9月21日
楚天好茶邊疆行活動(dòng)
到達(dá)第九站：云南昆明
云南有全國(guó)97.70%的古樹
普洱茶、滇紅更是遠(yuǎn)近聞名
今天讓我們和楚天好茶一起
去看云南茶&湖北茶如何走向世界
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，云南&湖北在我國(guó)茶葉發(fā)展歷史上，有著舉足輕重的地位。云南是世界茶樹的核心起源地和原產(chǎn)地中心地帶，古茶樹(園)規(guī)模居全國(guó)第一。湖北是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)，茶文化底蘊(yùn)深厚，其茶葉產(chǎn)量、面積、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值等指標(biāo)始終位列全國(guó)第一方陣。
云南是茶馬古道的重要起始地，是普洱茶的原產(chǎn)地、滇紅茶的故鄉(xiāng);湖北是萬(wàn)里茶道的起源地之一，是赤壁青磚茶、宜紅工夫茶(利川紅)、恩施玉露等楚天好茶的主要生產(chǎn)地。如今，云南、湖北正揚(yáng)起新帆，共同助力中國(guó)茶葉走向世界。
湖北恩施玉露
湖北是“產(chǎn)茶大省”因得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和氣候條件，擁有5大優(yōu)勢(shì)茶區(qū)，分別是鄂東大別山茶區(qū)、鄂西武陵山及宜昌三峽茶區(qū)、鄂西北秦巴山茶區(qū)、鄂南幕阜山茶區(qū)、鄂中大洪山茶區(qū)。據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，湖北茶產(chǎn)量占全國(guó)比重超過12%，居于全國(guó)前列。
在湖北，有一款“獨(dú)樹一幟”的茶，它不僅是清代貢茶，還被康熙皇帝盛贊為“勝似玉露瓊漿”。這款茶就是楚天好茶恩施玉露。
恩施玉露闖蕩“江湖”靠什么?有干茶翠綠、湯色嫩綠、葉底青綠“三綠”品質(zhì)的恩施玉露，是中國(guó)歷史上保存下來的比較典型的蒸青針形綠茶，其外形條索緊圓光滑、纖細(xì)挺直如針。觀其外形，賞心悅目;飲其茶湯，沁人心脾。
恩施玉露的制作技藝沿襲了唐朝獨(dú)特的蒸氣殺青工藝，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。這個(gè)技藝制作出來的恩施玉露，滋味鮮爽，香氣清高持久，自帶獨(dú)特的“海苔香”。恩施玉露的制作技藝在2014年入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。2022年底，恩施玉露制作技藝作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的組成部分，被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
恩施玉露的好品質(zhì)離不開恩施當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良自然環(huán)境。恩施，地處湖北省西南部，是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)和長(zhǎng)江中上游重要的生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，獨(dú)特的地理位置、豐富的生物資源、壯美的奇山秀水，讓恩施州享有“世界硒都”“鄂西林?！薄叭A中藥庫(kù)”“中國(guó)旅游新發(fā)現(xiàn)”等美譽(yù)。
好基礎(chǔ)厚積薄發(fā)，恩施在“綠水青山”變“金山銀山”的轉(zhuǎn)換邏輯中，探尋茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。恩施不斷加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，繪就出一幅壯美生態(tài)畫卷：生態(tài)省建設(shè)連續(xù)7年獲省級(jí)考核優(yōu)秀等次，先后被命名為“國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)”“‘綠水青山就是金山銀山’實(shí)踐創(chuàng)新基地”，成為湖北省第一個(gè)、全國(guó)第六個(gè)全域成功創(chuàng)建“中國(guó)天然氧吧”的地級(jí)市，累計(jì)創(chuàng)建省級(jí)及以上生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)89個(gè)、生態(tài)村782個(gè)，創(chuàng)建比例全省第一……
人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。6年間，恩施硒茶基地從140萬(wàn)畝躍升至182萬(wàn)畝，年產(chǎn)值從100億元增至248億元，均占到湖北省份額的三分之一。2018年，恩施玉露成為東湖國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶，風(fēng)靡大江南北。2023年，恩施玉露入列第28屆上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)“全國(guó)十大名茶”評(píng)選榜單，其品牌價(jià)值達(dá)32.63億元。
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史傳承、厚重的文化底蘊(yùn)、優(yōu)秀的品質(zhì)成就楚天好茶恩施玉露“走出去”的自信與優(yōu)勢(shì)。恩施州茶葉出口量和貨值分別從2018年的3682.7噸、6960.8萬(wàn)元增至2022年的20723.7噸、32967.9萬(wàn)元，占了湖北省一半。
