2024年3月23日，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家羅瓊仙高級(jí)工程師應(yīng)邀出席“宜良縣2024年寶洪茶采茶、炒茶技藝大賽”并擔(dān)任大賽評(píng)委，指導(dǎo)宜良縣茶葉生產(chǎn)和品牌打造，助力宜良縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶農(nóng)增收致富。
??專家對(duì)采茶選手所摘鮮葉進(jìn)行評(píng)級(jí)計(jì)分
宜良寶洪茶是全國十大名茶之一，產(chǎn)于宜良縣寶洪寺。相傳是從唐朝時(shí)期引進(jìn)種植的，屬高香小葉種茶，香氣高銳、持久，鮮葉采下一兩小時(shí)即散發(fā)出花香，并以高香而著稱，甚有調(diào)配龍井茶“味精”的美譽(yù)。但就是這樣一“杯”千年古茶，2008年的種植面積不足2000畝，瀕臨滅失。在寶洪茶發(fā)展的緊急關(guān)頭，昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院牽頭與宜良縣農(nóng)業(yè)部門及相關(guān)企業(yè)形成“產(chǎn)學(xué)研+企業(yè)+農(nóng)戶”發(fā)展模式，共同保護(hù)挖掘?qū)毢椴栀Y源與文化、開發(fā)寶洪茶系列產(chǎn)品，推動(dòng)寶洪茶產(chǎn)業(yè)深度市場化，推進(jìn)品牌化發(fā)展。歷經(jīng)10多年發(fā)展，寶洪茶山6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個(gè)行政村，發(fā)展茶園13000畝，毛茶年產(chǎn)量約78噸，在市場經(jīng)濟(jì)不太景氣的情況下，毛茶售賣600至1500元/公斤，基本與去年持平，少量產(chǎn)品因加工品質(zhì)提升價(jià)格略有上漲；采制精細(xì)的高端茶可以到6000至8000元/公斤。
專家對(duì)寶洪茶炒制過程進(jìn)行評(píng)議
??專家對(duì)制茶比賽產(chǎn)品進(jìn)行審評(píng)
隨著茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，投身寶洪茶產(chǎn)業(yè)的人越來越多，挖掘?qū)毢樯轿幕娜嗽絹碓蕉唷４舜尾刹璞荣愔荚谝龑?dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行規(guī)范采摘和科學(xué)加工，根據(jù)國標(biāo)（GBT23776-2018）對(duì)制茶比賽產(chǎn)品進(jìn)行外形、湯色、香氣、滋味和葉底專業(yè)審評(píng)，給出專家意見，促進(jìn)宜良進(jìn)一步提升茶葉加工技術(shù)水平。通過比賽等系列活動(dòng)，進(jìn)一步增進(jìn)了生產(chǎn)者與消費(fèi)者的互動(dòng)，增強(qiáng)了寶洪山3000戶茶農(nóng)種好寶洪茶，6家茶企，4家茶葉合作社做優(yōu)、做強(qiáng)寶洪茶的信心，對(duì)提升寶洪茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和品牌影響力，促進(jìn)寶洪茶山三產(chǎn)融合發(fā)展有著積極的意義。
來源：云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 羅瓊仙 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
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