山海攜手，新茶飲的一條大道正在貴州遵義越走越寬。
5月13日—14日，珠?！ぷ窳x共同打造“全國新茶飲供應鏈中心”戰(zhàn)略啟動儀式在遵義市湄潭縣舉行。伴隨粵黔東西部協(xié)作步入高質(zhì)量發(fā)展新階段，珠遵兩地結(jié)合遵義茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際情況，將以“政府+科研機構(gòu)+企業(yè)+茶農(nóng)”模式共同建設新茶飲生產(chǎn)中心、研發(fā)中心、加工中心、配送中心，在遵義打造全國新茶飲供應鏈的核心節(jié)點，培育和壯大新茶飲產(chǎn)業(yè)集群。
新茶飲從2012年萌芽，發(fā)展至今，直接帶動全國茶產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)增值約200億元。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2025年中國新茶飲市場規(guī)模將達3749.3億元。
“走進貴州湄潭，我覺得中國新茶飲的賽道，有了新的底座。這個供應鏈中心，會成為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點?！敝袊こ淘涸菏?、茶學專家劉仲華參會并致辭。全國100余家新茶飲企業(yè)和貴州省內(nèi)茶葉龍頭企業(yè)代表等400余人參加活動，共同探討新茶飲行業(yè)的發(fā)展趨勢與健康生活方式的深度融合，分享優(yōu)質(zhì)原料、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制經(jīng)驗以及在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場營銷和品牌建設方面的成功案例。這是珠海和遵義建立東西部協(xié)作對口幫扶關系的第四年，第二批粵黔協(xié)作工作隊接棒的第一年。比金子還珍貴的信心背后，是珠海、遵義兩座城市的信念：發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)綠色生產(chǎn)力、新質(zhì)生產(chǎn)力，讓更多的遵義茶農(nóng)因茶致富、因茶興業(yè)，讓遵義的高品質(zhì)茶葉更好走向全國、走向世界。
市場導向
遵義新茶飲板塊產(chǎn)值有望突破5億元
新茶飲是采用優(yōu)質(zhì)茶葉原料、濃縮液或者提取物，藥食兩用的其他植物及其提取物，以及新鮮水果、鮮奶、糧食、咖啡、花等天然食材，輔以天然呈味物質(zhì)、冰或者純凈水等相配伍，用手工現(xiàn)場制作的飲料。它有別于原茶、即飲茶飲料和固體茶飲料。
新茶飲，拼的就是原料。
在劉仲華看來，貴州茶葉的標簽是：放心黔茶，干凈黔茶，優(yōu)質(zhì)黔茶。遵義則在貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)當中占有舉足輕重的地位。
遵義地處北緯27o黃金產(chǎn)茶帶，全市茶園面積200萬畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定在16萬噸，位居全國前列。當?shù)嘏嘤恕白窳x紅”“湄潭翠芽”“鳳岡鋅硒茶”“正安白茶”“余慶苦丁茶”等區(qū)域品牌，實現(xiàn)綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治茶園110萬畝，建成符合歐盟標準的茶園24.35萬畝、有機認證茶園6.16萬畝、雨林聯(lián)盟認證茶園9.5萬畝。數(shù)據(jù)顯示，2024年遵義新茶飲板塊產(chǎn)值有望突破5億元。
珠海是粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點城市，具有毗鄰港澳、唯一與港澳陸橋相連，以及橫琴粵澳深度合作區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢。5月13日，《打造“全國新茶飲供應鏈中心”戰(zhàn)略合作協(xié)議》與《政校合作共同打造“全國新茶飲供應鏈中心”框架協(xié)議》正式簽訂?！昂炗啈?zhàn)略合作協(xié)議，共同打造‘全國新茶飲供應鏈中心’，就是把珠海的市場、物流、金融和遵義的生產(chǎn)、制造以及湖南師范大學、湖南農(nóng)業(yè)大學等高校的研發(fā)、創(chuàng)新結(jié)合起來?！敝楹Ｊ形睍?、市長黃志豪表示。
以農(nóng)為本
讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢
