2019年2月18日，伴隨賽西湖牌生態(tài)好龍井預售上新，藝福堂正式啟動生態(tài)茶戰(zhàn)略，從生態(tài)龍井茶開始，進軍生態(tài)茶市場。
近年來，茶葉已成為全球三大無酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）中消費量大、深受人們歡迎的健康飲品。其品質(zhì)高低，除與加工技術(shù)相關(guān)外，更與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。作為2017國家級電子商務示范企業(yè)、2018中國茶葉百強企業(yè)，藝福堂始終堅持“實實在在做好茶”的理念，從生產(chǎn)源頭把控茶葉原料的質(zhì)量關(guān)，致力于做高安全、高品質(zhì)、高性價比的產(chǎn)品，讓更多的人喝上更多的健康好茶。自2015年，藝福堂就開始布局生態(tài)茶，從種植源頭甄選生態(tài)茶園基地，從工藝端堅持傳統(tǒng)制作技藝，從標準端優(yōu)化成品管理，實施全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)管控，做出一杯真正的生態(tài)好茶。
生態(tài)茶一般是指在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用人工合成的農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，在加工過程中不使用人工合成的食品添加劑的茶葉產(chǎn)品。也可以理解為生態(tài)茶是無化肥、無農(nóng)藥、無環(huán)境污染的自然狀態(tài)下生產(chǎn)的茶，代表的一種更安全、更高品質(zhì)的茶。藝福堂生態(tài)茶的標準遠遠超過一般的標準，憑借科研的力量及10年來在茶行業(yè)的專業(yè)沉淀，藝福堂生態(tài)茶對環(huán)境的標準更為嚴苛。
嚴控“酚氨比”，生態(tài)茶味自然鮮
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“酚氨比”，通俗說就是茶葉中茶多酚與氨基酸的比值。它對很多人而言是個生僻的概念，對于藝福堂研發(fā)人員來說，卻熟悉得如同家常便飯。茶湯的滋味是由各呈味物質(zhì)茶多酚、咖啡堿、氨基酸、可溶性糖、可溶性果膠相互協(xié)調(diào)和配合的綜合反應，各種物質(zhì)融于茶湯的多少和存在的形式不同，會使滋味發(fā)生不同的變化。茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)之一，它呈苦澀味。氨基酸也是茶葉品質(zhì)成分中含氮化合物的突出代表，是形成茶湯鮮爽度和香味的主要物質(zhì)。而茶多酚和氨基酸在茶葉滋味中講究協(xié)調(diào)，茶多酚不能過多 ，氨基酸也不能過少。一般來說：酚氨比低，鮮爽度高；酚氨比高，鮮爽度低。生態(tài)茶園由于海拔高、森林覆蓋率高、酚氨比相對其他茶園來說相對較低，因此，生態(tài)茶的味道自然更鮮爽。?
考究“黃金海拔”，高山云霧出好茶
海拔高度對茶葉品質(zhì)有直接影響，海拔升高100米氣溫下降0.6度，一般認為海拔高茶葉生長期長，品質(zhì)更好，海拔高，溫度低，茶葉中的氨基酸含量就高，口感就會更鮮爽。故有“高山云霧出好茶”之說。但海拔不是越高越好，海拔太高，光照強烈，茶葉容易苦澀。對于江南產(chǎn)區(qū)的綠茶來說，海拔400-800米是黃金產(chǎn)區(qū)帶，茶葉中的酚氨比較低，茶湯滋味也更加鮮爽甘醇。藝福堂生態(tài)茶基地海拔便處于400米-800米黃金產(chǎn)茶帶，所產(chǎn)茶葉酚氨比較低，茶葉的風味自帶鮮爽回甘。
森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境得天獨厚
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藝福堂生態(tài)茶園基地位于桐廬，桐廬有一千多年的產(chǎn)茶歷史，地處浙江西北部，境內(nèi)群山疊嶂、溪流縱橫，有三山“鼎立”、兩江“煙波”的“奇山異水，天下獨絕”之美景，有著“中國長壽之鄉(xiāng)”、“國家森林城市”、“中國最美縣城”之稱。桐廬為亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量均勻，年降水量1552毫米，日照充足，年平均溫度16.5度，山水資源豐富，生態(tài)優(yōu)越，海拔400米以上的有10000余畝。生態(tài)茶葉基地森林覆蓋率為均在80%以上，生態(tài)環(huán)境得天獨厚。
偏愛漫射光，茶葉生長在林間
茶樹喜陰，特別適宜在漫射光下生長。藝福堂生態(tài)茶生長在海拔400-800多米的山林間，林木叢生，山巒環(huán)抱，天然屏障阻擋了陽光的直射，折射成漫射光，而漫射光中的蘭紫光較多，茶葉葉片能吸收蘭紫光和紅光，更有利于蛋白質(zhì)、氨基酸等形成，從而增進了茶葉自身的香氣和鮮爽味。平地茶園較少有樹林的遮擋，陽光直射茶園，茶葉的苦澀味明顯。藝福堂生態(tài)茶園基地得益于山林的“庇護”和“遮擋”茶味更加鮮香甘醇。
依托地緣優(yōu)勢，做大做強龍井茶品牌
龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江一帶，至今已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕的特點，產(chǎn)地范圍包含杭州市西湖區(qū)、蕭山、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安、紹興、新昌、嵊州、諸暨等地，深受人們所喜愛。藝福堂中央智慧工廠及生態(tài)茶基地位于浙江桐廬，屬于龍井茶主產(chǎn)區(qū)，藝福堂賽西湖牌龍井茶采用生態(tài)環(huán)境更好的龍井茶原料，制作出來龍井茶自然更健康安全。
藝福堂中央智慧工廠源自中國長壽之鄉(xiāng)——杭州桐廬
對于藝福堂進軍生態(tài)茶市場，藝福堂創(chuàng)始人李曉軍有著自己的看法，“浙江的龍井茶以西湖龍井最負盛名，前10年藝福堂在西湖龍井市場已樹立了品牌、銷量、服務等多項行業(yè)標桿，不僅參與制定了《GH/T 1115-2015?西湖龍井茶》行業(yè)標準，而且用‘互聯(lián)網(wǎng)+’的模式，讓西湖龍井走進了尋常百姓家。龍井茶是浙江省另一張金名片，藝福堂作為浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省名牌，有更多的責任推動龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大做強龍井茶品牌。浙江省擁有豐富的生態(tài)茶資源，賽西湖牌龍井茶利用好這個資源，主打‘生態(tài)好龍井’，就是希望讓更多的人了解龍井茶、喝上龍井茶?！保?br>
（來源：藝福堂）
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