2018年8月15日

　　鳳慶：晴溫度27℃濕度70%

??

　　今天六大茶山鳳慶廠第4場(chǎng)的63方程式品鑒會(huì)如期而至。這次我們品鑒的是兩款生茶，依舊猜的是年份。

　　63方程式

　　&正常沖泡

　　在6次出水時(shí)樣1的湯色綠黃明亮，樣2的湯色黃亮，因此有小伙伴猜這可能是相差5年以上的茶，因?yàn)樵邙P慶廠存放茶的湯色轉(zhuǎn)變沒(méi)那么明顯。

??

　　▲6次出水

　　樣1香氣純正，滋味醇厚，澀感強(qiáng)，生津回甘慢。樣2稍帶煙味，滋味濃厚，生津，葉底肥厚，比較耐泡。樣2的茶氣比樣1足。

　　有的小伙伴對(duì)茶葉中的煙味很好奇，其實(shí)在我們總公司舉辦的第89場(chǎng)的品鑒會(huì)中就對(duì)茶葉中的煙味做出了解釋?zhuān)信d趣的小伙伴可以去看看。（在常規(guī)沖泡煙味已經(jīng)不太顯了。）

??

　　▲品鑒會(huì)進(jìn)行中

　　在自由討論中已經(jīng)有許多小伙伴猜測(cè)樣1可能是今年的新茶，樣2是2011年左右的茶，甚至有的小伙伴已經(jīng)猜出是公司的哪款茶。

??

　　▲正常沖泡

　　答案公布

　　主持人公布答案，樣1是2018年的邦崴，樣2是2011年邦崴。

??

　　▲2018年邦崴

　　邦崴正山是六大茶山的正山系列之一，所選原料來(lái)自普洱市瀾滄江縣的邦崴山。邦崴，位于云南省瀾滄拉祜族自治縣北部，地處瀾滄雙江、景谷三縣交界的瀾滄江畔。

　　清末，邦崴是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一，是重要的產(chǎn)茶之地。該地區(qū)年平均氣溫16.8℃，陽(yáng)光充足，氣候溫和，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，一年四季山清水秀，有利于高品質(zhì)茶的生長(zhǎng)。

?

　　▲2018年邦崴

　　邦崴茶的特征是口感香甜、質(zhì)重飽滿，回甘生津，苦澀較顯，有獨(dú)特的“邦崴味”，茶味稍濃適合口味偏濃的茶友。

??