近日，由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所承辦的“大宗食品工業(yè)原料茶加工及新茶飲應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)” 在黃山市歙縣召開。
本次會(huì)議依托安徽省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，邀請(qǐng)中國農(nóng)科院茶葉研究所尹軍峰研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)李葉云教授和戴前穎教授為咨詢專家。圍繞大宗食品工業(yè)原料茶加工及新茶飲應(yīng)用進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩與研討，在安徽尚屬首次。來自省內(nèi)茶葉主產(chǎn)區(qū)的主管部門、業(yè)界專家學(xué)者、茶葉企業(yè)代表等60余人參會(huì)。
圖/觀摩會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
在新式茶飲原料茶供應(yīng)鏈企業(yè)交流會(huì)上，來自全省的各企業(yè)代表紛紛發(fā)言，表示徽茶產(chǎn)業(yè)要緊跟新式茶飲發(fā)展新態(tài)勢(shì)，加強(qiáng)茶園機(jī)械管理與采摘，轉(zhuǎn)變產(chǎn)品加工技術(shù)模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
在專題報(bào)告會(huì)上，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所加工團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人雷攀登針對(duì)黃山市茶樹資源加工新型原料茶品質(zhì)特點(diǎn)、山區(qū)茶園改造、機(jī)采鮮葉分選設(shè)備等進(jìn)行了專題演講;中國農(nóng)科院茶葉研究所尹軍峰研究員則圍繞“飲食用原料茶發(fā)展現(xiàn)狀與創(chuàng)新趨勢(shì)”進(jìn)行了專題報(bào)告。
此次“觀摩會(huì)”提出，當(dāng)前，以新式茶飲為代表的消費(fèi)形式呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢(shì)，對(duì)茶園管理、采摘、加工與品質(zhì)等方面的機(jī)械化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化提出了新要求，也為徽茶全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展提供了新思路。安徽茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)主動(dòng)擁抱新式茶飲的創(chuàng)新潮流，促進(jìn)更多徽茶進(jìn)入新式茶飲市場(chǎng)，逐步推動(dòng)徽茶產(chǎn)業(yè)鏈中的茶園管理、產(chǎn)品加工技術(shù)模式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
來源/大皖新聞
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