逛湖南茶博,品古丈毛尖,“綠茶中的珍品”香飄長沙

初春的午后,微雨淅瀝,我靜坐窗前,手邊是一杯菊花茶。

這是一杯家鄉(xiāng)特有的茶,里面不只有鹽菊花,還有茶葉芝麻之類的茶料。

看著色澤烏潤的茶葉和微黃的菊花在水中交織著旋轉(zhuǎn)升騰,我想,家鄉(xiāng)的茶樹應(yīng)該冒芽了吧。

我的家鄉(xiāng)是修河上游的一座小村莊,一畝畝茶田見證了它的變遷,帶領(lǐng)著人們開創(chuàng)了獨(dú)特的潯陽茶文化。

家鄉(xiāng)的菊花茶并不似傳統(tǒng)江南茶水的清淡,因?yàn)橛辛瞬枇系募尤?,它有時(shí)并不只起到品味的作用。在以往,由于家鄉(xiāng)地處山區(qū)的原因,村民們在日常勞動中體力消耗大,流汗多,需要補(bǔ)充水分和鹽分,外出務(wù)農(nóng)的村民們會備一壺菊花茶在身上,這時(shí),菊花茶豐富多樣的茶料不僅能為身體提供必要的營養(yǎng),還能在勞動之余起到提供能量和提神醒腦的效果。

初春時(shí)節(jié)細(xì)雨綿綿,青黛色的遠(yuǎn)山聳立在煙雨迷蒙的天地之間。一棵棵茶樹像排列整齊的士兵,嚴(yán)肅地站在山坡上,勃發(fā)出充滿生機(jī)的顏色。

漫步于茶田之間,會感覺整個(gè)人都沉浸在清新的茶香之中。這種香味沁人心脾,混合著雨后潮濕的氣息,如品茶一般,剛開始有淡淡的苦澀,回味之時(shí)卻盡是芬芳雅致。一棵棵茶樹緊挨在一起,枝干并不高大,卻略粗壯。頂上的枝條向四周蓬勃伸展,像是給低矮的茶樹撐開一把翠綠的大傘。

“淡煙微雨,江南三月?!卑殡S著清明時(shí)節(jié)紛紛雨落,村莊里的人們都不約而同地背著竹筐向茶園涌去。

原本安靜的茶園熱鬧起來了。

人們踩著腳下濕潤踏實(shí)的泥土穿梭在茶園之間,忙得不亦樂乎。老人們彎下腰,輕輕地在茶樹叢中細(xì)細(xì)采摘,小孩子們在茶樹間快活地奔跑,從大人們手中接過茶葉放入背上的竹筐。村里有經(jīng)驗(yàn)的老人們說,采茶就要挑清明時(shí)節(jié)最嫩的頭茬,這時(shí)候出來的茶葉品相是最好的。

我恍然大悟地點(diǎn)點(diǎn)頭,立刻彎腰伏在一棵茶樹上,仔細(xì)地尋找初生的嫩芽,新芽的顏色更為淺淡,如少年般青澀。只需要輕輕捏住它的下端,嫩芽便會脫落下來。我將它們捧在手心細(xì)細(xì)端詳,那青翠嬌嫩的模樣不免惹人生憐。既然家鄉(xiāng)的茶水是微苦回甘中帶有鹽菊花的輕咸,那么茶葉的嫩芽又該是什么味道呢?我拈起一株嫩芽放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼,一股淡淡的苦澀在口腔中彌漫開來,微微的澀中略有回甘,緊接著便是清新的淡香流連。我無法形容這是怎樣的一種滋味,大抵是天街小雨中品一杯清酒的味道吧。

直到下午,人們背著一竹筐的茶葉滿載而歸,每個(gè)人的身上都“飽蘸”著清新的茶香。老人們滿足地笑著,夸獎著家里的孩子。孩子們興奮地又蹦又跳,約定著明天還要來茶園采茶。我拎起自己的茶籃,看著村民們歸家的背影,感覺心中涌出一股暖流。

煙雨迷蒙中,我泡了一杯熱茶??粗枞~和菊花從杯底旋轉(zhuǎn)著浮上水面,舒展開身軀。我想,茶其實(shí)也是會開花的。而我雖然身不在家鄉(xiāng),但心卻像是寄托在這一杯菊花茶之中,一直依戀著家鄉(xiāng),想念著家鄉(xiāng)的茶香。

潯陽煙雨處,茶香沁人心。

來源:徐州學(xué)習(xí)平臺、北京茶世界

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