古茶樹(shù)不老不衰的奧秘，蘊(yùn)藏在其遺傳信息中...

古茶樹(shù)，唯一一種與歲月對(duì)抗的喬木茶樹(shù)。

古茶樹(shù)，唯一一種可被品飲的千年古樹(shù)茶。

關(guān)于古樹(shù)茶，還有太多的真相未被揭開(kāi)，還有太多的謎題等待探索，今天這篇文章，我們就繼續(xù)順著科研界對(duì)古樹(shù)茶的研究之路，去打開(kāi)古樹(shù)茶最為核心的長(zhǎng)壽之謎——原初細(xì)胞內(nèi)的遺傳信息。

被異花授粉的古樹(shù)茶

云南古茶樹(shù)：千年不老不衰，無(wú)懼病蟲(chóng)侵害

書接上文，既然礦物質(zhì)豐富，微生物服等外部因素不是古茶樹(shù)長(zhǎng)壽的根本原因，那這種能力是不是其在漫長(zhǎng)演化中自然進(jìn)化而來(lái)的呢？由此便引出了異花授粉這一因素。

異花授粉，即雌蕊得到另一朵雄花的花粉，以及異株、異花，不同無(wú)性系之間的授粉，完成“傳宗接代”，這是自然界中一種常見(jiàn)的植物進(jìn)化現(xiàn)象。就如同混血兒一般，不同植物間的異花授粉，也帶來(lái)了多樣化的基因，這部分的內(nèi)容涉及分子生物學(xué)的一些概念，陸離盡量以簡(jiǎn)單易懂的方式為茶友們講解。

花粉管中可能存在的部分異源基因（heterologous gene），會(huì)在植物授粉時(shí)一并進(jìn)入卵細(xì)胞，這就為不同植物間的基因交流提供了可能性。很多存在基因差別的非近緣物種，就是通過(guò)異花授粉等途徑，將不同的基因傳遞給另一新個(gè)體，進(jìn)而出現(xiàn)新的性狀，科學(xué)家們稱這種現(xiàn)象為“基因轉(zhuǎn)移”。

不過(guò)這些外來(lái)的異源基因想在植物內(nèi)“安家落戶”，就要插入恰當(dāng)?shù)奈稽c(diǎn)，不然則會(huì)無(wú)法得到表達(dá)，這也是植物遺傳學(xué)領(lǐng)域的一項(xiàng)前沿研究課題。如目前產(chǎn)量最高的面包小麥（Triticum aestivumL.），就是由3個(gè)不同的基因組拼合而來(lái)的，這被稱為異源六倍體，是多倍化研究的重要模式作物之一。

這就是生物多樣性的由來(lái)，不同種群都存在遺傳信號(hào)的交換，也都有著共同的祖先，這些信息通過(guò)DNA的排列順序傳遞下去，讓基因始終處于動(dòng)態(tài)變化中。

DNA（DeoxyriboNucleic Acid），是生物細(xì)胞內(nèi)含有的四種生物大分子之一核酸的一種，可組成能引導(dǎo)生物發(fā)育與生命機(jī)能運(yùn)作的遺傳指令。

很多DNA的排序會(huì)錄制出小分子的RNA（Ribonucleic Acid，可簡(jiǎn)單理解為組成DNA的一個(gè)“片斷”），并對(duì)基因的排序加以調(diào)控。

很多植物間都存在這種隱秘的信息交流，比如一類綠葉揮發(fā)物，可以讓植物招引昆蟲(chóng)，從而傳粉交配，而普洱茶樹(shù)上也有著類似的現(xiàn)象。

曾有學(xué)者在研究沉香醇時(shí)（學(xué)名linalool，又名芳樟醇，蘭花香的主要呈因，也是普洱茶含量較高的香氣物質(zhì)之一），發(fā)現(xiàn)其不是茶樹(shù)原有的基因。

這位學(xué)者猜測(cè)，某種植物內(nèi)生菌與植物本身交換了基因組，從而促進(jìn)了如芳樟醇等的次級(jí)代謝產(chǎn)物生成，具體的基因轉(zhuǎn)移仍在進(jìn)一步研究。

其實(shí)，當(dāng)陸離在為茶友們介紹古茶樹(shù)可能存在的基因轉(zhuǎn)移現(xiàn)象時(shí)，我們就已經(jīng)來(lái)到了古樹(shù)茶長(zhǎng)壽之謎的最后一道大門前——原初細(xì)胞內(nèi)的遺傳信息。

