新茶飲，何以“珠遵造”？

珠海與遵義，因東西部協(xié)作而牽手。自2021年珠海與遵義建立東西部協(xié)作以來，兩地緊扣“遵義所需、珠海所能”和“珠海所需、遵義所能”，以產(chǎn)業(yè)協(xié)作破題、以園區(qū)共建支撐、以文化互融筑基、以人才交流互動。

新茶飲賽道，風(fēng)起云涌。珠海與遵義為何要打造全國新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟，又如何讓新茶飲“珠遵造”？

為何是新茶飲？此次珠海遵義牽手打造全國新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟，“新茶飲”是其中頗為亮眼的關(guān)鍵詞。

你或許不認(rèn)識新茶飲，但風(fēng)靡社交網(wǎng)絡(luò)的“秋天的第一杯奶茶”“入冬三件套”，你應(yīng)該有所耳聞。

據(jù)了解，新茶飲起源于20世紀(jì)80年代的臺式奶茶，從2010年開始，茶飲市場大量涌現(xiàn)出以喜茶、奈雪的茶等國內(nèi)自主茶飲品牌為代表的茶飲品，標(biāo)志著茶飲市場進(jìn)入了新茶飲時代。

傳統(tǒng)茶飲味道苦澀，難以滿足年輕人對茶飲口感的要求。新式茶飲品融合了傳統(tǒng)茶文化和時尚元素，由原葉茶制成，加入健康豐富的配料，注重創(chuàng)新和多樣化的口味和形式。

在珠海街頭，新茶飲“卷”出新高度：喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬等新茶飲品牌琳瑯滿目，在熱門商圈“百米內(nèi)有十家新茶飲門店”并不夸張。

新茶飲的魅力，從一組數(shù)據(jù)可知：2021年，新茶飲行業(yè)的市場規(guī)模已破千億元。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2025年中國新茶飲市場規(guī)模將達(dá)3749.3億元。

以港珠澳大橋、日月貝為背景，手中拿著新茶飲飲品，自拍后上傳到“小紅書”“抖音”等社交媒體，引來高流量的點贊和轉(zhuǎn)發(fā)……如今，新茶飲成為年輕人的“社交貨幣”?？梢钥吹剑虏栾嬏峁┙o消費者新的社交空間和互動體驗，特別是新茶飲品牌頻頻通過聯(lián)名二次元IP實現(xiàn)“破圈”，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

近年來，珠海著力打造“青春之城、活力之都”，加快構(gòu)建人才友好型城市。新茶飲直抵年輕人的心坎，與珠海呼喚年輕人的心聲不謀而合。

打造全國新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟

珠遵有什么？秋日陽光明媚，登上湄潭縣中國茶海景區(qū)的觀海樓，可見茶海一汪綠波蕩漾，彌漫著醉人的茶香。這片茶海擁有著中國高品質(zhì)的綠茶。

新茶飲，拼的就是原材料。

遵義市湄潭縣茶海綠波蕩漾，彌漫著醉人茶香

地處北緯27°世界茶葉生產(chǎn)黃金線上的遵義，具有“高海拔、低緯度、多云霧、無污染”的自然地理環(huán)境，孕育出“鮮、香、濃、醇”的遵義茶，演變出“遵義紅”“湄潭翠芽”“鳳岡鋅硒茶”“正安白茶”“余慶苦丁茶”等區(qū)域品牌。

當(dāng)前，各大新茶飲品牌從“卷小料”延伸到了“卷茶底”，無形之中推動了茶文化在年輕群體間的推廣，也為茶園發(fā)展面積位居全國產(chǎn)茶市（州）第二位的遵義帶來了無限契機。

篩選、烘焙、包裝，在貴州春水堂茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正忙碌地操作著機器，為新茶飲頭部品牌生產(chǎn)茶葉原料包。該公司是東西部協(xié)作引進(jìn)企業(yè)，為珠海新興業(yè)態(tài)企業(yè)到湄潭的投資項目，今年以來其銷售額已達(dá)2億余元。

貴州春水堂茶業(yè)產(chǎn)品展示

作為粵港澳大灣區(qū)重要極點城市和內(nèi)地唯一與港澳陸橋相連的城市，珠海的地理區(qū)位優(yōu)勢獨一無二。共同打造全國新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟，珠海發(fā)揮自身優(yōu)勢助推遵義茶走進(jìn)大灣區(qū)。

在珠海的推動下，湄潭縣引進(jìn)的新茶飲企業(yè)已與100多家新茶飲品牌公司、10萬余家門店建立了長期供應(yīng)飲品原料合作關(guān)系。數(shù)據(jù)顯示，2024年遵義新茶飲板塊產(chǎn)值有望突破5億元。

