9月29日，2024年漳臺“工助振興”茶產(chǎn)業(yè)職工技能競賽在福建省漳州市平和縣高峰谷茶園閉幕。福建省漳州市各縣(區(qū))及特邀臺胞、臺企職工等共13支代表隊66名選手，參加評茶、茶葉加工理論知識考試和操作技能競技比賽。
此次茶產(chǎn)業(yè)職工技能競賽歷時4天，分職工組和特邀組2個組別，設(shè)評茶師、茶葉加工工2個賽項，分別在漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院和平和縣高峰谷茶園舉行。職工組選手主要由各縣(區(qū))總工會等選拔推薦，特邀組由臺企推薦臺胞、臺企職工參賽。競賽內(nèi)容均按國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)高級工(三級)相關(guān)要求實施。
在評茶師賽場，選手們通過茶形辨識、對樣評茶、香味排序、品質(zhì)審定4個模塊，展現(xiàn)他們對茶葉品質(zhì)的深入把控。在茶葉加工工賽場，選手們按照烏龍茶手工初制要求，依據(jù)制茶現(xiàn)場操作規(guī)范、成品茶制率、茶葉品質(zhì)感官等項目，從鮮葉萎凋、做青、殺青、揉捻(做形)、干燥等流程展開競技。
茶葉加工做青工序。邵愛霖 攝
經(jīng)過激烈角逐，職工組分別評出評茶師、茶葉加工2個項目的金獎、銀獎、銅獎各1名、優(yōu)勝獎各6名。特邀組分賽項評出金、銀、銅和優(yōu)勝獎。來自臺灣的吳明洲參加職工組評茶師賽項，獲得評茶師高級工(三級)職業(yè)技能等級證書。
據(jù)悉，本次競賽由漳州市總工會、市人力資源和社會保障局、市農(nóng)村農(nóng)業(yè)局、市臺灣同胞聯(lián)誼會、平和縣人民政府共同主辦，由漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漳州工匠研究院、漳州市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、平和縣總工會承辦。旨在通過高水平的專業(yè)競技，選拔漳州市茶產(chǎn)業(yè)高技能人才，推動漳臺兩地茶產(chǎn)業(yè)職工素質(zhì)提升、融合發(fā)展。(邵愛霖)
來源：中工網(wǎng)
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