澄邁三代茶農(nóng)：一葉苦茶泡出“三味”回甘

“時(shí)間過(guò)得真快，小時(shí)候跟爺爺種茶樹的場(chǎng)景，仿佛就在昨天?！苯眨安枞毙罗r(nóng)人鄭子儀泡了一杯苦丁茶，裊裊熱氣中氤氳著三代人創(chuàng)業(yè)、轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新的付出和努力，泡出了“三味”回甘。

9月21日，在澄邁縣金江鎮(zhèn)萬(wàn)昌村的萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)，鄭子儀在查看苦丁茶長(zhǎng)勢(shì)。海南日?qǐng)?bào)全媒體記者李天平攝

“種植苦丁茶，我是半路出家?！编嵶觾x今年90歲的爺爺鄭成錦是茶園的“拓荒人”。1993年，作為別人眼中的“退休老人”，他選擇創(chuàng)業(yè)種茶，希望能改變家鄉(xiāng)落后的面貌。

當(dāng)時(shí)的萬(wàn)昌村沒(méi)水沒(méi)電沒(méi)路，頑石滿坡、雜草叢生。這樣艱苦的條件下，在荒山上平整出千余畝土地，開墾一片茶園，幾乎耗盡了他和妻子前半生的積蓄。

汗水澆灌，茶樹生長(zhǎng)，終有收獲。1995年，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)的苦丁茶開始上市，因品質(zhì)出眾，供不應(yīng)求，鄭成錦也賺到退休創(chuàng)業(yè)后的第一桶金。

這是“第一味”回甘。

1998年，海南建省10周年之際，海南國(guó)際椰子節(jié)上，參展的萬(wàn)昌苦丁茶被一搶而空。當(dāng)年，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)創(chuàng)造了300多萬(wàn)元銷售利潤(rùn)，也讓起初“不相信種茶葉也能賺錢”的村民看到了苦丁茶產(chǎn)業(yè)的廣闊前景，跟著種茶、制茶。

“種茶，制茶，賣茶，就跟教學(xué)生一樣，需要因材施教?！笨喽〔杳暆u響，茶場(chǎng)日益發(fā)展壯大，1999年，鄭成錦的兒子鄭川毅然辭去中山大學(xué)的工作，回到海南打理茶場(chǎng)，成為茶場(chǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的“推動(dòng)者”。

改良工藝。在父親的指導(dǎo)下，鄭川結(jié)合當(dāng)?shù)鼗鹕綆r地貌特色，對(duì)苦丁茶烘焙工藝進(jìn)行改良，以火山石炙烤，祛除苦丁茶部分寒涼氣息，讓茶飲口感更好、滋味更佳。

拓寬銷路。2012年起，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)開始嘗試網(wǎng)店銷售，通過(guò)“線上+線下”多元營(yíng)銷模式，助力企業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步擦亮萬(wàn)昌苦丁茶品牌。

豐富業(yè)態(tài)。如今，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)依托茶園發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造茶文化體驗(yàn)研學(xué)基地，開發(fā)了農(nóng)家旅館、休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，提升茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

這是“第二味”回甘。

“苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不能因循守舊，需要?jiǎng)?chuàng)新?！碑?dāng)同齡人都走出大山、外出闖蕩時(shí)，2020年，鄭子儀選擇返鄉(xiāng)，當(dāng)好“接棒人”，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

“您好，苦丁茶這款有貨，近期就可發(fā)貨?！本o跟發(fā)展新趨勢(shì)，鄭子儀選擇用年輕人的方式，做出不一樣的“茶品”。注重利用電商平臺(tái)，以短視頻直播為觸點(diǎn)推廣茶文化、擴(kuò)寬銷售群體，打開大眾了解澄邁苦丁茶的全新窗口。

這是“第三味”回甘。

受益于苦丁茶產(chǎn)業(yè)，萬(wàn)昌村也發(fā)生了變化。茶場(chǎng)員工數(shù)量從最初的30多人，增加到現(xiàn)在的100多人，其中，大部分是當(dāng)?shù)卮迕??！伴_上了小轎車，住上了新房子。”在茶場(chǎng)上班的村民鄭國(guó)成說(shuō)，“苦丁茶泡出‘甜’日子?！?

從種下第一棵苦丁茶樹，到制定共計(jì)10余項(xiàng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在鄭成錦一家三代茶農(nóng)的努力下，澄邁苦丁茶已成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其參與制定苦丁茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沿用至今，為我省苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

一葉苦茶，回味甘甜。

“我爺爺常說(shuō)，種植苦丁茶，不僅改變了鄉(xiāng)村貧窮落后的面貌，同時(shí)也留下了一片青山綠水?！毖刂孑?、父輩的足跡，鄭子儀嘗試走出發(fā)展新路，把家鄉(xiāng)的好茶推向更廣闊的市場(chǎng)，讓苦丁茶香飄世界。

來(lái)源：海南日?qǐng)?bào) 全媒體記者 高懿，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除