過去，遵義夏秋茶質(zhì)高價低，湄潭縣湄江街道核桃壩村村民吳艷兵感嘆，春茶采摘結(jié)束后，茶園里的夏秋茶會被商販以低價收走一部分，剩下的大量資源就這樣被浪費掉。
2022年，在珠遵協(xié)作的推動下，湄潭縣從廣東新引進多家新茶飲供應商，貴州春水堂茶業(yè)有限公司(下稱春水堂)就是其中的一家。100余家新茶飲品牌公司、10萬余家門店與春水堂建立了長期供應合作關系，輻射全國各個縣城。湄潭茶葉占到春水堂生產(chǎn)用茶總量的20%，而這一比例計劃在2024年提升至50%。
較大的茶葉需求量，大大提高了湄潭夏秋茶的下樹率。“現(xiàn)在夏秋茶也值錢了。單靠采茶，一年下來我的2畝茶園收入就有2萬多元?！眳瞧G兵說。
今年4月，春水堂與飲料巨頭三得利合作推出一款名為“遵義紅”的原味茶飲。目前，春水堂占地面積逾2萬平方米的新廠房正在建設中，屆時生產(chǎn)線將增加到24條。
“堅持優(yōu)品種、優(yōu)品質(zhì)、優(yōu)品牌，持續(xù)做強茶品牌、培育茶企業(yè)、強化茶科技、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，著力推動‘小茶葉’成為‘大產(chǎn)業(yè)’、產(chǎn)出‘高效益’。”遵義市委副書記、市長黃偉表示。
圍繞“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”目標，致力于幫助遵義打造全國新茶飲供應鏈中心，珠海方面將由國企全額出資注冊設立珠海市珠遵新茶飲研究院有限公司，整合和鏈接全國新茶飲資源，招商和引導新茶飲生產(chǎn)、研發(fā)、加工、配送等供應鏈企業(yè)在遵義聚集;發(fā)揮澳珠極點作用拓展粵港澳大灣區(qū)市場，通過冠名指定用茶、茶敘指定用茶等不同形式和渠道，支持和鼓勵遵義新茶飲在珠海承辦的國際性展會、賽事和其他渠道進行品牌宣傳;對在珠海合作的遵義新茶飲企業(yè)提供直播電商政策支持和電商技術(shù)、市場支持;以粵黔東西部協(xié)作項目為載體投入資金，在遵義新茶飲產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展前五年保障資金投入穩(wěn)定。
占領高地
成立全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟
活動現(xiàn)場，塞爾維亞、孟加拉、日本、斯里蘭卡等多國外賓友人參會，為“遵茶”點贊。
塞爾維亞文化中心北京代表 Pavle Knezevic在遵義期間嘗試了很多種類的茶，“當?shù)厝巳硇耐度胫谱鞑?、生產(chǎn)茶的精神和獨特技藝讓我感到驚訝，我認為遵義茶在世界上是首屈一指的茶?！盤avle Knezevic說。
斯里蘭卡駐貴州大學茶葉綠色防控技術(shù)專家Kandegama Wishwajith表示，貴州大學與斯里蘭卡的大學以及茶葉研究所已共建合作關系，正在打造一個國際性質(zhì)的聯(lián)合研究實驗室平臺。本月斯里蘭卡的團隊將到訪貴州，召開茶葉綠色防控技術(shù)研討會。
去年，“珠遵協(xié)作助力黔茶高質(zhì)量出海”2023北京參贊茶會在北京舉行，眾多中外嘉賓參會并近距離體驗了遵義茶的魅力。今年8月，珠?！ぷ窳x共同打造“全國新茶飲供應鏈中心”系列活動之一——“健康黔茶 全球共享”外交使節(jié)茶會擬繼續(xù)在北京舉行。
粵黔協(xié)作工作隊遵義工作組組長陸堯表示，珠?！ぷ窳x共同打造“全國新茶飲供應鏈中心”是兩地聯(lián)手打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)體系的具體行動，兩地將按照政府推動、市場引導、互利共贏的原則，瞄準新的消費市場，積極拓展新的產(chǎn)業(yè)賽道，創(chuàng)造新的協(xié)作模式，共同做強新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈、暢通供應鏈、提升價值鏈?！敖酉聛恚樽駞f(xié)作將在華北地區(qū)、華東地區(qū)、華南地區(qū)、成渝地區(qū)做黔茶系列推廣會，并計劃在湄潭縣成立全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟大會，并召開產(chǎn)銷對接會。”
2023年，遵義加快出口茶、新式茶飲、抹茶(碾茶)等新業(yè)態(tài)發(fā)展布局，建成抹茶(碾茶)基地5000畝，茶葉出口金額達3億元。目前，珠遵兩地在新式茶飲領域投資力度不斷加大，2021—2024年安排東西部協(xié)作資金投資新茶飲項目為32個，金額達10911萬元。
來源/南方農(nóng)村報
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