清明至，萬物生。頭春茶，貴如金。好茶知時(shí)節(jié)，每逢清明，初春采茶的絕佳時(shí)機(jī)就到了。在這春意盎然的清明時(shí)節(jié)，恩施茶憑借它的優(yōu)良品質(zhì)悄然出圈，敲開了新茶飲的大門。
恩施玉露的新茶飲之旅
作為獨(dú)具特色的“蒸青針形綠茶”和“湖北第一歷史名茶”，在市場(chǎng)上，恩施玉露不僅僅以傳統(tǒng)方式呈現(xiàn)，更是打入了新潮市場(chǎng)，邁入新茶飲的行列。
4月3日，新茶飲品牌“吾飲良品”上線了三款以恩施玉露為茶底的新品茶飲：“云中玉露”“白蘭玉露”“仙醇玉露”。這款新品在武漢243家門店同步上架，后續(xù)還將覆蓋全省其他市州的400余家門店，這是恩施玉露首次進(jìn)入新茶飲領(lǐng)域。
這三款以恩施玉露為茶底的新品，不僅保留了恩施玉露原有的清新淡雅的口感，還通過與其它食材的結(jié)合，創(chuàng)造出了新的風(fēng)味。無論對(duì)于喜歡原味茶湯的茶客，還是對(duì)于追求新潮飲品的年輕人，這幾款創(chuàng)新茶飲都貼合他們心儀的味道。同時(shí)，這不僅是對(duì)傳統(tǒng)茶葉的一次時(shí)尚演繹，也是對(duì)恩施玉露市場(chǎng)潛力的一次大膽嘗試。
恩施硒茶品牌的創(chuàng)新之舉
繼“吾飲良品”之后，武漢另一家本土新茶飲品牌“爺爺不泡茶”也宣布將于4月25日推出以恩施玉露拼配其他綠茶為茶底的新品?！盃敔敳慌莶琛必?fù)責(zé)人表示對(duì)即將上架的這款新品充滿信心，并計(jì)劃將其作為常規(guī)款長期銷售。
其實(shí)，恩施茶品牌在此之前就有過進(jìn)入新茶飲市場(chǎng)的嘗試。
2月，網(wǎng)紅茶飲品牌“茶顏悅色”推出了2024年新年第一杯限量稀缺——不識(shí)爐山真面目，而這款產(chǎn)品中所用紅茶茶底便是“利川紅”。
茶顏悅色的這款限量稀缺產(chǎn)品，將利川紅茶作為茶底，用黃油提純?nèi)楹团Ｄ淘黾訚庥舸蓟娘L(fēng)味，一經(jīng)推出就在市場(chǎng)上引起了打卡發(fā)圈的風(fēng)潮。
茶顏悅色把這款茶飲中利川紅的味道，比作“烤紅薯味”，引起了茶友們的熱烈討論。除了有喜愛這種創(chuàng)新口感的聲音外，也有對(duì)“紅薯香”香氣表示質(zhì)疑的看法。
利川紅作為恩施州的重點(diǎn)茶葉區(qū)域公用品牌，是在傳統(tǒng)宜紅工藝上進(jìn)行了改良、創(chuàng)新，形成了“瑪瑙紅”“花蜜香”“冷后渾”的特質(zhì)。其實(shí)，出現(xiàn)“紅薯香”是受到制作工藝的影響，在紅茶發(fā)酵過度或者干燥溫度過高的情況下，都有可能形成“薯香味”。
雖然圍繞這款飲品的評(píng)論不一，但是，“茶本身是一種可塑性、包容性以及文化屬性極強(qiáng)的飲品”，這種將傳統(tǒng)茶葉的獨(dú)特風(fēng)味與現(xiàn)代消費(fèi)者的品飲習(xí)慣相結(jié)合的做法，讓茶與水果、花卉、咖啡和奶制品這些元素相融合，打造出一系列既有創(chuàng)意，又能滿足現(xiàn)代人追求健康與美味的需求，還能讓茶走進(jìn)更多年輕人的生活，從而讓飲茶成為一種潮流和文化，這無疑也是一種進(jìn)步。
飲恩施硒茶 享健康生活
飲茶與健康這一主題古往今來都受到極大的重視。飲茶有益健康：茶葉中含有豐富的抗氧化劑，如茶多酚和兒茶素，這些成分有助于減緩衰老、提高免疫力，可以降低心血管疾病和患癌的風(fēng)險(xiǎn);茶葉中的咖啡因和茶氨酸能夠提神醒腦，增強(qiáng)注意力和記憶力。另外，不同種類的茶，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，都有其獨(dú)特的健康效益。關(guān)于飲茶與健康，中國工程院院士這樣說。
恩施硒茶，不僅含有茶葉本身的健康成分，還因天然富含有機(jī)硒而更具營養(yǎng)價(jià)值。因此，在健康觀念廣泛普及的驅(qū)動(dòng)下，恩施硒茶開始得到新茶飲市場(chǎng)的關(guān)注。
新茶飲的出現(xiàn)是傳統(tǒng)飲茶方式與現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)融合的產(chǎn)物，隨著“茶顏悅色”“吾飲良品”“爺爺不泡茶”等新茶飲品牌的這一系列創(chuàng)新舉動(dòng)，為消費(fèi)者提供了更多元化的選擇，使得年輕消費(fèi)者對(duì)于新茶飲產(chǎn)品表現(xiàn)出了極高的興趣。對(duì)于恩施硒茶品牌來說，這種市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的作用是一個(gè)積極的信號(hào)，它既能夠推動(dòng)茶文化的傳承和發(fā)揚(yáng)，也可以讓品牌影響力得到提升。
來源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
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