輕按茶樹頂部的一芽兩葉根部，雙手輕輕向上提，再放入竹簍里，一片完整的春茶就采摘完成——這個春節(jié)假期，五指山市水滿鄉(xiāng)新村村民鐘斐秋教會了不少游客采制海南雨林大葉茶。
??2月11日，五指山市水滿鄉(xiāng)新村生態(tài)茶園吸引各地游客。五指山市委宣傳部供圖
“過年了，很多游客來到鄉(xiāng)里，不僅是為了品茶，大家對茶葉的采摘、制作也非常感興趣。”鐘斐秋是水滿鄉(xiāng)新村一家雨林大葉茶手工作坊的負(fù)責(zé)人。這些年，她賣出的所有訂單都是她在自家作坊里完成的?！昂Ｄ嫌炅执笕~茶的名氣越來越大，訂單越來越多，我家每年的收入也慢慢提高?！?
從小，鐘斐秋就看著家里的大人種茶、制茶，特別是每年元月，五指山雨林大葉茶迎來春茶采摘期，大批茶農(nóng)上山采茶，大山深處的小鄉(xiāng)村一派繁忙景象，“現(xiàn)在的五指山人，更離不開雨林大葉茶了?！?
近兩年，鐘斐秋搭建了新的手工茶坊，村里也修好了上茶園的步梯，游客更多了。“我家的大葉茶幾乎都是手工制作，產(chǎn)量不多，銷量也好，游客們在產(chǎn)地看得見制作過程，放心。”鐘斐秋說，海南雨林大葉茶種在雨林深處，幾乎不用化肥，茶葉本身基礎(chǔ)好，品質(zhì)高。
在海南，熱帶雨林大葉茶的茶樹資源分布廣泛，產(chǎn)茶制茶歷史悠久。
“水滿鄉(xiāng)有獨(dú)特的雨林環(huán)境與氣候，這里的土層深厚肥沃，富含多種礦物質(zhì)，有利于茶內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的形成，也產(chǎn)出了熱帶雨林生態(tài)好茶。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、國家茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長魯成銀介紹。
他認(rèn)為，海南可以做到春、夏、秋、冬四季產(chǎn)茶，無論從種質(zhì)資源，還是自然生態(tài)環(huán)境，海南茶產(chǎn)業(yè)都有著非常廣闊的發(fā)展前景。
這兩天，新村里正舉辦新春廟會，許多外地游客慕名而來。在村道的攤位前，游客們現(xiàn)場端起茶杯，紛紛品嘗熱帶雨林大葉茶?！跋銡夂茏?，湯色明亮，喝完后嘴里鮮爽甘甜。”來自河南的游客安路雪說，“我已經(jīng)購買了半斤裝的兩袋茶葉?！?
現(xiàn)在，顧客需求越來越個性化、多樣化，鐘斐秋也在不斷學(xué)習(xí)傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素交織的新樣式。比如這個春節(jié)期間，在家里的作坊前，她也搞起了圍爐煮茶的新樣式，期待吸引到更多游客。
）（謝凱）
來源：海南日報(bào)記者 謝凱，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
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