安化黑茶，作為一個(gè)歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，它的興衰發(fā)展取決于黑茶產(chǎn)品、制茶工藝等的創(chuàng)新和變革，以及與之相關(guān)的組織創(chuàng)新和市場(chǎng)開辟。技術(shù)創(chuàng)新作為根本動(dòng)力，時(shí)刻推動(dòng)著黑茶產(chǎn)業(yè)不斷成長(zhǎng)和發(fā)展，使之依次經(jīng)過形成期、成長(zhǎng)期、成熟期、穩(wěn)定期等各階段。
政府和市場(chǎng)協(xié)同模式(明清時(shí)期)
湖南的安化黑茶于明萬歷二十三年(1595 年)由朝廷正式定為官茶，明清兩代政府實(shí)行“以茶治邊”的政策，視茶葉為維護(hù)邊疆穩(wěn)定的戰(zhàn)略物資，安化黑茶的品質(zhì)風(fēng)味又深受邊疆人們的喜愛，曾一度暢銷西北邊疆地區(qū)，成為茶馬貿(mào)易的主角。
在沒有專門的技術(shù)研究機(jī)構(gòu)的情況下，技術(shù)創(chuàng)新主體只能是長(zhǎng)期種茶制茶的茶葉世家或者販茶賣茶的商人。因此，可歸結(jié)為“政府—市場(chǎng)協(xié)同拉動(dòng)模式”。
科學(xué)模式(20世紀(jì)初—1990年)
19 世紀(jì)末，清政府與俄國(guó)簽訂一系列不平等條約，安化黑茶的西北市場(chǎng)丟失，另一方面，知識(shí)分子看到中國(guó)的科學(xué)技術(shù)研究落后于世界，在西學(xué)東漸的時(shí)代潮流下，一些有志之士開始出國(guó)留學(xué)，回國(guó)后積極投身茶葉科學(xué)，對(duì)安化黑茶作基礎(chǔ)性的科學(xué)研究和理論探索。
這一階段，安化黑茶產(chǎn)業(yè)有很大發(fā)展，各種制茶機(jī)械研制成功并推廣。磚茶創(chuàng)制成功，使安化黑茶品類更加完整，“三磚、三尖、一花卷”的安化黑茶品種格局開始形成，加工工藝逐漸完善?，F(xiàn)代化的安化黑茶產(chǎn)業(yè)初步成型，其技術(shù)創(chuàng)新動(dòng)力主要源于科學(xué)研究本身。
市場(chǎng)拉動(dòng)模式(1990—2005年)
20 世紀(jì)末到21 世紀(jì)的最初幾年，人們的市場(chǎng)意識(shí)逐漸增強(qiáng)，安化黑茶也開始以市場(chǎng)為導(dǎo)向，除西北邊銷茶市場(chǎng)以外，積極開辟內(nèi)陸市場(chǎng)。
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾暽畹慕】灯焚|(zhì)，安化黑茶對(duì)市場(chǎng)的吸引力主要在于其含有的葉綠素、茶多酚、維生素C，對(duì)身體有多種有益作用，這些為安化黑茶占領(lǐng)市場(chǎng)起到至關(guān)重要的作用。
以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，對(duì)其相關(guān)功能作出一系列科學(xué)研究，包括各種專利和碩士博士論文，導(dǎo)致黑茶產(chǎn)品、工藝和包裝上的創(chuàng)新，使其在傳統(tǒng)的“三磚、三尖、一花卷”品類產(chǎn)品格局上，創(chuàng)制出更多企業(yè)專屬的黑茶產(chǎn)品，將安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推向新階段。
理想華萊注重挖掘安化黑茶的潛力，積極圍繞黑茶產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新、綠色生態(tài)種植、精深加工及高值化利用、檢驗(yàn)檢測(cè)和數(shù)字化管理等開展科研，積極轉(zhuǎn)化和開發(fā)了一大批創(chuàng)新產(chǎn)品：速溶茶、袋泡茶、黑茶牙膏、洗發(fā)水、護(hù)膚品等多種茶葉深加工科技產(chǎn)品。
技術(shù)市場(chǎng)模式(2006年至今)
2006 年至今，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程模式可以歸結(jié)為“技術(shù)、市場(chǎng)交互作用模式”。該模式是技術(shù)和市場(chǎng)共同作用的結(jié)果，安化黑茶產(chǎn)業(yè)不能單純依靠科技推力或者需求拉力，必須建立健全的制度，產(chǎn)權(quán)要明晰合理，科技資源安排不能脫離市場(chǎng)，通過產(chǎn)業(yè)政策將科技和市場(chǎng)相互融合。
技術(shù)創(chuàng)新是一個(gè)各種創(chuàng)新要素相互影響，交互作用的系統(tǒng)過程，不能簡(jiǎn)單地將其視為線性序列過程。在產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型過程中，由企業(yè)自發(fā)組成的商業(yè)聯(lián)盟和政府部門會(huì)起到舉足輕重的協(xié)調(diào)和規(guī)范作用。
理想華萊在此領(lǐng)域上始終堅(jiān)持不怠，努力向前。至目前，理想華萊已成功組建了一支國(guó)內(nèi)頂尖行業(yè)專家、學(xué)者團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)了一大批創(chuàng)新方法應(yīng)用型人才，團(tuán)隊(duì)先后開發(fā)出60多款具有高科技含量的新型黑茶產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，獲得授權(quán)專利48項(xiàng)，其中發(fā)明專利4項(xiàng)，實(shí)用新型14項(xiàng)。
小結(jié)
隨著科技水平的提高，黑茶市場(chǎng)的成熟，以及政府部門的政策支持，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程模式將日趨完善和高效。
創(chuàng)新，尤其技術(shù)創(chuàng)新是安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。理想華萊作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，一直積極圍繞“科技興茶”來助力產(chǎn)業(yè)和企業(yè)快速發(fā)展。在傳承傳統(tǒng)制茶精湛技藝的基礎(chǔ)上，理想華萊以“新”打造“高、精、尖”黑茶產(chǎn)品，以企業(yè)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、思維創(chuàng)新的方式帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展之路;將“科研創(chuàng)新”做為黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，堅(jiān)持以“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌運(yùn)營(yíng)的發(fā)展戰(zhàn)略，構(gòu)建科學(xué)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化為主導(dǎo)的生產(chǎn)體系。
(來源：厚生百科)
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