文章來源于新茶網(wǎng)

作者：禾子

　　浙江的天氣變化無常，有時(shí)候連續(xù)幾個(gè)月的晴天，有時(shí)候連續(xù)的雨天，下到讓人懷疑人生，偶爾陰天都能讓人小激動(dòng)。在中國傳統(tǒng)的春節(jié)里，和家人朋友品上一杯泡或煮的黑茶也是很享受的。
　　黑茶有喝，但了解的較少，看看來自百度百科的搜索：我國黑茶始制于四川。雅安 [1]? 歷史悠久，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來暢銷藏區(qū)而得名，自古以來與藏民族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關(guān)。雅安藏茶在不同的歷史時(shí)期又稱黑茶、烏茶、邊茶、邊銷茶、四川南邊茶、四川南路邊茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“寧可三日無糧、不可一日無茶”、“一日無茶則滯、三日無茶則病”的深切感悟和體會(huì)。藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶。從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，她的顏色呈深褐色，又是后發(fā)酵茶。
　　公司簡(jiǎn)介：四川吉祥茶業(yè)有限公司成立于1992年，位于四川省雅安市雨城區(qū)，是一家集茶葉基地建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、貿(mào)易為一體的現(xiàn)代企業(yè)，是國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和重點(diǎn)儲(chǔ)備單位，國家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司“吉祥”牌注冊(cè)商標(biāo)被評(píng)為四川省著名商標(biāo)，吉祥牌“藏茶”產(chǎn)品被評(píng)為四川省名牌農(nóng)產(chǎn)品。
　　茶品整體：　　簡(jiǎn)潔的竹條編的外包裝　　無紡布做魔術(shù)貼手提　　一張印有詳細(xì)產(chǎn)品信息、生產(chǎn)許可、標(biāo)準(zhǔn)、存放條件、煮熬法和沖泡法和公司詳細(xì)信息的黃色蓮花禪意包裝紙　　竹編包裝上印有公司名稱和年份　　拆開竹條，黑茶用的黃皮紙的包裝，500克一包，四包。　　打開黃皮紙，褐色的干茶帶粗茶梗，干凈勻整　　壓制的比較松，輕輕拔拉就下來了，很省事　　干茶葉片占大多數(shù)，偶爾看到粗梗，有茶香氣，帶點(diǎn)腥的感覺。　　取茶8克，洗茶醒茶各一 次，沸水沖泡時(shí)似腥味的感覺，很明顯，夾雜著陳香。第1-3泡，湯色金黃透亮，醇厚，入口順滑。　　第 4-6泡 每一泡10秒左右出湯，湯色濃了一些，茶香味明顯，更加醇厚順滑，甘甜，內(nèi)含物質(zhì)豐富。　　第6-9泡，湯色和前面一樣濃厚，回甜，越到后面越好喝，茶香四溢　　12泡后的茶底，感覺還沒有全部泡出來，油潤(rùn)，1分鐘骨出湯，還沒有完全出現(xiàn)水味，很耐泡。
　　總評(píng)：這款吉 祥牌金尖雅安藏茶，陳香味明顯，湯感醇厚，回甜明顯，耐泡，出湯后靜置幾秒再倒入品茗杯，湯色金黃透亮。泡7-8泡后再拿來蒸起來喝，味道也不錯(cuò)，和直接煮比起來，我更喜歡泡后再煮，這樣沒有苦的味道。藏茶的功效有很多，適合人群比較廣，煮奶茶也是不錯(cuò)的選擇。