今年5月，珠遵啟動打造“全國新茶飲供應(yīng)鏈中心”。珠海市委副書記、市長黃志豪在會上表示：“我們要讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢，為新一代年輕人提供全新的新茶飲體驗。”

山海牽手，珠海在市場、物流、電商、金融等方面持續(xù)發(fā)力。設(shè)立珠海市珠遵新茶飲研究院有限公司，招商和引導(dǎo)新茶飲生產(chǎn)、研發(fā)、加工、配送等供應(yīng)鏈企業(yè)在遵義聚集；拓展粵港澳大灣區(qū)市場，支持和鼓勵遵義新茶飲在珠海承辦國際性展會、賽事和其他渠道進(jìn)行品牌宣傳；科研賦能遵義新茶飲產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等智庫單位，創(chuàng)新“政府+科研機構(gòu)+企業(yè)+茶農(nóng)”產(chǎn)業(yè)協(xié)作模式……

今年5月以來，珠海與遵義圍繞“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”目標(biāo)，因地制宜培育發(fā)展遵義茶產(chǎn)業(yè)，為遵義茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈注入新活力，提升了整個價值鏈。

在這樣的背景下，珠遵攜手打造全國新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟水到渠成。

珠遵協(xié)作

全國新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟未來如何做？珠海市市場經(jīng)營集團有限公司與貴州圓遵食品有限公司簽訂10萬箱瓶裝茶飲采購協(xié)議，四川雋永華程茶業(yè)與貴州山海情茶業(yè)簽訂500噸新茶飲原料……在產(chǎn)銷對接會上，15家企業(yè)簽訂合作協(xié)議，推動新茶飲供應(yīng)鏈精準(zhǔn)對接。

遵義市鳳岡縣知青文化園里的茶山

根據(jù)規(guī)劃，珠遵兩地將進(jìn)一步發(fā)揮遵義200萬畝茶園的資源優(yōu)勢，通過建設(shè)新茶飲生產(chǎn)中心、加工中心、研發(fā)中心、配送中心，加快打通全國新茶飲供應(yīng)鏈的核心節(jié)點，拓展新賽道。

未來，新茶飲品牌將以供應(yīng)鏈制勝。“新茶飲企業(yè)想要實現(xiàn)規(guī)?；⑵放苹?，必然會對供應(yīng)鏈提出更高要求。隨著新茶飲競爭白熱化，最后比拼的就是供應(yīng)鏈?！敝樽裥虏栾嬔芯吭呼邞?zhàn)略咨詢專家委員會副主任、中國茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長歐陽道坤認(rèn)為，原料茶供應(yīng)的安全、穩(wěn)定、成本、效率、速度，將成為新茶飲頭部企業(yè)參與未來競爭的關(guān)鍵點。

本次活動上，珠海霧鮮餐飲管理有限公司發(fā)布“知山?！薄吧揭绊嵨丁眱煽钚缕贰Ｔ摴径麻L邱翔宇介紹，這兩款新品分別用了遵義紅茶、貴州刺梨等原料，充分融合當(dāng)?shù)靥厣?，利用先進(jìn)工藝激發(fā)茶葉的香氣和果實的甘甜。“遵義茶葉品質(zhì)非常好，希望能夠更廣泛地應(yīng)用到霧鮮產(chǎn)品中，滿足消費者對健康、美味茶飲的需求?！鼻裣栌畋硎荆珖虏栾嫻?yīng)鏈聯(lián)盟是一個非常重要的平臺，將對產(chǎn)品品質(zhì)提升、供應(yīng)鏈優(yōu)化、人才引進(jìn)以及產(chǎn)學(xué)研結(jié)合起到非常大的作用。

“珠海將進(jìn)一步統(tǒng)籌發(fā)揮好政府的引導(dǎo)作用和企業(yè)的主體作用?！敝楹Ｊ懈笔虚L黃振球表示，通過持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，為供應(yīng)鏈聯(lián)盟的企業(yè)創(chuàng)造更加公平、更有活力的市場環(huán)境；通過加強市級聯(lián)動，推動聯(lián)盟企業(yè)之間的交流合作、產(chǎn)銷區(qū)之間的互動互促，共同開拓市場；通過整合和鏈接國內(nèi)新茶飲資源，引導(dǎo)新茶飲生產(chǎn)、研發(fā)、加工、配送等供應(yīng)鏈企業(yè)在遵義聚集，共同培育和壯大遵義新茶飲產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建全國新茶飲供應(yīng)鏈中心。

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