值翠華秋茶生產(chǎn)旺季，為提升茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題組“大關(guān)縣茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”在云南翠貢茶葉有限公司開(kāi)展紅茶手工制作技能培訓(xùn)。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心工作人員、茶葉種植大戶、茶葉加工企業(yè)和家庭作坊人員共計(jì)15人參加培訓(xùn)。
??此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了國(guó)家科技特派團(tuán)大關(guān)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、教授呂才有老師，云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)（茶葉）專家組專家徐亞和老師，茶藝高級(jí)技師、昆明廣播電視臺(tái)主持人周玉珠老師到場(chǎng)授課。
??
本次培訓(xùn)為期3天，共設(shè)有紅茶制作、紅茶品鑒、茶藝展示等多項(xiàng)課程，授課老師通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，讓參訓(xùn)學(xué)員切身體會(huì)新鮮茶葉轉(zhuǎn)變?yōu)樯l(fā)馥郁香氣的紅茶的全過(guò)程。授課環(huán)節(jié)，老師們耐心講解，用生動(dòng)有趣的語(yǔ)言將晦澀難懂的理論知識(shí)融入實(shí)踐，對(duì)萎凋、手工揉捻、發(fā)酵、烘干等重要流程進(jìn)行手把手教學(xué)，確保參訓(xùn)學(xué)員能真正掌握手工炒制技藝，學(xué)員們?nèi)褙炞⒌伛雎?tīng)，生怕錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)員們迫不及待地上手，按照步驟要求有條不紊地進(jìn)行操作。
本次活動(dòng)的舉辦旨在弘揚(yáng)工匠精神，加強(qiáng)學(xué)員手工制茶技能水平，促進(jìn)小葉種茶葉品質(zhì)提升。下步，翠華鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)與上級(jí)職能部門的聯(lián)合協(xié)作，定期舉辦相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷更新和拓展培訓(xùn)內(nèi)容，促進(jìn)我鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好發(fā)展。
圖文|蔡榮娥
來(lái)源：微翠華，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
暫無(wú)評(píng)論