破譯巖茶“密碼”一一武夷山巖茶科技小院在行動(dòng)

觀測(cè)茶樹(shù)。武夷山融媒體中心供圖。

科技小院是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新組織模式，通過(guò)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)和研究常駐生產(chǎn)一線的方式，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)家與農(nóng)民零距離、科研與生產(chǎn)零距離、育人與用人零距離，打通農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的“最后一公里”。武夷山是世界烏龍茶的發(fā)源地，今年也迎來(lái)了自己的巖茶科技小院，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的工作人員正在對(duì)芽葉紫化茶樹(shù)品種“紫福星1號(hào)”進(jìn)行篩選。武夷山融媒體中心供圖

福建武夷山巖茶科技小院于今年3月獲中國(guó)農(nóng)技協(xié)、福建省科協(xié)批準(zhǔn)成立，是福建省第六批18家科技小院之一。該科技小院由6名福建農(nóng)林大學(xué)教授帶領(lǐng)首批入駐的10名茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的博士、碩士研究生，依托武夷星茶業(yè)有限公司，開(kāi)展農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)、農(nóng)村科學(xué)普及、建立集農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)培訓(xùn)四位一體，服務(wù)“三農(nóng)”和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興等。

“近期，我們小院有一項(xiàng)成果，就是對(duì)不同武夷茶香型的關(guān)鍵性成分進(jìn)行一個(gè)鑒定。通過(guò)對(duì)它的芳香物質(zhì)活性鑒定，發(fā)現(xiàn)了有甜香、花香和草藥香，破解了武夷巖茶香氣的秘密，為武夷巖茶香氣的確定提供一個(gè)參考?！蔽湟纳綆r茶科技小院副院長(zhǎng)陳青蘭說(shuō)。

依托武夷星種質(zhì)資源和設(shè)備支持，福建武夷巖茶科技小院充分發(fā)揮著科技力量和人才優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展了烏龍茶智能化萎凋和精制裝備研發(fā)、生態(tài)茶園建設(shè)和病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)研究及茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等相關(guān)研究，并取得階段性成果。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，烘焙過(guò)程中有11種香氣物質(zhì)對(duì)武夷巖茶肉桂品種香氣特征有較大的影響，讓茶友們品茗肉桂時(shí)，能喝出花香、似肉桂香、烘烤香等不同香氣類(lèi)型。

“武夷星作為科技小院的依托單位，同時(shí)我們也是受益單位?？萍夹≡簭牟枞~科技的創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)做了很多工作，我們也得到很多幫助和支持。比如茶園的栽培管理、綠色防控、茶葉品質(zhì)的提升，都給我們做了很多指導(dǎo)?！蔽湟男欠N質(zhì)資源制茶高級(jí)工程師曹士先表示。

下一步，福建武夷山巖茶科技小院將圍繞茶樹(shù)種業(yè)創(chuàng)新、茶園生態(tài)優(yōu)化、茶葉提質(zhì)增效、“三茶”統(tǒng)籌等主題，切實(shí)開(kāi)展培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才、服務(wù)茶業(yè)增效與茶農(nóng)增收、助推茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的科技活動(dòng)。通過(guò)零距離對(duì)接、零時(shí)差指導(dǎo)、零門(mén)檻服務(wù)、零費(fèi)用培訓(xùn)，逐步實(shí)現(xiàn)“建設(shè)一個(gè)小院、入駐一個(gè)團(tuán)隊(duì)、輻射一個(gè)產(chǎn)業(yè)、示范農(nóng)村一大片”的目標(biāo)。(完)

來(lái)源：中新網(wǎng)南平 (胡振 林李冰)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除