普安茶事①早春上茶山 茶人樂開懷

早餐過后，茶市熙熙攘攘，南來北往的茶葉交易熱鬧非凡；

到了下午，茶農(nóng)攜著一天采摘的茶青前來售賣，辛勤的汗水與淡淡茶香交織成一幅生機盎然的鄉(xiāng)村景象；

當夜幕低垂，星光下，茶企機聲輕鳴、燈火明亮，映襯出工人們辛勤的剪影。

展卷窺望，從茶山到茶市，自茶商至茶企，每一個畫面都飽含生機勃發(fā)的力量，它們共同構(gòu)筑起普安茶產(chǎn)業(yè)的美麗長卷。

茶山上，茶農(nóng)正忙著采摘新鮮茶青

2月下旬的早春清晨，微風(fēng)拂過普安山崗，18萬余畝翠綠茶樹宛如波浪翻涌，風(fēng)過處，茶語輕響?？諝庵校瑥浡砣瞬柘?，如同大自然調(diào)制的一壺馥郁佳釀，悠悠釋放出春天最為醇厚的禮贊。

拂曉時分，伴著倒春寒意，家住茶源街道的郭婷美便邀著五六個伙伴出現(xiàn)在茶山，他們只為一件事：采摘最早蘇醒于枝頭的新鮮茶青?！安刹?，是我們普安的大事。全國每年最早的春茶就在這里，各地的茶商會過來收購，大家伙都指望能賣個好價錢?！?

巨大紅利催生經(jīng)濟共識。

近年來，在當?shù)卣囊龑?dǎo)、支持下，這里的村民幾乎家家戶戶都種茶，少則1至2畝，多至上百畝。早春茶，講究的是個鮮，既要跟時間賽跑，趕早采摘，也要看品質(zhì)說話，芽頭采好才能得個好價錢?！斑@么多年下來，大家都是采茶熟手了，一人一上午能采上1斤多茶青。”

茶山下，陳昌華（左二）正收購茶青

有些種茶大戶的茶園面積廣，還會專門雇人來采。不少在外打工的村民都趁著早春采茶季回鄉(xiāng)，一是向自家茶園要收成，二是為大戶打些小工。幫人采茶的工錢計件算，根據(jù)行情不同，通常采摘1斤茶青可以拿到30至50元，一天下來也能掙近百元。

時至下午5點多，先于郭大姐一步采完茶青的村民秦興華，將工人和自己采摘的茶葉裝了滿滿一塑料袋，再到專門等在山腰收茶的當?shù)丶庸S老板陳昌華那稱秤。

騎著摩托車來到茶山腳下三岔路口時，每天下午固定來此收茶青的陳昌華身邊已經(jīng)圍了一圈人，男女老少都有，有的裝了滿滿一后備箱茶青，有的隨手挎著一竹簍，排著隊等著收茶青。

最里面的陳昌華忙著看貨、報價和稱重，價錢談妥后，一旁背著裝滿現(xiàn)金的挎包的合伙人立刻付款，或現(xiàn)金或微信，茶農(nóng)喜笑顏開。

“你這里3斤，210元?！?

“一斤才70元？你再看看，我這品質(zhì)不差?！甭牭綀髢r，一位40出頭的婦女略顯焦急地說著。

“昨天均價還是一百二三，今天價格降了不少，你去別處看看也一樣的?！标惒A嘴上應(yīng)答著，手上已經(jīng)接過下一位茶農(nóng)的茶青。

陳昌華（右）在為茶農(nóng)秦興華（左）結(jié)算茶青費用

幾分鐘后，終于輪到秦興華。他將一大麻袋茶青從肩頭輕輕卸下，放在稱重臺上，指針停在了22公斤。

“老陳，幫我看看。”陳昌華隨即蹲下，先觀外形，色綠芽小，再用手抓起一小把，湊近聞味，茶味香濃。

秦興華期待地問道：“怎么樣？”

“還不錯，可以收80元一斤，一共1760元，你的茶在今天算高價了。”

“行！”

一來一回間，生意成交?！爸x了，我明天還來。”秦興華高興地將一沓紅彤彤的現(xiàn)金揣進兜里，騎上摩托車，滿意而歸。

茶山下，陳昌華（左一）正收購茶青

短短三四十分鐘里，數(shù)十位茶農(nóng)陸續(xù)趕來交易茶青。合伙人裝滿幾萬塊現(xiàn)金鼓鼓囊囊的白色挎包逐漸“消瘦”，一旁采購的茶青卻成倍增長。

接近下午6點，茶農(nóng)逐漸散去，陳昌華拿出賬本一一對照，“今天收了600斤左右，花了將近5萬元”。清賬收工，正當忙活了好一陣的二人也準備回家時，一位看上去七八十歲的大爺提著一袋茶青，問：“還收嗎？”看著這佝僂的身影，他猶豫了2秒，回道：“收的，拿來吧?！?

