2024年第六屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）技能競(jìng)賽決賽正式打響！

本次大賽賽項(xiàng)茶種為紅茶，采取理論知識(shí)考試（閉卷，百分制）和現(xiàn)場(chǎng)技能操作考核（百分制）相結(jié)合的形式進(jìn)行。理論知識(shí)考試以《茶葉加工工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》中的國(guó)家高級(jí)工（職業(yè)資格三級(jí)）及部分職業(yè)資格二級(jí)的知識(shí)和技能要求為基礎(chǔ)，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技術(shù)、新技能及國(guó)家法律法規(guī)、方針政策、技術(shù)規(guī)范等內(nèi)容?，F(xiàn)場(chǎng)技能操作考核包括加工環(huán)節(jié)考核和成品茶質(zhì)量考核兩部分。來(lái)自全國(guó)16個(gè)省（自治區(qū)）選拔的63名選手將同臺(tái)競(jìng)技。本次賽項(xiàng)設(shè)一等獎(jiǎng)5名、二等獎(jiǎng)15名、三等獎(jiǎng)30名，對(duì)獲得第1名且符合推薦條件的選手，可在次年“五一”前夕集中表彰時(shí)按程序申報(bào)“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆保磺?名的選手，按相關(guān)規(guī)定晉升技師職業(yè)技能等級(jí)；6—20名的選手，按相關(guān)規(guī)定晉升高級(jí)工職業(yè)技能等級(jí)。本次大賽是制茶人提升技能、展示風(fēng)采的重要舞臺(tái)，更是為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興提供人才支撐的重要平臺(tái)。

四川茶葉種植、制作歷史悠久，是中國(guó)茶文化的重要發(fā)祥地，早在4000多年前，四川已有茶葉采摘、加工和飲用記錄。四川是全國(guó)規(guī)劃的名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)格局中具有獨(dú)特而重要的地位。川茶以“早”著稱(chēng)，特別是川南茶區(qū)開(kāi)園早，每年二月即可上市嘗鮮。川茶以“特”立身，優(yōu)質(zhì)川茶香氣高長(zhǎng)、滋味濃厚、香型甘冽。川茶以“全”聞名，綠茶、紅茶、黑茶等六大茶類(lèi)都有商品生產(chǎn)，已形成“名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶為輔”的“一主三輔”發(fā)展格局。近年來(lái)，四川省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”指示精神，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以基地提質(zhì)為基礎(chǔ)，以加工增效為牽引，以龍頭帶動(dòng)為紐帶，以品牌促進(jìn)為支撐，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)。2023年，全省茶園面積穩(wěn)定在590萬(wàn)畝，產(chǎn)量42.4萬(wàn)噸，毛茶產(chǎn)值403億元，綜合產(chǎn)值達(dá)1200億元，茶產(chǎn)業(yè)全鏈條綜合產(chǎn)值連續(xù)3年超過(guò)千億元，川茶產(chǎn)業(yè)在構(gòu)建推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)富民增收、建設(shè)美麗四川中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。

2023年，四川省啟動(dòng)川紅工夫紅茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，以宜賓市為核心，輻射帶動(dòng)樂(lè)山市馬邊縣、沐川縣等茶區(qū)快速發(fā)展。川紅工夫兩次獻(xiàn)禮毛主席，勇奪第24屆（里斯本）、25屆（日內(nèi)瓦）世界食品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。隨后，川紅工夫以其“外形秀麗、毫鋒顯露、色澤烏潤(rùn)、香高味醇（橘糖香）、湯色紅艷、葉底紅亮”的品質(zhì)特色享譽(yù)中外，成為與“祁紅”“滇紅”齊名的中國(guó)三大工夫紅茶之一。2023年，全省專(zhuān)用紅茶種植面積達(dá)35萬(wàn)畝，紅茶產(chǎn)量達(dá)2.2萬(wàn)噸、產(chǎn)值達(dá)46.1億元，綜合產(chǎn)值達(dá)140億元。紅茶產(chǎn)業(yè)已成為“川字號(hào)”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“川茶”的重要組成部分。

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