原初細(xì)胞的遺傳信息

從分子生物學(xué)的基本概念中我們可以得知，目前人類所探明的所有動(dòng)植物中，第一個(gè)細(xì)胞的誕生，一定存在DNA及分子中的組合指令。

古茶樹(shù)亦是如此，第一株野生茶樹(shù)的原初細(xì)胞中，長(zhǎng)壽基因的遺傳信息就已經(jīng)被設(shè)定出來(lái)，并通過(guò)DNA內(nèi)四個(gè)化學(xué)母碼的復(fù)雜排序，傳遞出各種合成指令。

而解密古樹(shù)茶長(zhǎng)壽基因的關(guān)鍵，就在于破解DNA用來(lái)儲(chǔ)存信息的四個(gè)化學(xué)母碼，這一領(lǐng)域?qū)儆诜肿由飳W(xué)在生命起源領(lǐng)域的最前沿課題。

有意思的是，科研界在研究生命起源與設(shè)計(jì)時(shí)，形成了兩種截然不同的理念對(duì)立，也就是著名的科學(xué)唯心主義學(xué)派與科學(xué)自然主義學(xué)派。

科學(xué)唯心主義認(rèn)為，很多動(dòng)植物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)之所以如此精妙，是因?yàn)榇嬖谝晃辉O(shè)計(jì)師，牛頓的著作《TheOpticks》（譯作光學(xué)）中，就有這樣的言論：

“眼睛的設(shè)計(jì)有光學(xué)技巧，耳朵的設(shè)計(jì)有聲學(xué)知識(shí)。世間萬(wàn)物都有其誕生的使命，并在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)被執(zhí)行出來(lái)，這背后一定存在著一位活的智慧存在。”

而科學(xué)自然主義的基本理念則完全相反，認(rèn)為動(dòng)植物的結(jié)構(gòu)巧妙，是因?yàn)樗猩餀C(jī)體都有適應(yīng)環(huán)境的本能，并能夠隨機(jī)地變異和自然的選擇。

這方面的代表就是達(dá)爾文和他的自然進(jìn)化論，這位偉大探索家的貢獻(xiàn)毋庸置疑，但他的觀點(diǎn)仍留有一個(gè)遺憾，那就是沒(méi)有解釋第一個(gè)生命起源問(wèn)題。

直到1953年，分子生物學(xué)界的這場(chǎng)大爭(zhēng)論再次有了突破性進(jìn)展：沃森(J.D.JamesDeweyWatson)和F.H.C.克里克首次發(fā)現(xiàn)了生物的DNA的結(jié)構(gòu)。這兩位科學(xué)家都是科學(xué)自然主義的虔誠(chéng)“信徒”，他們本以為這個(gè)發(fā)現(xiàn)能補(bǔ)充完善達(dá)爾文“進(jìn)化論"，沒(méi)想到卻又陷入了生物信息起源的謎題當(dāng)中。

原來(lái)，DNA的發(fā)現(xiàn)雖然解釋了首個(gè)生命的起源問(wèn)題，但卻無(wú)法解釋第一個(gè)細(xì)胞DNA的設(shè)定排序問(wèn)題，而直到今天，這一問(wèn)題仍未得到充分解釋。

茶樹(shù)也是如此，我們都知道如今的古茶樹(shù)，是從野生茶樹(shù)一過(guò)渡型茶樹(shù)一人工栽培型茶樹(shù)，說(shuō)明其經(jīng)過(guò)了適應(yīng)性變異與漫長(zhǎng)的自然選擇。但在第一株野生茶樹(shù)內(nèi)，原初細(xì)胞中的遺傳設(shè)定，目前仍無(wú)法用化學(xué)符號(hào)表述，這就是科研界遲遲無(wú)法給出，古茶樹(shù)長(zhǎng)壽之謎最后一塊拼圖的原因。

意義重大的基礎(chǔ)科學(xué)

看到這里，有茶友可能會(huì)問(wèn)了：不明白就不明白唄，聽(tīng)起來(lái)都費(fèi)勁，又不能讓古樹(shù)茶更好喝，費(fèi)這么大勁圖個(gè)啥？