暮色下，夕陽打在二人臉上，映照出金色的光澤，正如因茶而興的和美鄉(xiāng)村般美好。

陳昌華自己開了個茶葉加工廠，正值采茶季，20多臺機器晝夜不停運轉(zhuǎn)，家人和工人兩班倒，爭分奪秒將收購回來的茶青制作成成品茶葉，第二天上午拿到茶市售賣。

這樣的加工廠在當?shù)赜?00多家。陳昌華家的規(guī)模并不算大，但他為人厚道實誠，價錢公道，哪怕自家收得太多堆積著加工不完，也不會輕易拒絕上門請他收茶青的村民。一來二去，大家都往他這兒來，“旺的時候，我還沒出門收茶青，門口背著茶青上門來的都排了長長的兩隊?！?/p>

陳昌華在普安縣開辦的小型茶葉加工廠

陳昌華16歲左右就開始接觸茶葉，也是第一批參與茶葉加工的。20世紀90年代，交通物流沒有現(xiàn)在發(fā)達，銷售茶葉全靠一路背運，先從普安坐班車到貴陽，再坐火車到杭州。人力有限，每次他只能帶上100斤左右的茶葉。

陳昌華語速很快，提起過去的辛酸，他云淡風(fēng)輕。但幸福的瞬間，他卻印象深刻?！拔医Y(jié)婚時負債3000元，親戚都替我著急，沒想到婚后做茶的第一季就把負債還清，還存了3000元?！眹L到甜頭的他，自此在做茶路上勇往直前。

“他會鉆研。”旁人這樣評價陳昌華。做茶既看機器，也看技術(shù)。陳昌華最早使用機器制茶時不太清楚如何把握投料的量，結(jié)果加工出來的干茶口感很差。后來自己慢慢摸索才知道每次應(yīng)該放多少，“我一個數(shù)值一個數(shù)值地試，最終確定了我覺得炒出來最香的溫度?！?/p>

加工廠內(nèi)，工人正在篩選茶青

言語間，陳昌華對自己的做茶技術(shù)滿是自信?！皠e看我這地盤不大，每年從這打包銷售出去的干茶可有兩萬斤，每年可收入40萬元左右。”就這樣，陳昌華靠著一片茶葉把日子越過越紅火，也成功將家里的4個孩子全都供上大學(xué)。

在這條圍繞茶而展開的產(chǎn)業(yè)鏈上，陳昌華就像個中轉(zhuǎn)站，將茶農(nóng)新鮮優(yōu)質(zhì)的原料采購回家，制作好后將成品、半成品茶葉賣給全國各地涌來的茶商，讓普安茶的獨特韻味飛入千萬家。

見微知著。隨著茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，普安茶園的規(guī)模化管理及豐富多樣的茶葉種類，使得茶農(nóng)不僅能采摘珍貴的早春茶，也能充分利用夏秋茶資源實現(xiàn)全年持續(xù)生產(chǎn)，從而保障了穩(wěn)定的經(jīng)濟收益。

如今，從茶園管理、茶葉采摘、初加工到深加工，再到品牌打造和市場銷售，茶農(nóng)們不僅有鮮葉銷售收入，還通過合作社或企業(yè)合作進行深加工產(chǎn)品銷售獲得利潤分成。

茶青攤鋪

這一杯茶，承載著他們拓展生計之路、奔向美好生活的信念和力量，也凝聚了他們對“種茶”“制茶”的深厚文化認同。

在普安這片土地上，無數(shù)茶農(nóng)茶人，因茶拓寬了生活維度，他們的日子正如那杯中的茶，平淡中透出甘醇，經(jīng)年累月，愈發(fā)濃郁芬芳，悠長動人。

來源：貴州日報 天眼新w?

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