5月21日
《人民日?qǐng)?bào)》刊文
《傳統(tǒng)茶換上新包裝》
聚焦云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來(lái)
茶飲市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)
產(chǎn)品迅速迭代
不同風(fēng)味的茶餅種類繁多
還有袋泡茶、小罐茶
速溶茶、凍干茶粉等
新型茶產(chǎn)品供消費(fèi)者選擇
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??體驗(yàn)普洱特調(diào)飲品、嘗鮮玫瑰普洱茶冰激凌……云南昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)的茶葉商鋪內(nèi)，顧客熙熙攘攘，十分熱鬧。以普洱茶湯色為背景的消費(fèi)空間中，不同風(fēng)味的茶餅種類繁多，還有袋泡茶、小罐茶、速溶茶、凍干茶粉等新型茶產(chǎn)品，供消費(fèi)者選擇。
“以前只見過(guò)咖啡有這種凍干包裝，茶葉的還是第一次見。有了茶粉包裝，帶出去旅游、出差就方便多了，隨時(shí)就能喝，我要買一盒試試。”顧客劉女士說(shuō)。
近年來(lái)，茶飲市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)、產(chǎn)品迅速迭代，消費(fèi)者對(duì)茶葉及茶飲消費(fèi)的熱情持續(xù)上升?！澳贻p人越來(lái)越喜歡喝茶，這是文化、社交、個(gè)性化需求以及消費(fèi)便利性等共同作用的結(jié)果。尤其關(guān)鍵的是，隨著生活水平提升，年輕消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生飲品的需求不斷增長(zhǎng)，天然、優(yōu)質(zhì)的原料，如新鮮水果、優(yōu)質(zhì)茶葉等成為新賣點(diǎn)。”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)王白娟說(shuō)。
愛喝茶的年輕人正在影響茶葉市場(chǎng)。針對(duì)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，傳統(tǒng)茶企積極挖掘茶產(chǎn)業(yè)的更多可能性，探索新的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)形式，以滿足戶外活動(dòng)、辦公室工作以及旅行等不同場(chǎng)景下消費(fèi)者快速、便攜飲茶的需求。
“傳統(tǒng)普洱茶餅體積較大，需要專門的器具才能取用，對(duì)飲茶的環(huán)境要求很高?！贝笠婕瘓F(tuán)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理邵愛菊拿出一塊迷你茶磚，每塊5克大小，“這是我們茶師反復(fù)品測(cè)、定制出來(lái)的茶量，每次飲茶只需拿出一塊，沖水即可，一塊就能泡上一整天?！?
不久前舉辦的中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)上，不少企業(yè)帶了茶晶、茶飲品等新型茶產(chǎn)品前去參展?！拔覀儸F(xiàn)在做產(chǎn)品開發(fā)時(shí)，會(huì)研究年輕消費(fèi)者的偏好，從便攜性、口感上發(fā)力。茶晶是通過(guò)智能發(fā)酵萃取的原茶，一條就是一杯茶，3秒就可以速溶出一杯口感香醇的普洱茶。”邵愛菊介紹。年輕茶飲市場(chǎng)品味多元，茶企根據(jù)消費(fèi)者喜歡的口感和不同的健康功能，加入梔子、菊苣、桑葉等，通過(guò)科學(xué)配比為市場(chǎng)提供不同風(fēng)味的速溶普洱。
“無(wú)論是小包裝的傳統(tǒng)茶飲，還是智能發(fā)酵萃取的茶晶，市場(chǎng)反饋都很好，銷量連年增長(zhǎng)。2023年，迷你茶磚相比前一年銷量增長(zhǎng)30%左右。茶晶產(chǎn)品在電商平臺(tái)上銷售尤其好，復(fù)購(gòu)率很高。”邵愛菊說(shuō)。
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