傳統(tǒng)茶業(yè)擁抱創(chuàng)新科技讓“羊樓洞”磚茶獲新生

2019年2月11日 11:55

在大眾傳統(tǒng)認知中，茶葉屬于農(nóng)副產(chǎn)品，與高科技、時尚似乎沾不上邊兒。特別是我省近年力推的“赤壁青磚茶”，在一些老茶人的印象中，總是黑黑、硬硬、撬不開的印象。近日，記者走進我市首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)——羊樓洞茶業(yè)股份有限公司。入目皆是現(xiàn)代化流水線、恒溫倉儲以及各種外形及功能的磚茶產(chǎn)品，刷新了我們對青磚茶的認知。

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品飲方式創(chuàng)新

青磚茶有“黑茶鼻祖”之稱，它由唐、宋時期的“帽盒茶”演化而來。自元代，咸寧的青磚茶就暢銷北疆，后漸漸成為邊疆牧民的“生命之茶”。

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這塊茶有多好？華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、碩士生導(dǎo)師、茶學(xué)博士陳文品說：“青磚茶調(diào)降血糖、降脂減肥，有平衡腸道菌群、調(diào)理腸胃等健康養(yǎng)生功效。”在咸寧當?shù)?，至今保留著以老青磚治腹瀉的傳統(tǒng)。

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由于青磚茶是全世界緊壓程度最強的黑茶，在運輸落后、存儲條件不佳的古代，青磚茶黑黑硬硬的板磚外型成為它邁向遠方的最大優(yōu)勢。隨著現(xiàn)代化進程的高速推進，各類便攜茶飲大量涌向市場，青磚茶曾經(jīng)的優(yōu)勢遂成為它的劣勢——不少年輕人因難以撬開這塊磚，選擇了放棄品飲。

“為加快推動青磚茶大眾化飲用，2005年7月，羊樓洞茶業(yè)公司成立后，就致力于青磚茶便捷化產(chǎn)品的研發(fā)。”羊樓洞茶業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理汪康民說。為適應(yīng)市場需要，滿足、引導(dǎo)消費者健康需求，羊樓洞茶業(yè)大力發(fā)展特色茶產(chǎn)品，在保留傳統(tǒng)工藝精華的同時，不斷創(chuàng)新，大量研發(fā)出適宜于賓館酒店、工作辦公、居家生活飲用的袋泡茶、巧克力茶磚等系列產(chǎn)品。

羊樓洞茶業(yè)研發(fā)的一款款創(chuàng)新磚茶產(chǎn)品投入市場，不僅為該公司“羊樓洞”品牌在市場上圈得了越來越多的“粉絲”，更讓大眾重新認識“赤壁青磚茶”，愛上它小巧的身姿、時尚的外型、養(yǎng)身的功效、便攜沖飲的特性。

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生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新

茶產(chǎn)品要贏得廣闊的市場，包裝、外型、沖飲方式是吸引消費者購買的一大誘因，而茶葉的口感、品質(zhì)才是品牌長久立足的根本。

汪康民說，過去，青磚茶以老青茶為原料，生產(chǎn)工藝較為粗糙。為促進磚茶品質(zhì)提升，該公司在茶葉種植環(huán)節(jié)，采取綠色防控和生物防治技術(shù)，確保茶葉原料的質(zhì)量安全；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，引進現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，確保青磚茶的清潔化、標準化生產(chǎn)。

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漫步在羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，只見園區(qū)內(nèi)綠樹成蔭，科研樓、茶文化展示廳、恒溫倉儲、生產(chǎn)車間等錯落有致。在磚茶生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們身著統(tǒng)一的藍色工作服、戴著白色手套，有條不紊地將發(fā)酵好的黑茶原料用電子秤進行稱重后，交由下一名工人裝入模具蒸熱壓制；冷卻定型后再退模取磚，由有經(jīng)驗的“老手”負責修邊初檢；在驗磚包磚后，方可干燥入庫。

羊樓洞茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)負責人告訴記者，整個磚茶的生產(chǎn)制作可分為初制工藝、精制工藝、壓制工藝、干燥檢驗四大部分。車間內(nèi)的那一系列流程，是“壓制工藝”部分，每一個加工環(huán)節(jié)的工人，要對交到自己手中的產(chǎn)品嚴格把關(guān)，又要一絲不茍地按照生產(chǎn)標準執(zhí)行操作流程。

“公司始終堅持質(zhì)量安全這條茶業(yè)發(fā)展的生命線，強化龍頭企業(yè)帶動作用。我們不僅建立了完善的企業(yè)標準，還引進了相關(guān)檢測檢驗儀器，在倉庫配備溫度、濕度調(diào)控和通風設(shè)備，以較為先進的檢驗檢測手段保證產(chǎn)品的風味和品質(zhì)，確保所有庫存原料100%的達到了‘國標’，其中75%的達到了‘歐標’?！?汪康民說。

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營銷模式創(chuàng)新

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1843年，世界上第一塊機制磚茶在赤壁羊樓洞問世。當時的赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)，0.7平方公里的土地上擁有超過200家茶企，創(chuàng)造了年產(chǎn)45萬擔茶的奇跡。

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多年來，青磚茶一直由國家下達計劃，銷往內(nèi)蒙等地北方少數(shù)民族地區(qū)。改革開放后，邊疆牧民的生活發(fā)生了天翻地覆的變化，他們的一日三餐能吃上新鮮果蔬，對青磚茶降脂去油膩的功效依賴漸減。對此，羊樓洞茶業(yè)轉(zhuǎn)變銷售策略，變“邊銷”為“內(nèi)銷”“外銷”，將旗艦店開往廣州、深圳、上海等地，銷售網(wǎng)遍及全國十幾個省五十多個市、縣級城市；在海外開拓蒙古、俄羅斯與新加坡、泰國等市場，并設(shè)立區(qū)域銷售分支機構(gòu)或業(yè)務(wù)處。

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“隨著移動互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)的日益快速發(fā)展，公司結(jié)合自身的產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢與市場趨勢，以天貓商城、京東商城、蘇寧易購商城、1號店等大型電商平臺“羊樓洞官方旗艦店”為主體，以官方網(wǎng)站、官方微信商城直營為輔助，建立了完整的電子商務(wù)銷售服務(wù)體系和售后服務(wù)團隊，借助先進的數(shù)據(jù)庫技術(shù)保障和顧客的長期個性化溝通，年綜合銷售額突破3000萬元?！毖驑嵌床铇I(yè)總經(jīng)理陳波說。