除了恩施玉露，近年來，赤壁青磚茶、宜紅工夫茶(利川紅)等楚天好茶都有不錯(cuò)的表現(xiàn)?！俺啾谇啻u茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)48.26億元，是湖北省唯一進(jìn)入“2024中國(guó)茶區(qū)域公用品牌價(jià)值TOP20”的茶葉區(qū)域公用品牌;宜紅工夫茶(利川紅)區(qū)域品牌整合首年，銷售額過億元，且是中歐100+100地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)的湖北唯一茶種;武當(dāng)山茶、英山云霧茶品牌價(jià)值分別達(dá)32.02億元、24.64億元。
為進(jìn)一步助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湖北頒布實(shí)施了《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，將茶葉作為全省十大農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，奮力打造千億產(chǎn)業(yè)，邁出由茶產(chǎn)業(yè)大省向強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的堅(jiān)實(shí)步伐。未來，也將有越來越多的楚天好茶，從湖北出發(fā)，走向世界。
云南普洱茶·貢茶
云南茶，用一句話形容，“還是太全面了!”我國(guó)古茶樹共有5624.26萬(wàn)株(含樹齡不足百年的野生型茶樹)，云南就占有97.70%。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)何青元介紹，全球茶組植物共有31個(gè)種4個(gè)變種，其中云南就有23個(gè)種3個(gè)變種。
好樹成就好茶，云南的珍稀古茶生態(tài)系統(tǒng)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富寶貴的種質(zhì)資源，也成就了普洱茶的非凡氣質(zhì)。其中，普洱茶·貢茶廣為流傳，深受大家的喜愛。
制作普洱茶·貢茶，需經(jīng)過祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬、蒸壓成型4個(gè)程序，共72道工序。而每一道手工制作的工序都必須用心揣摩，比如殺青環(huán)節(jié)就必須根據(jù)鍋中葉子的多少和老嫩程度來決定火候、翻炒的快慢和拋撒的高度。經(jīng)過數(shù)代人的實(shí)踐，其制作技藝已成為相對(duì)固定的程式。2008年，普洱茶·貢茶制作技藝列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2022年底，普洱茶制作技藝(貢茶制作技藝)作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的組成部分，被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
除了制茶技藝受到保護(hù)，云南人也像愛護(hù)眼睛一樣保護(hù)茶樹。
2023年9月17日，“普洱景邁山古茶林文化景觀”獲準(zhǔn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。至此，中國(guó)世界遺產(chǎn)總數(shù)增至57處。聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)為，“普洱景邁山古茶林文化景觀”反映了傳統(tǒng)茶祖信仰基礎(chǔ)之上，政府管理與基層自治相結(jié)合，形成獨(dú)特的古茶林保護(hù)管理體系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)文化和生物多樣性的保護(hù)和自然資源的可持續(xù)利用。
此外，云南省還單獨(dú)為古茶樹構(gòu)建了省、市、縣三級(jí)法律保障體系。2023年3月1日起，《云南省古茶樹保護(hù)條例》正式實(shí)施。
人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。2023年，云南省茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1504.2億元，連續(xù)4年超千億元，并保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。2023年，“普洱茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)82.21億元，居全國(guó)第2位;“滇紅工夫茶”品牌評(píng)估價(jià)值43.73億元，居全國(guó)第21位。2023年12月22日，中國(guó)普洱茶IPO第一股瀾滄古茶正式在港交所主板上市，成為在資本市場(chǎng)上市的內(nèi)地茶企第一股。
據(jù)了解，云南以新發(fā)展理念為指引，將繼續(xù)統(tǒng)籌茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技發(fā)展，實(shí)現(xiàn)云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力云南茶走向世界。
做優(yōu)做強(qiáng)楚天好茶品牌，讓更多好茶走出湖北，走向世界!8月16日到9月21日，湖北開啟“楚天好茶邊疆行”活動(dòng)，深入北京、哈爾濱、呼和浩特、銀川、西安、蘭州、烏魯木齊、拉薩、昆明9個(gè)城市，長(zhǎng)江云新聞客戶端聯(lián)動(dòng)各地媒體推出《雙城尋茶趣》系列報(bào)道，帶你一品雙城茶文化。
出品：湖北廣播電視臺(tái)新聞中心
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