論存放普洱茶有什么意義

存放普洱茶的意義

與其他的茶葉不同，普洱茶會(huì)隨著時(shí)間流逝而得到陳化，生成陳味。普洱茶中包含的化學(xué)成分會(huì)改變普洱茶的湯色、茶香和味道。存放環(huán)境會(huì)影響普洱茶的陳化，適宜的溫度和濕度，以及水分、光線情況、空氣狀況等等，都有利于普洱茶的陳化。
存放普洱茶的意義是，多年之后，普洱茶將會(huì)變成品質(zhì)優(yōu)良的中期普洱茶。

“越陳越香”是什么意思？

普洱茶制作完成之后，茶葉自然氧化，聚合物降解。當(dāng)茶品比較新，茶擁有較強(qiáng)的刺激性，茶葉中的含碳化合物有較強(qiáng)的收斂性。經(jīng)過多年的轉(zhuǎn)化后，茶中的苦澀味減弱，茶中的浸出物有較高的濃度和純度，粗青味褪去，茶香明顯，滋味醇厚，出現(xiàn)“越陳越香”的現(xiàn)象。

普洱茶的口味和種植地的土壤、茶樹的種類、發(fā)酵時(shí)采用的工藝有關(guān)。越陳越香，也是普洱茶的一種價(jià)值。