文章來源于新茶網(wǎng)

作者：黑夜冷鋒

　　品鑒人：黑夜冷鋒
　　坐標(biāo)：廣東中山
　　品鑒時(shí)間：2019.2. 18
　　自然條件：雨天
　　茶品條件：單位過濾自來水（堿性），110ML白瓷蓋碗。
　　茶品簡介：
　　品牌：德高信茶業(yè)控股有限公司
　　品名：醇·英德紅茶
　　年份：2019.1
　　規(guī)格：100克/盒
　　德高信茶業(yè)控股有限公司創(chuàng)立于2010年，由陳維靖先生帶領(lǐng)35位茶業(yè)研究生從校園奔赴英德-黃花，并得到了袁學(xué)培教授，王登良教授，李新家院長以及束文圣 、操君喜等國家科技特派員等業(yè)界泰斗的支持。經(jīng)過多年的努力，從種植、加工到品牌推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈完整體系，擁有3000畝莊園級全有機(jī)茶園、獲得中國及歐盟有機(jī)轉(zhuǎn)換誰、HACCP體系認(rèn)證。“T三”品牌核心是TEA（自家花園，堅(jiān)持有機(jī)）、TIME（傳承茶文化，體驗(yàn)新時(shí)尚）、TASTE(提倡生活品味、體驗(yàn)），寓意著有機(jī)綠色無污染、純天然（禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素）、充滿生機(jī)與活力。
　　醇·英德紅茶外包裝采用高檔禮盒包裝，禮盒正面印著茶品名，背面是產(chǎn)品詳細(xì)介紹、所獲得的有機(jī)認(rèn)證和二維碼，讓感興趣的茶友通過二維碼更加了解T三。打開包裝被固定在禮盒中經(jīng)過無數(shù)次的調(diào)色測試而成的雅致金罐吸引著，設(shè)計(jì)大氣品格高，簡直是送禮佳品。

　　打開信封就發(fā)現(xiàn)T三來歷不簡單，經(jīng)過名師之手制作而成并且通過各種檢驗(yàn)獲得證書，重要的是介紹了沖泡手法，讓茶友更完美的泡出一杯好茶。

　　兩罐各50克，罐蓋上附有防偽標(biāo)識，可以通過微信查詢確保正品，底部就茶品信息，采用雙層封蓋設(shè)計(jì)，罐內(nèi)采用密封袋包裝，避免長時(shí)間儲存受潮、跑香。

　　按照官方指導(dǎo)泡法取茶5克，干茶色澤烏潤深紅，條索粗壯，均勻結(jié)實(shí)，金毫顯露，芽頭明顯，聞著有蜜香，無其他異味。

　　第1、2、3泡低沖快出，水溫采用85度水，均3秒出湯，水含薯香，湯色紅潤通透，入口順滑無不適感，有生津回甘，聞茶底薯香明顯。

　　第 4、5、6泡低沖快出，水溫采用85度水均3秒出湯：湯色透亮，香氣不變，茶湯入口順滑，出現(xiàn)澀感，體現(xiàn)在舌面，需要幾化才能化開，生津增強(qiáng)。
　　7、8、9泡低沖快出，水溫采用90度水均8秒出湯：湯色透亮，香氣開始減弱，舌面上仍有少許澀感，生津依舊。

　　9泡后的茶底：
　　總結(jié)：
　　T三-醇·英德紅茶條索粗壯，均勻結(jié)實(shí)，金毫顯露，芽頭明顯，香氣濃郁，薯香明顯，湯色紅潤透亮，滋味濃厚、生津強(qiáng)，送禮自喝兩不誤，用廣東話來說簡直是入得廚房，出得廳堂的高檔紅茶。