黎明人不斷創(chuàng)新累積經(jīng)驗(yàn)超越自我。所生產(chǎn)的普洱茶享譽(yù)四海。
　　測(cè)評(píng)時(shí)間：2019.2.21
　　測(cè)評(píng)人：微風(fēng)碎星??????? 測(cè)評(píng)茶品：布朗古韻{2018年八角亭}
　　茶樣8克??? 蓋碗180ML??? 公道杯300ML??? 白瓷品茗小杯
　　泡茶用水：農(nóng)夫山泉桶裝水
　　茶餅包裝采用的是白棉紙，紙張質(zhì)地韌性較好，茶餅尚未開(kāi)啟就有淡淡的茶香沁出。

　　打開(kāi)第一層棉紙的包裝，有一張茶餅大小圓形內(nèi)票對(duì)這款茶的基本信息進(jìn)行了簡(jiǎn)單的標(biāo)注。茶餅采取了雙層棉紙的包裝，內(nèi)包裝的棉紙透氣性好，較輕薄柔軟。對(duì)于這種用心的茶餅外包裝，必須給個(gè)贊，雙層棉紙的包裝好多普洱廠家都不曾嘗試。

　　打開(kāi)第二層棉紙包裝，茶香撲面而來(lái)，茶餅周正圓潤(rùn)，壓制的較松。餅面芽頭較多，芽頭金黃，整個(gè)餅面金豪畢露。用料非常完整，不細(xì)碎，條索分明。觀餅的背面跟餅面用料一致，芽頭條索均清晰可見(jiàn)。

　　茶餅壓制的較松，非常好撬，撬下后觀茶餅里料跟餅面一致，里外一口料。茶餅和撬下的茶樣有淡淡的茶香，不算是香氣比較突出的類(lèi)型，拆下的茶樣條索比較完整。取八克開(kāi)湯。

　　開(kāi)水快速出湯洗茶二遍，聞到隱約的蜜香，開(kāi)湯第一泡和第二泡分別品飲。

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　　第一泡茶湯橙黃透亮，湯中金豪浮動(dòng)，茶香中有花蜜香氣帶少許淡淡的煙味，口感有輕微的苦澀，回甘快；第二泡茶湯的蜜香蓋過(guò)煙味，口感苦澀加重，回甘明顯，茶湯厚度尚可。第一，二泡品鑒口感完全符合布朗茶區(qū)的特色：布朗山區(qū)的茶均為云南大葉種栽培型野放茶，其特色是口感刺激性稍強(qiáng)，簡(jiǎn)而言之就是苦澀感較明顯。第一，二泡后葉底未完全舒展，可見(jiàn)葉底芽頭較多，葉底干凈，韌性十足，葉片粗壯。

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　　第三，四泡茶湯由橙黃開(kāi)始過(guò)度到金黃透亮，湯中依舊金豪浮動(dòng)，茶香中花蜜香氣開(kāi)始漸漸提升，煙味淡致基本已經(jīng)可以忽略，茶湯口感的苦澀較前兩泡轉(zhuǎn)淡，回甘生津感覺(jué)更明顯，舌面上顎中后段稍苦，上顎蜜香味開(kāi)始顯現(xiàn)。第三，四泡后葉底開(kāi)始漸漸舒展，可見(jiàn)葉底活力十足，彈性好。

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　　個(gè)人飲普洱生茶最喜歡的就是第五，六泡，覺(jué)得此時(shí)的茶湯不論是口感香氣，包括觀感各方面都是最養(yǎng)眼和最適口的。第五，六泡茶湯呈現(xiàn)漂亮的金黃透亮，湯中金豪減少，茶香中花蜜香氣明顯，茶湯中的苦澀感被快速來(lái)襲的回甘甜味所取代，舌面上顎中后段的苦澀基本可以忽略，上顎感受的蜜香味開(kāi)始摻雜著淡淡的蘭花香味，杯底和蓋碗中的花蜜茶香也較前幾泡明顯提升。第五，六泡后葉底完全舒展，呈現(xiàn)出漂亮的光澤度和韌性。

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　　第七，八泡茶湯呈現(xiàn)漸漸變淡的金黃色，湯中依舊有金豪浮動(dòng)，茶香中花蜜香氣開(kāi)始變?nèi)?，茶湯中的苦澀度也明顯減弱，回甘生津不如前幾泡明顯，但可感覺(jué)回甘尚可，舌面上顎中后段的苦澀感基本忽略，上顎感受的蜜香味和淡淡的蘭花香味若有若無(wú)，杯底和蓋碗中的花蜜茶香也較前兩泡明顯減淡許多。第七，八泡后葉底挑揀后平鋪拍照，可見(jiàn)芽頭明顯，葉片柔韌度較好。
　　品鑒后總結(jié)
　　布朗山，位于云南省西雙版納州勐?？h南部，靠近中緬邊境，是世界公認(rèn)最早的茶葉原產(chǎn)地，八角亭的大廠品質(zhì)在這款布朗古韻上有較典型的體現(xiàn)，不論是包裝用料壓制和茶餅的口感各方面，都真正遵循了茶出布朗，千年古韻，感受生態(tài)，享受健康的宗旨。這款布朗古韻是布朗茶區(qū)中較典型的一款茶品，茶湯色金黃鮮亮，葉底柔軟、勻稱(chēng)，香氣純正、平穩(wěn)，略帶蜜香，掛杯凝久不散。茶湯入口，雖初感苦澀，但層次極為分明，苦味特質(zhì)微苦但入口即化，只停留在口腔上腭，至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘甜。整體滋味屬于口齒留香而舌底生津，口感飽滿(mǎn)，變幻豐富，喉中感受到隱約的蘭香。
　　最后借新茶網(wǎng)的大平臺(tái)，祝各位喜歡普洱的茶友們豬年萬(wàn)事順利，身體康?。⌒麓憾嗪炔?，喝好茶！