上海連續(xù)幾天的暖陽，一掃春節(jié)假期后的工作霧霾。特別是對(duì)茶葉工作者來說，尤其能體會(huì)到陽光的正能量，看著茶芽一點(diǎn)一點(diǎn)的抽出來，全身的細(xì)胞都感受到了來自春天生機(jī)勃勃的力量。
萬物生長靠太陽，茶葉作為這萬物中的一員，生長也自然離不開太陽。但茶樹對(duì)太陽的追求和向日葵一直正面追隨太陽不一樣。
陸羽《茶經(jīng)》中也有介紹，茶，野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結(jié)瘕疾。
這短短幾句話，精煉的總結(jié)了光對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。陰山坡谷的茶葉品質(zhì)較差，不宜采用。陽崖陰林，茶樹是一種喜光耐陰的植物，有點(diǎn)小個(gè)性，就是它并不喜歡陽光直射。
因?yàn)楦鼫?zhǔn)確的說，茶樹喜歡陽光，是喜歡陽光中一些特殊的光質(zhì)，而對(duì)光的強(qiáng)度沒有那么強(qiáng)的要求。
紅橙光與滋味物質(zhì)關(guān)聯(lián)
適當(dāng)?shù)墓庹諒?qiáng)度下紅橙光對(duì)于茶葉的碳代謝和糖類物質(zhì)的合成具有促進(jìn)作用，能夠提高茶葉中多酚類物質(zhì)的含量。但若是像夏季的灼日陽光，茶葉中產(chǎn)生大量的茶多酚物質(zhì)，導(dǎo)致茶葉的澀味加重，這對(duì)茶友的味蕾來說可就不是件什么好事了。
藍(lán)光、紅光與香氣物質(zhì)關(guān)聯(lián)
藍(lán)光和紅光能夠促進(jìn)茶葉香氣合成酶的表達(dá)，從而提升茶葉的香氣。列如青茶中特殊的萜類物質(zhì)所散發(fā)的花香，就需要適度合理的紅藍(lán)光照射而產(chǎn)生。一般而言，像鐵觀音的采摘都是等太陽出來，云霧快散了的時(shí)候才開始進(jìn)行。
另外茶葉的加工過程和陽光有著密不可分的聯(lián)系，茶葉加工中萎凋的工序做的好與壞，和陽光的關(guān)系尤為的重要。
加工完成的干茶儲(chǔ)存也和陽光有著特殊關(guān)聯(lián)，記住，雖然我們喜歡曬這春日里的太陽，但干茶可不喜歡哦。相較于曬太陽，它們更喜歡在干燥通風(fēng)沒有陽光直射的地方靜靜的提升自己。
唯有好茶可以慢慢等待
春季，無論是晴是雨都牽扯著茶人的心，這幾日晴朗的天氣，茶園不知被大家關(guān)切多少回了。據(jù)目前了解，現(xiàn)在除了烏牛早已經(jīng)可以嘗鮮了，其它的西湖龍井、福鼎白茶也都開始抽芽了。所以，大家無需著急，只需品著老茶，靜靜等待新茶上市。
白茶發(fā)售還剩3天
上海茶業(yè)交易中心正在發(fā)售多款來自福建福鼎的優(yōu)質(zhì)白茶——2017-2018年白毫銀針、2016年白牡丹、2016年白露、天苗2011-2017垂直年份壽眉餅。
天苗白毫銀針身披白毫，毫香顯，滋味醇和，姣好的容顏，適合與朋友一起品鑒觀賞。
時(shí)間悄悄地從指間流逝，2016年的白牡丹已經(jīng)從當(dāng)初的新茶變成了一款老白茶，不禁對(duì)這種變化充滿期待。
白露，又一款晉升的老白茶，正如它的名字，采制于2016年的白露節(jié)氣，快來感受它的變化吧！
2011-2017年共七款壽眉餅，益飲益藏，自飲送禮俱佳。每款茶餅都是經(jīng)上茶中心精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)白茶，品質(zhì)保證，值得信賴！
（發(fā)售詳情以官網(wǎng)公告為準(zhǔn)）
上海茶業(yè)交易中心網(wǎng)址：https://www.teaex-sh.com/
上海茶業(yè)交易中心
福鼎白茶系列——發(fā)售公告
天苗白毫銀針2017（50g）、天苗白毫銀針2018（50g）、天苗白毫銀針2018（200g）禮盒裝等茶品發(fā)售公告
上海茶業(yè)交易中心
發(fā)售聲明
本發(fā)售公告的目的僅為向公眾提供有關(guān)本次發(fā)售的基本情況，發(fā)售公告全文同時(shí)刊載在上海茶業(yè)交易中心官方網(wǎng)站[www.teaex-sh.com]。
一、本次發(fā)售相關(guān)信息
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