其實(shí)，古樹(shù)茶長(zhǎng)壽之謎是普洱茶基礎(chǔ)科學(xué)中最重要的一環(huán)，這是一項(xiàng)任務(wù)量龐大的系統(tǒng)性生物科學(xué)研究工程，也是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展健全的必經(jīng)之路。僅在目前的探索階段，就有科學(xué)團(tuán)隊(duì)提出，是否可以利用古茶樹(shù)的基因圖譜，研制檢測(cè)溶液，幫助鑒別不同產(chǎn)區(qū)的古樹(shù)茶原料，突破以往的感官審評(píng)局限。

背后的原理是，生長(zhǎng)不同產(chǎn)區(qū)的古茶樹(shù)，基因圖譜都是一致的，造成其生長(zhǎng)性狀差異，和茶葉口感區(qū)別的，就是RNA顯現(xiàn)物質(zhì)的細(xì)微差別。通過(guò)比較不同產(chǎn)地古茶樹(shù)的RNA樣本，就可以找出造成各產(chǎn)地古茶樹(shù)差異的“關(guān)鍵因子”，進(jìn)而建立具體的RNA模型，取得初步的商業(yè)化成果。

舉個(gè)例子，這一科研成果問(wèn)世后，將老班章的茶青投入“老班章檢測(cè)溶液”中，溶液會(huì)發(fā)生變色等反應(yīng)，以提示茶青產(chǎn)地屬實(shí)或不實(shí)，在古樹(shù)茶保真上發(fā)揮重大作用。

此外，破解了古樹(shù)茶的長(zhǎng)壽之謎，也就能更加充分地利用古樹(shù)茶的價(jià)值，比如很多長(zhǎng)壽植物內(nèi)都含有的一種無(wú)價(jià)之寶——天然特效藥。

一方面，銀杏、紅杉，人參等長(zhǎng)壽植物，都含有人參皂苷RH2、喜樹(shù)堿、紫杉醇、三尖杉酯堿等藥用成分，在對(duì)抗疾病和保健功能上能發(fā)揮重大作用。

另一方面，這些天然產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)式非常復(fù)雜，很難人工合成，直接從這些植物中提取活性成分的效果也很差，往往是萬(wàn)不存一。

20世紀(jì)60年代，在建立了對(duì)這些植物的充分認(rèn)知后，科研界嘗試用微生物、酶系、植物細(xì)胞培養(yǎng)體系等生物醫(yī)學(xué)技術(shù)，對(duì)這些活性成分進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾與合成。

由此，科學(xué)家們從紅杉樹(shù)中開(kāi)發(fā)出了一種功能性非常強(qiáng)大的二萜類成分，這也是目前最有效的抗腫瘤藥物——紫杉醇的研制背景。

此外還有能抗腫瘤和抗病毒的喜樹(shù)堿，這是從一種名叫喜樹(shù)（Camptothecaacuminata.）的喬木植物中分離出的活性生物堿，在治療肝癌效果上斐然。

而在發(fā)展普洱茶基礎(chǔ)科學(xué)上，這一研究更是意義重大，它不僅能揭秘古樹(shù)茶的長(zhǎng)壽之謎，更能為未來(lái)深入研究普洱茶的生物機(jī)理時(shí)，提供詳實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

也正是由于其所具備的深遠(yuǎn)意義，近些年來(lái)國(guó)內(nèi)已有多個(gè)高校和研究所，將云南喬木大葉種茶樹(shù)DNA與RNA作為研究課題，并發(fā)表了部分成果。

但需要說(shuō)明的是，目前這些課題多為成果導(dǎo)向性研究和局部專項(xiàng)性研究，離建立云南喬木大葉種茶樹(shù)基因圖譜的宏偉目標(biāo)，還有很長(zhǎng)一段路要走。

陸離認(rèn)為，對(duì)喬木大葉種茶進(jìn)行基因圖譜測(cè)序，堪比著名的”人類基因組計(jì)劃“，也勢(shì)必是一場(chǎng)跨國(guó)跨學(xué)科的多科研單位合作科學(xué)探索工程，絕非一時(shí)之功。

因此就目前而言，業(yè)界需要根據(jù)古樹(shù)茶和野生大茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)情況，按區(qū)域和級(jí)別給予界定和保護(hù)，建立自然保護(hù)區(qū)，防止掠奪性采摘和生態(tài)環(huán)境的破壞。

也只有這樣，才能保護(hù)好自然界留給我們的，這一筆珍貴的不可再生的財(cái)富。

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