春雨綿綿，茶香幽幽。3月15日，湖南省農(nóng)科院科研基地管理中心書記、主任李健權(quán)一行來到鳳凰縣廖家橋鎮(zhèn)椿木坪村開展茶葉技術(shù)培訓(xùn)。縣委組織部副部長、四級(jí)調(diào)研員張常亮及縣委組織部人才辦、茶葉合作社、種植大戶等30余人參加培訓(xùn)。
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圖：李建權(quán)教授在茶葉加工廠詳細(xì)講解茶葉加工要點(diǎn)
“自動(dòng)茶炒制機(jī)的加熱需要根據(jù)投葉量進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，溫度太低，殺青不透、不勻，炒出來的干茶色澤偏綠、有青味；溫度太高，炒出來的干茶有爆點(diǎn)和高火味，溫度的把控十分考驗(yàn)制茶人的炒制經(jīng)驗(yàn)。”在椿木坪村茶葉加工車間里，李健權(quán)對(duì)炒茶過程中每一個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)注意的細(xì)節(jié)問題和技術(shù)要領(lǐng)進(jìn)行詳細(xì)的講解，用樸實(shí)的語言和耐心的示范讓茶農(nóng)們一聽就懂、一學(xué)就會(huì)，在豐富了知識(shí)技術(shù)的同時(shí)，也增強(qiáng)了發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心。
李建權(quán)一行隨后來到椿木坪村茶園基地，與該合作社負(fù)責(zé)人唐獻(xiàn)文邊走邊看基地茶葉長勢(shì)，并指出茶葉種植中存在的一些問題，分別就茶園定型修剪、采摘等方面進(jìn)行了細(xì)致深入的講解，學(xué)員們聚精會(huì)神，認(rèn)真聆聽、不時(shí)用手機(jī)記錄種植要點(diǎn)，結(jié)合自己實(shí)際操作過程中所遇到的問題，積極提問并參與討論。
??圖：李建權(quán)教授在茶園基地手把手指導(dǎo)茶葉種植
椿木坪村茶葉種植大戶侯金糧說：“每年臨近茶葉采摘時(shí)節(jié)李教授都會(huì)親自來村里手把手指導(dǎo)，教我們采摘、修剪茶園，茶葉越長越好，茶葉價(jià)格逐年增長，日子越過越好。”
近年來，鳳凰縣實(shí)行科技特派員聯(lián)系重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)村全覆蓋制度，將科技特派員工作落腳點(diǎn)由派駐點(diǎn)擴(kuò)大到縣域相關(guān)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)村，推動(dòng)科技特派員深入基地現(xiàn)場(chǎng)，走進(jìn)群眾身邊，開展科技服務(wù)，提升科技支撐，為縣域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供智力保障和人才支撐。
（作者：冉毅財(cái)）
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