新年新氣象 | 山頭古茶十年市場教育,帶給從業(yè)者怎樣的思考?

一、

“十年磨一劍,霜刃不曾試;今日把示君,誰有不平事”——賈島

我始終相信,十年,是一個特殊的節(jié)點,是人生的,是品牌的,也是行業(yè)的,說巧不巧,而古樹茶這個品類,恰恰就處在這個發(fā)展節(jié)點上,此前在文章中寫過,十年可能換來山頭茶的一次大爆發(fā),有此觀點,源于山頭古茶經(jīng)過了十年的市場教育。

有人說:做品牌就是一個做自己的過程,對此,深信不疑,十年山頭茶,有些人活成了自己喜歡的樣子,有人則反之。

經(jīng)過十年的市場教育,帶給從業(yè)者怎樣的思考,這或許是一個很大的標題,很難一言以蔽之,小編僅僅是起到拋磚引玉的作用。

二、

首先想到的是消費人群的改變,對于古樹茶完成了消費升級到消費分級的轉(zhuǎn)變。

2013、2014年的時候,山頭古茶火爆異常,那時候市場里賣古樹茶的商鋪、品牌、個人俯拾即是,這其實是一個轉(zhuǎn)折點,2009年古樹茶剛興起時,很多人對古茶還不明所以,就一股腦的沖在前面,經(jīng)過四、五年的發(fā)展,大家對于古樹茶有了一個相對籠統(tǒng)的概念,知道古茶之稀缺、健康、生態(tài)、差異性,于是人口紅利集中在那一兩年爆發(fā)了。

但當普洱茶拋棄拼配,強調(diào)純料也是普洱茶脫離茶葉大眾貿(mào)易,向精品化發(fā)展的市場自然選擇,換句話說高端普洱茶是需要門檻的,而進入這道門檻是需要教育的,這些點環(huán)環(huán)相扣,消費者開始注重山頭古茶的包裝、口感、生態(tài)環(huán)境、工藝等等,直到最近這幾年,山頭古茶已經(jīng)走向圈層化、個性化,漸漸的山頭古茶的消費者也形成了以下三類。

第一種,懂茶也喜歡山頭古茶的人;第二種,用山頭古茶作社交的人,產(chǎn)品屬性與消費者從來都門當戶對,通過古樹茶進入某些高端圈層;第三種,看重山頭古茶的收藏價值的人;

三、

其次消費人群及其需求的改變,無疑是牽一發(fā)而動全身,它預示著傳播內(nèi)容的更新、渠道的更新、山頭古茶和渠道的匹配也在更新。

傳播內(nèi)容從傳統(tǒng)的高大上變得真實且更接地氣,消費者看得懂的價值才具傳播價值,山頭茶在出來的時候動不動就千年古樹,動不動就“輕發(fā)汗”、“肌骨輕”,太過詩化的語言帶給古樹茶美感,同時也帶給消費者朦朧感,匹配高高在上的價格,常常讓人望而卻步;

關于渠道,已經(jīng)說過很多次,此處不談;

關于山頭古茶和渠道的匹配,我認為山頭茶的銷售應該更具備場景化,也就是此前講過的重構“人貨場”,這不僅僅是賦能山頭古茶,也變相的做到山頭古茶與其他產(chǎn)業(yè)的融合;

四、

做古樹茶是“做生意”還是“做品牌”?

這是我在一篇文章上看到的問題,我認為古樹茶的發(fā)展應該放到“品牌”的維度,這樣更能說明古樹茶的門檻,就像文章開始時說的:做品牌就是一個做自己的過程。人的一生是一個不斷積累發(fā)展和超越的過程,品牌也是,山頭古茶只有通過品牌的維度去傳播,才能更好的滿足消費者的需求,帶給消費者更高的價值服務;

五、

是小而美還是規(guī)?;?

普洱茶傳統(tǒng)的運作模式,都是先拉到一筆錢,然后無限開店,擴大規(guī)模,網(wǎng)鋪的越大越好……

這種模式真的適合古樹茶的發(fā)展嗎?

不好說,山頭古茶資源分撒,很難輻射較大的區(qū)域,考慮到大品牌的運作成本,其實小品牌更具優(yōu)勢,當然不是說笑品牌能比大品牌做的更好,而是他們能做的不同,所謂不同,就是更了解消費者的痛點,通過高端圈層輻射大眾,走向規(guī)模化運營,雖然小,但是強;當然,大品牌同樣可以倚靠資金優(yōu)勢,搶占市場份額,享受市場剩余紅利;

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